{"id":2222,"date":"2023-12-15T11:45:30","date_gmt":"2023-12-15T14:45:30","guid":{"rendered":"https:\/\/www.campariacademy.com\/es-ar\/?p=2222"},"modified":"2023-12-15T11:45:33","modified_gmt":"2023-12-15T14:45:33","slug":"los-desafios-de-ser-educador-dentro-de-la-industria-de-la-cocteleria-con-martin-suliman","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.campariacademy.com\/es-ar\/inspiracion\/los-desafios-de-ser-educador-dentro-de-la-industria-de-la-cocteleria-con-martin-suliman\/","title":{"rendered":"Los desaf\u00edos de ser educador dentro de la industria de la cocteler\u00eda con Mart\u00edn Suliman"},"content":{"rendered":"\n

\u00bfC\u00f3mo comenzaste este camino y c\u00f3mo te proyectas en unos a\u00f1os?\u00a0<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Comenc\u00e9 como muchos de los bartenders referentes en el mundo de la cocteler\u00eda: jugando, experimentando y descubriendo. Cuando era adolescente me fascinaba preparar cleric\u00f3s en las fiestas familiares.<\/p>\n\n\n\n

Con respecto a la cocteler\u00eda, crec\u00ed en una era que ha sido ampliamente bastardeada, marcada por creaciones como el “Pantera Rosa”, el “Esperma de Pitufo”, el “7 Colores”, entre otros (d\u00e9cada del 90`).<\/p>\n\n\n\n

En el a\u00f1o 2001 viaj\u00e9 a la ciudad de R\u00edo Cuarto a estudiar, al mismo tiempo comenc\u00e9 a trabajar en boliches hasta 2005, que es cuando ingres\u00e9 en el Club House de un country, all\u00ed tuve la suerte de probar muchas bebidas que solo hab\u00eda visto en publicidades.<\/p>\n\n\n\n

\n

En 2006 renuncio y decido emprender por mi cuenta – con mucho miedo, los \u00faltimos ahorros y el apoyo incondicional de quien hoy es mi esposa-\u00a0 nace Lim\u00f3n y Menta Barras M\u00f3viles.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

El tiempo iba pasando y mi empresa segu\u00eda creciendo. La vida me llev\u00f3 a formar equipo con grandes personas que hoy son amigos e inclusive, una de ellas termin\u00f3 siendo mi socio.<\/p>\n\n\n\n

En el a\u00f1o 2020, y en plena pandemia, tuve la suerte de comenzar un proyecto personal que anhelaba: fund\u00e9 mi propia academia de cocteler\u00eda, \u00c1mbar Academy.<\/p>\n\n\n\n

\n

Hoy despu\u00e9s de casi 20 a\u00f1os en la industria puedo decir que me siento feliz de haber confiado desde el inicio en este proyecto y de poder vivir de lo que realmente me apasiona.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

Mi objetivo a largo plazo es continuar capacit\u00e1ndome y que Lim\u00f3n y Menta Barras M\u00f3viles siga creciendo, siempre alineado a las \u00faltimas tendencias de la industria.

Y si hablamos de la academia, mi intenci\u00f3n es continuar formando a futuros bartenders apasionados por el servicio y la hospitalidad.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfCu\u00e1l es tu objetivo como educador?\u00a0<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Poder transmitir mis conocimientos y mi experiencia sin guardarme nada. Entendiendo que la visi\u00f3n y perspectiva de los dem\u00e1s nos puede servir como herramienta para hacer m\u00e1s f\u00e1cil el aprendizaje, cultivando la creatividad e impulsando la motivaci\u00f3n personal. <\/p>\n\n\n\n

\u00bfQu\u00e9 es lo que m\u00e1s te impulsa\/motiva dentro de la cocteler\u00eda?\u00a0<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Saber que detr\u00e1s nuestro (los m\u00e1s \u201cviejos\u201d) viene un grupo de j\u00f3venes con ganas de crecer y aprender, que se inspira en los referentes destacados de la industria. Aunque muchos de ellos no se dan cuenta del trabajo y la dedicaci\u00f3n que invirtieron para llegar a ser quienes son hoy.

Es ah\u00ed, d\u00f3nde encuentro la motivaci\u00f3n: mostrar que, quienes fueron nuestros referentes y quienes lo siguen siendo, comenzaron como esos chicos que\u00a0encuentro escuchando mis clases.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfEn d\u00f3nde te encontr\u00e1s hoy?\u00a0<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Hoy me encuentro en el lugar que m\u00e1s amo: siendo el profesor de cocteler\u00eda en mi propia academia.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfCu\u00e1l crees que es tu rol dentro de la cocteler\u00eda argentina?\u00a0<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\n

Mi rol como profesor consiste en infundir confianza a cada uno de los j\u00f3venes que est\u00e1n dando sus primeros pasos, inspirarlos para que comprendan que con esfuerzo, estudio, valores, dedicaci\u00f3n y confianza, cada uno puede alcanzar sus sue\u00f1os.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

Y como bartender, mi funci\u00f3n consiste en demostrar que un profesional no solo se destaca por preparar los mejores c\u00f3cteles, sino por su capacidad para comprender y aplicar el verdadero significado de servicio y hospitalidad. Debe ser capaz de reconocer que cada miembro de su equipo desempe\u00f1a un papel fundamental en el camino hacia el \u00e9xito, dejando de lado el ego y transmitiendo su vasto conocimiento a las generaciones futuras.<\/p>\n\n\n\n

Me despido, no sin antes, reconocer y agradecer a cada uno de los que confiaron en m\u00ed, incluso en los momentos m\u00e1s desafiantes. Agradezco a todos aquellos que formaron parte de mis proyectos personales, haciendo una especial menci\u00f3n a mi esposa.
Y por \u00faltimo pero no menos importante, reconocer al “jefecito”, como cari\u00f1osamente lo llamo, por confiar en m\u00ed para realizar lo que m\u00e1s disfruto: comunicar.<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

Martin Suliman <\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u00bfC\u00f3mo comenzaste este camino y c\u00f3mo te proyectas en unos a\u00f1os?\u00a0 Comenc\u00e9 como muchos de los bartenders referentes en el mundo de la cocteler\u00eda: jugando, experimentando y descubriendo. Cuando era adolescente me fascinaba preparar cleric\u00f3s en las fiestas familiares. 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