{"id":2338,"date":"2024-06-06T17:13:07","date_gmt":"2024-06-06T15:13:07","guid":{"rendered":"https:\/\/www.campariacademy.com\/fr-fr\/?p=2338"},"modified":"2024-06-06T17:13:48","modified_gmt":"2024-06-06T15:13:48","slug":"drink-like-a-local-bangkok-avec-supawit-muttarattana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.campariacademy.com\/fr-fr\/inspiration\/drink-like-a-local-bangkok-avec-supawit-muttarattana\/","title":{"rendered":"Drink like a local\u00a0: Bangkok avec Supawit Muttarattana"},"content":{"rendered":"\n

Anim\u00e9e et stimulante, mais aussi calme et apaisante, Bangkok est pleine de contradictions. Nous avons explor\u00e9 la capitale du \u00ab\u00a0Pays du Sourire\u00a0\u00bb avec le c\u00e9l\u00e8bre v\u00e9t\u00e9ran du monde des bars, Supawit \u2019Palm\u2019 Muttarattana, d\u00e9sormais bar director du groupe Watermelon.<\/em><\/p>\n\n\n\n

O\u00f9 trouver des sanctuaires et des temples \u00e0 quelques pas de gratte-ciel et d\u2019une vie nocturne stup\u00e9fiante, si ce n\u2019est \u00e0 Bangkok ? Ici, la m\u00e9t\u00e9o tropicale, des si\u00e8cles d\u2019histoire et une \u00e9nergie folle fusionnent pour donner naissance \u00e0 une exp\u00e9rience inoubliable. La \u00ab Ville des Anges \u00bb, Krung Thep Maha Nakhon <\/em>dans la langue locale (bien que le nom original soit compos\u00e9 de 168 caract\u00e8res archa\u00efques), incarne l\u2019hospitalit\u00e9 tha\u00eflandaise et son mindset d\u00e9contract\u00e9 et souriant, associ\u00e9s \u00e0 des sp\u00e9cialit\u00e9s locales uniques et une vie nocturne sensationnelle.<\/p>\n\n\n\n

Situ\u00e9e sur les rives de la rivi\u00e8re Chao Phraya, Bangkok a des visages multiples et permet au visiteur de c\u00f4toyer c\u00f4te \u00e0 c\u00f4te \u00e9tablissements de prestige, quartiers traditionnels et b\u00e2timents religieux historiques. Suite \u00e0 son lancement r\u00e9cent \u00e0 Bangkok, la Campari Academy a rencontr\u00e9 Supawit \u2019Palm\u2019 Muttarattana pour de superbes d\u00e9couvertes des saveurs, des ar\u00f4mes, des traditions et des joyaux cach\u00e9es de cette ville renversante.<\/p>\n\n\n\n

C\u00e9l\u00e8bre bartender et bar consultant, Supawit est le Campari bartender de l\u2019ann\u00e9e 2019 en Asie. Apr\u00e8s avoir travaill\u00e9 au c\u00e9l\u00e8bre Vesper Bar, puis partenaire du Backstage Cocktail Bar (aujourd\u2019hui ferm\u00e9)\u00a0\u2013 il g\u00e8re aujourd\u2019hui plusieurs lieux \u00e0 Bangkok pour le groupe Watermelon, tels que Rabbit Hole, Crimson Room, Bar Marco et Canvas. Apr\u00e8s plus d\u2019une d\u00e9cennie \u00e0 explorer la ville, il en conna\u00eet tous les recoins\u00a0et a partag\u00e9 avec nous quelques-uns de ses lieux favoris.<\/p>\n\n\n\n

Tour d’horizon<\/h2>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Ne tournons pas autour du pot : avec plus de 10 millions de personnes qui se pressent sur les routes encombr\u00e9es de Bangkok, la vie nocturne locale est des plus anim\u00e9es, et Supawit le confirme : \u00ab Je dirais que Bangkok est l\u2019une des meilleures destinations au monde pour la vie nocturne et les bars. La culture des cocktails \u00e0 Bangkok est en plein essor, et cela s\u2019est d\u00e9montr\u00e9 au cours des 10 derni\u00e8res ann\u00e9es. \u00bb<\/p>\n\n\n\n

La beaut\u00e9 de la ville vous frappera facilement, quel que soit l\u2019objectif de votre s\u00e9jour. Juste \u00e0 c\u00f4t\u00e9 de l\u2019illustre Palais Royal, vous trouverez le Temple du Bouddha d\u2019Emeraude (Wat Phra Si Rattana Satsadaram), qui refl\u00e8te les croyances et la tradition locales. Il suffit d\u2019un court trajet vers le sud pour d\u00e9couvrir la ville natale de Supawit : \u00ab J\u2019adore partir \u00e0 Hua Hin, d\u2019o\u00f9 je viens, \u00e0 seulement deux heures et demie au sud de Bangkok. La mer, le sable et le soleil : si vous pouvez y passer quelques nuits, c\u2019est le paradis. \u00bb<\/p>\n\n\n\n

Quoi que vous cherchiez, gardez \u00e0 l\u2019esprit les trois piliers qui soutiennent l\u2019offre locale : \u00ab Manger, boire et la vie nocturne \u00bb, ajoute Supawit. \u00ab Nous avons l\u2019une des meilleures cultures de la street food au monde, mais on trouve aussi de la gastronomie raffin\u00e9e, des bo\u00eetes de nuit, des bars \u00e0 cocktails, etc. Nombre d\u2019entre eux sont accessibles toute la semaine, m\u00eame si les grandes soir\u00e9es sont les vendredis et samedis. Je pr\u00e9f\u00e8re sortir le mercredi ou le dimanche, lorsqu\u2019il n\u2019y a pas trop de monde et que l\u2019ambiance est plus d\u00e9contract\u00e9e. \u00bb<\/p>\n\n\n\n

Food<\/h2>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Vous pouvez vous rendre dans le labyrinthe des ruelles de Chinatown, o\u00f9 de nombreux \u00e9tablissements int\u00e9ressants sont \u00e0 d\u00e9couvrir, ou bien aller \u00e0 Thong Lo pour go\u00fbter \u00e0 la v\u00e9ritable vie nocturne, et y d\u00e9couvrir une succession de d\u00e9licieuse street food et de bars \u00e0 cocktails tendance.<\/p>\n\n\n\n

Pour vous immerger dans la tradition locale, dirigez-vous vers l\u2019ouest pour atteindre le march\u00e9 flottant de Khlong Lat Mayom, ou restez bien au sec dans le centre et visitez le march\u00e9 de Chatuchak pour d\u00e9couvrir les couleurs et saveurs mondialement connues de la Tha\u00eflande. \u00ab La nourriture tha\u00eflandaise est exceptionnelle \u00bb, explique M. Muttarattana, \u00ab c\u2019est ce qui me manque le plus lorsque je suis en d\u00e9placement : chaque r\u00e9gion a ses ingr\u00e9dients, cela contribue beaucoup \u00e0 l\u2019\u00e9volution de notre palais. Nos sens et notre go\u00fbt se d\u00e9veloppent en cons\u00e9quence, et cela m\u2019aide beaucoup lors de mes exp\u00e9rimentations et recherches. Vous ne pouvez certainement pas quitter Bangkok sans essayer un curry tha\u00eflandais, ainsi que des fruits de mer avec une sauce tha\u00eflandaise sp\u00e9ciale fruits de mer, <\/strong>du som tam (salade de papaye verte) et du mango sticky rice (une sorte de riz gluant \u00e0 la mangue). \u00bb<\/p>\n\n\n\n

Lui-m\u00eame ancien guide touristique, Supawit nous raconte que le Pad Ka Prao, \u00e0 base de viande, est son plat favori, mais ne manquez pas l\u2019occasion de go\u00fbter aux aromates et \u00e9pices, comme le galanga, le curcuma ou la grande vari\u00e9t\u00e9 de piments qu\u2019on ne trouve qu\u2019ici.<\/p>\n\n\n\n

Drinks<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Etant l\u2019une des villes les plus visit\u00e9es au monde, Bangkok a attir\u00e9 les investissements de marques et d\u2019entreprises, contribuant \u00e0 l\u2019\u00e9volution de la sc\u00e8ne locale des cocktails, depuis les h\u00f4tels de luxe jusqu\u2019aux bars de quartier. \u00ab Le nombre de bars \u00e0 cocktails ne cesse d\u2019augmenter, surtout depuis la pand\u00e9mie \u00bb, note Supawit, et il n\u2019est d\u00e9sormais plus difficile de trouver un bar \u00e0 cocktail pour n\u2019importe quelle occasion.<\/p>\n\n\n\n

La magie de Bangkok vous appara\u00eetra sous le prisme de l\u2019hospitalit\u00e9 locale, une culture de l\u2019accueil in\u00e9gal\u00e9e dont Supawit est tr\u00e8s fier : \u00ab L\u2019hospitalit\u00e9 tha\u00eflandaise est unique au monde : les Tha\u00eflandais sont g\u00e9n\u00e9reux, souriants et aimables, toujours pr\u00eats \u00e0 accueillir et \u00e0 faire plaisir \u00e0 leurs invit\u00e9s. \u00bb<\/p>\n\n\n\n

Rien d\u2019\u00e9tonnant \u00e0 ce que la ville abrite des \u00e9tablissements parmi les meilleurs au monde, et qu\u2019elle soit si recherch\u00e9e pour ses cocktails de qualit\u00e9 et les s\u00e9jours m\u00e9morables qu\u2019on y passe. Dans les rues se c\u00f4toient d\u2019impressionnants bars d\u2019h\u00f4tels de luxe, des rooftops anim\u00e9s et des bars de quartier\u00a0; \u00e9galement des boutiques de quartier o\u00f9 vous pourrez d\u00e9guster le Yaa-Dong (alcool tha\u00eflandais infus\u00e9 d\u2019\u00e9pices et d\u2019herbes, \u00e0 d\u00e9guster avec des cornichons locaux) et le th\u00e9 au lait glac\u00e9 tha\u00eflandais sans alcool ou encore go\u00fbter l’incomparable eau de coco locale (d\u2019apr\u00e8s Supawit, “celle de Tha\u00eflande est la meilleure par rapport aux autres, douce et savoureuse, surtout quand vous la m\u00e9langez avec du rhum l\u00e9ger”). Oubliez le temps en d\u00e9ambulant dans les gigantesques centres commerciaux, comme le Siam Paragon, optez pour un massage tha\u00ef incroyablement relaxant ou arr\u00eatez-vous dans le merveilleux temple Wat Arun, dans la r\u00e9gion de Thonburi. Bangkok a tout ce que vous cherchez, et probablement plus encore.<\/p>\n\n\n\n

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Les adresses de Supawit<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
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BARS<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Vesper<\/p>\n\n\n\n

Rabbit Hole<\/p>\n\n\n\n

Teens of Thailand<\/p>\n\n\n\n

BKK Social Club Ku Bar<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

\n

NIGHTCLUBS & SOIREES<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Tropic City<\/p>\n\n\n\n

Khaosarn Road<\/p>\n\n\n\n

Patpong Road<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

\n

RESTAURANTS & CAFES<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Tep Bar<\/p>\n\n\n\n

Eat Me (d\u00eener)<\/p>\n\n\n\n

Charm Gang Curry Shop (curry tha\u00eflandais)<\/p>\n\n\n\n

The Common Thonglor (centre commercial pour d\u00e9ambuler, manger et boire)<\/p>\n\n\n\n

La Dotta (magasin de p\u00e2tes)<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

\n
\n

ACHATS, MARCHES & STREET FOOD<\/strong><\/p>\n\n\n\n

March\u00e9 de nuit de Yaowarat (Chinatown) pour la street food<\/p>\n\n\n\n

March\u00e9 de Chatuchak (week-end)<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

\n

EXPERIENCES<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Massage des pieds<\/p>\n\n\n\n

Massage tha\u00ef<\/p>\n\n\n\n

Massage aromatique<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

Tips & expressions utiles<\/h2>\n\n\n\n
\n
\n

TIPS<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Pourboires <\/em><\/strong>: la culture du pourboire n\u2019est pas tr\u00e8s r\u00e9pandue, mais les petits pourboires pour un service de qualit\u00e9 sont tr\u00e8s appr\u00e9ci\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n

Se d\u00e9placer<\/em><\/strong>\u00a0: Grab (m\u00eame plateforme qu\u2019Uber), vous pouvez appeler un taxi ou un v\u00e9hicule de transport avec chauffeur. Il n\u2019est pas facile de traiter avec un taxi. C\u2019est particuli\u00e8rement vrai pour les \u00e9trangers devant n\u00e9gocier avec un chauffeur de taxi. La n\u00e9gociation des prix est un peu d\u00e9licate.<\/p>\n\n\n\n

\u00c2ge l\u00e9gal pour la consommation d\u2019alcool\u00a0:<\/em><\/strong> 20 ans<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

\n

EXPRESSIONS UTILES<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Sant\u00e9 <\/em><\/strong>: Chai-Yo\u00a0! (Hourra\u00a0!!)<\/p>\n\n\n\n

Merci <\/em><\/strong>: Khob Khun<\/p>\n\n\n\n

Bonjour <\/em><\/strong>: Sawasdee<\/p>\n\n\n\n

Ravi de vous rencontrer<\/em><\/strong> : Yin Dee Tee Dai Ru Jak<\/p>\n\n\n\n

Au revoir<\/em><\/strong> : Lar Gorn<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Anim\u00e9e et stimulante, mais aussi calme et apaisante, Bangkok est pleine de contradictions. Nous avons explor\u00e9 la capitale du \u00ab\u00a0Pays du Sourire\u00a0\u00bb avec le c\u00e9l\u00e8bre v\u00e9t\u00e9ran du monde des bars, Supawit \u2019Palm\u2019 Muttarattana, d\u00e9sormais bar director du groupe Watermelon. 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