{"id":2376,"date":"2024-06-07T17:56:25","date_gmt":"2024-06-07T15:56:25","guid":{"rendered":"https:\/\/www.campariacademy.com\/fr-fr\/?p=2376"},"modified":"2024-06-07T17:56:29","modified_gmt":"2024-06-07T15:56:29","slug":"drink-like-a-local-taipei-avec-angus-zhou","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.campariacademy.com\/fr-fr\/inspiration\/drink-like-a-local-taipei-avec-angus-zhou\/","title":{"rendered":"Drink like a local\u00a0: Taipei avec Angus Zhou"},"content":{"rendered":"\n

Randonn\u00e9e, surf, street food et th\u00e9 : Taipei a tout pour plaire. Nous nous sommes promen\u00e9s dans la ville avec le bar entrepreneur Angus Zhou pour d\u00e9couvrir les secrets de la capitale ta\u00efwanaise.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Cosmopolite et traditionnelle, chaotique tout en \u00e9tant apaisante et r\u00e9confortante : Taipei, la capitale de Ta\u00efwan, est l\u2019une des destinations les plus passionnantes d\u2019Asie de l\u2019Est. Inspirez l\u2019\u00e9nergie d\u00e9tendue et amusante du Creative Park dans le district de Zhongzheng, m\u00e9langeant la musique, l\u2019art, le cin\u00e9ma et le shopping, ou marchez vers le sud pour atteindre le majestueux monument \u00e0 la m\u00e9moire de Tchang Ka\u00ef-chek. Rapprochez-vous de la rivi\u00e8re Tamsui pour admirer en silence le temple de Bangka Lungshan, ou retournez \u00e0 Songshou Road, en centre-ville, pour vous laisser porter par les bo\u00eetes de nuit anim\u00e9es de Taipei.<\/p>\n\n\n\n

Pour ceux qui pr\u00e9f\u00e8rent se promener hors des sentiers battus, rassurez-vous : l\u2019emplacement de Taipei, entour\u00e9 de pr\u00e8s de 300 sommets de plus de 3 000 m\u00e8tres de haut, et en m\u00eame temps si proche des plages et de la mer, vous permettra de vivre toutes sortes d\u2019activit\u00e9s pour embrasser pleinement la culture locale.<\/p>\n\n\n\n

\u00ab\u00a0Selon moi, les qualit\u00e9s de Ta\u00efwan sont la nature, la culture et les gens\u00a0\u00bb, explique Angus Zhou, bar entrepreneur et notre guide du jour. \u00ab\u00a0C\u2019est tellement pratique de pouvoir randonner jusqu\u2019\u00e0 un refuge en montagne et profiter des sources chaudes, ou d\u2019aller \u00e0 la plage pour des activit\u00e9s nautiques, comme le surf et le kitesurf. Lorsque vous revenez en ville l\u2019apr\u00e8s-midi, vous pouvez choisir de prendre un caf\u00e9 dans n\u2019importe quel caf\u00e9 douillet ou vous faire masser pour apaiser les courbatures de vos activit\u00e9s du matin.\u00a0\u00bb<\/p>\n\n\n\n

Tour d’horizon<\/h2>\n\n\n\n

Angus est l\u2019un des pionniers du secteur ta\u00efwanais des bars, ayant introduit les cocktails pression dans le pays en 2018, avec le premier \u00e9tablissement Draft Land <\/a>dans le district de Da\u2019an, un concept qui a ensuite donn\u00e9 naissance au Draft Land XinYi <\/a>et Daily by Draft Land<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

\u00ab Les habitants de Taipei aiment beaucoup sortir \u00bb, explique Angus. \u00ab C\u2019est probablement le moyen le plus simple de se d\u00e9tendre. Mais ne vous m\u00e9prenez pas : bien que Taipei soit une plaque tournante internationale, elle offre un mode de vie plus \u00e9quilibr\u00e9 que d\u2019autres m\u00e9tropoles. \u00bb<\/p>\n\n\n\n

Zhongxiao East Road, l\u2019un des principaux boulevards commer\u00e7ants de la ville et un lieu de divertissement populaire, relie la vieille ville de Taipei \u00e0 l\u2019ouest aux quartiers plus cosmopolites, les districts de Da\u2019an et de Xinyi \u00e0 l\u2019est (ce dernier abrite \u00e9galement le monument embl\u00e9matique Taipei 101), et ce sont les quartiers pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s d\u2019Angus pour sortir.<\/p>\n\n\n\n

\u00ab La vie nocturne ici \u00e0 Taipei est anim\u00e9e\u2026 Le client de bar moyen est assez jeune, de 20 \u00e0 30 ans, par rapport \u00e0 d\u2019autres endroits en Asie, mais la nouvelle g\u00e9n\u00e9ration de consommateurs est tr\u00e8s ouverte d\u2019esprit, ce qui nous permet d\u2019offrir un large \u00e9ventail d\u2019options. Il y en a pour tous les go\u00fbts. \u00bb<\/p>\n\n\n\n

Cette formidable diversit\u00e9 de la vie nocturne est devenue rapidement l\u2019un des principaux atouts de la ville\u00a0: des exp\u00e9riences traditionnelles \u00e0 l\u2019ultra-moderne, Taipei a tout ce dont on peut r\u00eaver\u00a0\u2013 et tr\u00e8s souvent, vous d\u00e9couvrirez tout cela en m\u00eame temps. \u00ab\u00a0Taipei vous donne l\u2019occasion unique de vous amuser toute la nuit\u00a0\u00bb, explique Angus, \u00ab\u00a0en faisant le tour des restaurants, des bars et des bo\u00eetes de nuit, et il y a toujours un endroit o\u00f9 aller apr\u00e8s tout cela\u00a0: le karaok\u00e9 ouvert 24\u00a0heures sur\u00a024.\u00a0\u00bb<\/p>\n\n\n\n

Food<\/h2>\n\n\n\n
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La seule chose avec laquelle vous aurez probablement du mal, c\u2019est de choisir votre plat local pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 : la cuisine incroyablement vari\u00e9e de Taipei est sans doute in\u00e9gal\u00e9e et vous permettra de partir \u00e0 la d\u00e9couverte de saveurs que vous ne trouverez nulle part ailleurs.<\/p>\n\n\n\n

\u00ab Ta\u00efwan est connu pour \u00eatre le royaume de la street food, il est difficile de choisir un plat pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 : j\u2019adore le riz au rago\u00fbt de porc, les c\u00f4tes de porc, le stinky tofu et bien d\u2019autres plats. Tout d\u00e9pend de mon humeur. \u00bb Et pour une exp\u00e9rience de d\u00e9gustation authentique, laissez-vous porter dans l\u2019un des nombreux march\u00e9s nocturnes agr\u00e9ablement chaotiques qui font la r\u00e9putation de Taipei.<\/p>\n\n\n\n

\u00ab\u00a0Les night markets font partie des \u00e9l\u00e9ments embl\u00e9matiques ici\u00a0: on peut tout d\u00e9guster, de la street food tr\u00e8s locale au steak de qualit\u00e9 sup\u00e9rieure. Sans oublier le divertissement\u00a0\u2013 la plupart des familles y vont r\u00e9guli\u00e8rement\u00a0\u00bb, explique Angus. Rendez-vous dans le march\u00e9 nocturne de Ningxia, dans le district de Datong, pour d\u00e9guster une omelette aux hu\u00eetres et une soupe au gingembre, ou au march\u00e9 nocturne de Linjiang Street, dans le district de Da\u2019an, pour d\u00e9guster de la street food ta\u00efwanaise, surtout si vous faites partie d\u2019un grand groupe.<\/p>\n\n\n\n

Drinks<\/h2>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Envie d\u2019un verre apr\u00e8s une promenade et de d\u00e9guster des sp\u00e9cialit\u00e9s locales ? Vous allez avoir encore une bonne surprise \u2013 Angus cite la bi\u00e8re ta\u00efwanaise, \u00e0 d\u00e9guster au moins une fois \u00e0 Taipei, avec le whisky et surtout leGaoliang : un spiritueux \u00e0 base de sorgho ferment\u00e9, produit en faisant circuler de la vapeur dans les c\u00e9r\u00e9ales, puis en les laissant reposer dans des pots sp\u00e9ciaux.<\/p>\n\n\n\n

La v\u00e9ritable star locale, cependant, est le th\u00e9, \u00e0 la fois dans la c\u00e9r\u00e9monie traditionnelle du th\u00e9 et dans la mixologie moderne. Selon Angus, \u00ab nous produisons une large gamme de th\u00e9s et nombre d\u2019entre eux ont remport\u00e9 des prix. De nombreux bars d\u2019ici aiment utiliser des ingr\u00e9dients locaux dans leurs cocktails et le th\u00e9 est assur\u00e9ment l\u2019un des plus populaires. On sent les diff\u00e9rences dans chaque bar : mes pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s sont The Public House, Testing Room et Bar Chu. \u00bb<\/p>\n\n\n\n

Les bartenders ne doivent pas manquer l\u2019occasion de visiter le mus\u00e9e du th\u00e9 Pinglin, qu\u2019Angus nous recommande et qui se trouve \u00e0 seulement 30 minutes de Taipei. \u00ab\u00a0On y apprend des informations capitales sur l\u2019histoire du th\u00e9 Baozhong, le plus embl\u00e9matique de Ta\u00efwan. Ici, vous pouvez non seulement admirer les embl\u00e9matiques parcelles en terrasses o\u00f9 est cultiv\u00e9 le th\u00e9, mais aussi la culture du th\u00e9 \u00e0 Ta\u00efwan et sa production. C\u2019est un bon moyen de d\u00e9couvrir le go\u00fbt et l\u2019odeur de ces ingr\u00e9dients.\u00a0\u00bb<\/p>\n\n\n\n

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\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

Discovering Draft Land <\/p>\n\n\n\n

Les adresses d’Angus<\/h2>\n\n\n\n
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BARS<\/strong>

Draft Land\/Testing Room<\/p>\n\n\n\n

Bar Mood<\/p>\n\n\n\n

ROOM by Le Kief<\/p>\n\n\n\n

AHA Saloon<\/p>\n\n\n\n

Curious Bar<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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NIGHTCLUBS & SOIREES<\/strong>

Belle\u2019s<\/p>\n\n\n\n

FRANK Taipei<\/p>\n\n\n\n

Barcode<\/p>\n\n\n\n

The Public House<\/p>\n\n\n\n

Green Door Bar<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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RESTAURANTS & CAFES<\/strong>

The Antipodean Fujin<\/p>\n\n\n\n

Simple Kaffa<\/p>\n\n\n\n

at ease<\/p>\n\n\n\n

Fujin Tree Taiwanese Cuisine & Champagne<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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SHOPPING (vin, bi\u00e8res, spiritueux)<\/strong>

Dancing Elephant Wine Shop<\/p>\n\n\n\n

Can Nature<\/p>\n\n\n\n

Bar Shoco<\/p>\n\n\n\n

A Glass or Two<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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MARCHES & STREET FOOD<\/strong>

March\u00e9 de nuit de Ningxia<\/p>\n\n\n\n

March\u00e9 de nuit de Linjiang Street<\/p>\n\n\n\n

Old Noodle Shop<\/p>\n\n\n\n

Jinyuan Spare Ribs Wannian Store<\/p>\n\n\n\n

Dong Yin Eatery Main Store<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

\n

EXPERIENCES<\/strong>

Surfer \u00e0 Wushi Harbour<\/p>\n\n\n\n

March\u00e9 de nuit de Keelung<\/p>\n\n\n\n

Dancing Finger Massage<\/p>\n\n\n\n

Camping<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

Tips & expressions utiles<\/h2>\n\n\n\n
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Pourboires : <\/strong>Il n\u2019y a pas de culture du pourboire \u00e0 Taipei. Certains restaurants ajoutent 10 \u00e0 15 % de frais de service \u00e0 la note. Toutefois, vous pouvez donner un pourboire aux bartenders et aux serveurs, s\u2019ils l\u2019acceptent.
Se d\u00e9placer : <\/strong>Taxi ou Uber. Leur co\u00fbt est moindre que dans d\u2019autres pays et comme Taipei est assez petite, il est assez pratique de se d\u00e9placer
\u00c2ge l\u00e9gal pour la consommation d\u2019alcool : <\/strong>18 ans
O\u00f9 loger : <\/strong>Da\u2019an District, car c\u2019est tr\u00e8s central<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Bonjour :<\/strong> \u4f60\u597d (Ni Hao)
Ravi de vous rencontrer : <\/strong>\u5f88\u958b\u5fc3\u898b\u5230\u4f60 (Hen Kaixin Jian Dao ni)
Merci : <\/strong>\u8b1d\u8b1d (Xie Xie)
Cheers : <\/strong>\u4e7e\u676f (Qian Bei)
Au revoir : <\/strong>\u63b0\u63b0 (Bai Bai)<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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