La b\u00fasqueda del rigor t\u00e9cnico puede llevarte muy lejos.Campari Academy es la prueba: viajamos de Per\u00fa a Estados Unidos para producir el segundo episodio de la tercera temporada de Perspectivas para descubrir c\u00f3mo la t\u00e9cnica, la innovaci\u00f3n y la creatividad pueden combinarse para producir c\u00f3cteles sorprendentes.<\/p>\n\n\n\n
El nuevo episodio, titulado “Pong\u00e1monos t\u00e9cnicos” se centra, como su nombre indica, en el aspecto t\u00e9cnico de la cocteler\u00eda. Fuimos en busca de bares y profesionales que destacan en este campo para elaborar un episodio y el resultado nos sorprendi\u00f3. Hablamos de ciencia, tecnolog\u00eda, gastronom\u00eda e incluso hielo, y de c\u00f3mo todo ello influye en la elaboraci\u00f3n de bebidas.<\/p>\n\n\n\n
Por supuesto, no descubrimos nada de esto solos. Contamos con la brillante participaci\u00f3n de cinco colaboradores: Gabriela Le\u00f3n y Alonso Palomino, que, adem\u00e1s de ser una pareja guap\u00edsima, son respectivamente chef y bartender en Lady Bee; Don Lee y Dave Arnold, que en su d\u00eda fueron socios en la cocteler\u00eda “Existing Conditions” y ahora son figuras muy reconocidas en el mercado como consultores, educadores y experimentadores; y Aar\u00f3n D\u00edaz Olivos, propietario del bar Carnaval que tiene el laboratorio de hielo m\u00e1s impresionante que jam\u00e1s hayas visto.<\/p>\n\n\n\n
Si decimos algo m\u00e1s, ser\u00eda un spoiler. As\u00ed que te invitamos a que veas las tres partes del episodio y te inspires con todo lo que la t\u00e9cnica tiene que aportar al mundo de la cocteler\u00eda. La b\u00fasqueda del rigor t\u00e9cnico puede llevarte muy lejos.Campari Academy es la prueba: viajamos de Per\u00fa a Estados Unidos para producir el segundo episodio de la tercera temporada de Perspectivas para descubrir c\u00f3mo la t\u00e9cnica, la innovaci\u00f3n y la creatividad pueden combinarse para producir c\u00f3cteles sorprendentes. El nuevo episodio, titulado “Pong\u00e1monos t\u00e9cnicos” se centra, como […]<\/p>\n","protected":false},"author":102,"featured_media":4766,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[109,108],"tags":[],"theme":[],"class_list":["post-4763","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-articulos","category-novedades"],"acf":[],"yoast_head":"\n
El episodio est\u00e1 disponible gratuitamente en la pesta\u00f1a Perspectivas de la plataforma, a la que puedes acceder haciendo clic aqu\u00ed<\/a>. \u00a1Divi\u00e9rtete y no olvides comentar qu\u00e9 te ha parecido en nuestras redes sociales oficiales<\/a>!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"