In ihrem Vortrag auf der Cocktail X Munich Bar Show 2025 spricht Anne Linden – Creative Director, Bartenderin und Mitgründerin von ice & tasty – über die Ursprünge kreativer Ideen: Wie sie aus Bekanntem entstehen, aus Erinnerungen, Gesprächen, Emotionen – und aus der Fähigkeit, scheinbar Unverbundenes miteinander zu verknüpfen.

Der Talk ermutigt dazu, den Blick zu weiten: über Fachwissen hinaus, hin zu Kunst, Musik, Kultur und persönlichem Erleben.

Ein inspirierender Beitrag für alle, die neue Wege gehen wollen – und die wissen, dass der nächste große Gedanke oft im Kleinen beginnt.

Für Andi Till ist Bartending mehr als nur Drinks mixen – es ist ein Handwerk mit Verantwortung.

In diesem Video spricht er über die Rolle hinter dem Tresen: Warum es darauf ankommt, aufmerksam zu sein, verlässlich zu agieren und Gästen ein gutes Gefühl zu geben.Denn wer an die Bar kommt, bringt Zeit und Vertrauen mit – und das verdient echten Einsatz.

Ein ehrlicher Blick auf das, was den Job ausmacht – jenseits von Rezepten und Technik.

Spritz-Drinks gehören zu den meistbestellten Klassikern – und verdienen eine Zubereitung, die ihrem Ruf gerecht wird.

In diesem Video zeigt Andi Till Schritt für Schritt, wie Aperol Spritz, Campari Spritz und Sarti Spritz richtig gemixt und serviert werden.Im Fokus stehen dabei die Auswahl des Eises, die richtige Reihenfolge beim Aufbau im Glas sowie das ideale Verhältnis zwischen Prosecco, Spirituose und Soda.

Ein kompaktes Tutorial für alle, die einfache Drinks mit größter Sorgfalt servieren möchten – und das perfekte Ergebnis nicht dem Zufall überlassen.

Der Whisky Sour gehört zu den zeitlosen Klassikern – und genau deshalb verdient er besondere Aufmerksamkeit.

In diesem Education-Video erklärt Andi Till vom Pacific Times in München, worauf es bei der Zubereitung wirklich ankommt: von der Wahl des Mixgefäßes über das Verhältnis von Säure und Süße bis hin zur Bedeutung frischer Zutaten. Dabei wird klar: Qualität beginnt bei den Basics – und ein gelungener Sour lebt von Präzision, Balance und Handwerk.

Ein unverzichtbares Tutorial für alle, die ihr Verständnis klassischer Drinks vertiefen und ihre Skills hinter der Bar weiter schärfen möchten.

Andi Till vom Pacific Times widmet sich in diesem Beitrag einem Thema, das oft unterschätzt wird – aber entscheidend ist: Mise en Place.

Was wie eine einfache Vorbereitungsroutine klingt, entpuppt sich in seinem Vortrag als Grundlage für reibungslosen Service, hohe Qualität und ein nachhaltiges Arbeiten hinter dem Tresen.

Anhand eines durchdachten Bar-Setups zeigt Andi, wie jeder Handgriff, jede Position und jedes Werkzeug Teil eines größeren Systems ist – eines Systems, das den Gast in den Mittelpunkt stellt.

Sein Vergleich mit einem perfekt vorbereiteten Kinosaal bringt es auf den Punkt: Auch wenn schon hunderte Gäste da waren, soll jeder das Gefühl haben, der erste zu sein. Mise en Place heißt also nicht nur Ordnung, sondern auch Haltung.

Es geht um effiziente Wege, sauberes Arbeiten, sichtbare Sorgfalt – und darum, den allerersten Drink des Tages mit derselben Hingabe zuzubereiten wie den letzten.

Naren Young, international renommierter Bartender und Autor, bringt seinen Blick auf einen der berühmtesten Cocktails der Welt mit nach Köln – zum Bar Symposium Cologne. In seinem Vortrag „NEGRONI UNLOCKED: Driving Profit and Trends with a Timeless Classic“ geht er der Frage nach, warum ausgerechnet dieser scheinbar einfache Dreiteiler nach über 100 Jahren nicht nur beliebt, sondern wirtschaftlich und kreativ relevanter denn je ist. Mit über 30 Jahren Branchenerfahrung beleuchtet Naren nicht nur die geschmackliche Tiefe und kulturelle Bedeutung des Negroni, sondern zeigt auch, wie Bars weltweit mit Klassikern Trends setzen, neue Gästeschichten ansprechen und wirtschaftlich erfolgreicher arbeiten können.

Lasst euch von einem der großen Denker der modernen Barszene inspirieren – und entdeckt, wie man mit einem zeitlosen Drink neue Wege geht.

Ben Yabrow, Head Bartender der renommierten Bars SIP & Guzzle sowie Double Chicken Please in New York City, bringt seine Expertise nach Europa. In seiner Präsentation gibt er faszinierende Einblicke in die Welt der Süßungsmittel, die in Cocktails und Drinks verwendet werden. Von Sirupen und Cordials über verschiedene Zuckersorten bis hin zu Likören und Honig – Ben erklärt nicht nur, wie diese Süßungsmittel hergestellt werden, sondern auch, wie sie den Geschmack von Cocktails beeinflussen. Lasst euch von einem der führenden Bartender inspirieren und entdeckt neue Möglichkeiten, Drinks zu verfeinern.

Im Rahmen ihres Vortrags beleuchtet Dr. Gunda Backes, Ernährungsexpertin und Gründerin von Nutricomm – Nutrition & Communication, die unterschiedlichen Aspekte von Zucker und Zuckerersatzstoffen. Als erfahrene Ernährungswissenschaftlerin erklärt sie die Produktionsprozesse von Zucker und seinen Alternativen und gibt wertvolle Einblicke in deren Eigenschaften.

Dr. Backes thematisiert dabei die Süßkraft im Vergleich zu Saccharose, den Kaloriengehalt sowie den Einfluss auf den Blutzuckerspiegel. Sie zeigt auf, wie Zucker und Zuckerersatzstoffe die Zahngesundheit beeinflussen und erklärt deren Wirkung auf den Körper, insbesondere im Zusammenspiel mit Alkohol.

Taucht ein in die faszinierende Welt der Süßungsmittel und erfahrt, wie diese unseren Körper beeinflussen.

Willkommen in Welt der Aperitif-Kultur! Betty Kupsa, die Betreiberin des “The Chug Club” im Herzen von Sankt Pauli erzählt, wie sie als Österreicherin die Entwicklung der Trinkkultur im Norden Deutschlands erlebt. In ihrer Cocktailbar mit Spezialisierung auf Tequila und Mezcal hat dieses Jahr außerdem eine Neuheit Einzug gehalten: Der Campari Cask Tales Tequila. Betty teilt ihre Einblicke, wie sie diesen besonderen Drink in ihrer Bar verfeinert und welche Geheimnisse hinter einem perfekten Shakerato stecken.

Der perfekte Shakerato entsteht, wenn man alles falsch macht? Jörg Meyer, Besitzer der Bar Le Lion in Hamburg, hat den neuen Campari Task Tales Bourbon für euch probiert. Besonders beeindruckt war er von der subtilen Note des Bourbons, die er durch verschiedene Zubereitungsmethoden weiter verfeinerte. Trotz seiner Expertise gibt er humorvoll zu, dass er für den perfekten “Shakerato” alles falsch macht – und ihn genau deshalb besonders genießt. Die Verkostung dieses neuen Drinks zeigt, wie Kreativität und Qualität in der Barwelt zusammenkommen können.

Simone Caporale nimmt sein Publikum mit auf eine Reise durch die faszinierende Welt der Cocktailbars und deren kulturelle Bedeutung im Laufe der Jahrzehnte. In seinem Vortrag teilt er persönliche Erlebnisse und historische Einblicke, die in Barcelona ihren Ursprung haben. Simone beleuchtet nicht nur die Geschichte der Bar, sondern auch die Bedeutung von Innovation und Beständigkeit in der Gastronomie. Er zeigt, wie wichtig Kreativität und kultureller Austausch sind und erklärt, wie sich die Cocktailkultur in einer Stadt entwickeln kann.

Ist Talent angeboren oder kann es erlernt werden? Morten Kjaerulff hinterfragt die gängige Vorstellung, dass Talent angeboren ist, und zeigt, dass Talent vielmehr durch harte Arbeit und kontinuierliches Lernen entsteht. Er beleuchtet, wie Menschen ihre Fähigkeiten entwickeln und welche wichtige Rolle die Gemeinschaft dabei spielt. Entdecke, warum “angeborenes Talent” ein Mythos ist und wie jeder durch Engagement und Übung außergewöhnliche Fähigkeiten entwickeln kann.