{"id":1079,"date":"2022-05-16T13:55:09","date_gmt":"2022-05-16T11:55:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.campariacademy.com\/it-it\/?p=1079"},"modified":"2022-07-13T19:10:24","modified_gmt":"2022-07-13T17:10:24","slug":"e-ancora-camparino-in-galleria-mattia-capezzuoli-vince-come-bartender-dellanno-ai-barawards","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.campariacademy.com\/it-it\/inspiration\/e-ancora-camparino-in-galleria-mattia-capezzuoli-vince-come-bartender-dellanno-ai-barawards\/","title":{"rendered":"\u00c8 Ancora Camparino In Galleria: Mattia Capezzuoli Vince Come Bartender Dell\u2019anno Ai Barawards"},"content":{"rendered":"\n<p>Un riconoscimento dopo l\u2019altro, sulla strada che porta a vette di qualit\u00e0. Appena una settimana dopo l\u2019ingresso nei&nbsp;<a href=\"https:\/\/campariacademy.it\/2021\/12\/13\/ritorno-al-futur%E2%80%A6osto-dei-50-best\/\">50 Best Bars<\/a>, il Camparino in Galleria si vede insignire di un altro titolo di spessore: il&nbsp;<em>mixologist<\/em>&nbsp;<strong>Mattia Capezzuoli \u00e8 stato infatti premiato come&nbsp;<em>bartender<\/em>&nbsp;dell\u2019anno ai Barawards<\/strong>, dopo la targa ottenuta alla scorsa edizione come miglior&nbsp;<em>bartender under 30<\/em>. Tre indizi chiarissimi, che fanno una prova d\u2019eccellenza.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cQuesta crescita \u00e8 la&nbsp;<strong>dimostrazione di quanto formazione e studio siano fondamentali<\/strong>. Camparino in Galleria \u00e8 al tempo stesso un luogo storico, icona italiana nel mondo, e opportunit\u00e0 di apprendere, comprendere, confrontarsi con una realt\u00e0 di classe, in ogni suo aspetto. Di certo&nbsp;<strong>l\u2019esperienza professionale pi\u00f9 importante della mia carriera\u201d<\/strong>. Dalle giacche bianche che si muovono leggere sul pavimento centenario del&nbsp;<em>Bar di Passo<\/em>, al completo blu da indossare con l\u2019orgoglio di chi mescola storia e futuro nella&nbsp;<em>Sala Spiritello<\/em>: l\u2019ospitalit\u00e0 \u00e8 una filosofia che pu\u00f2 indossare abiti vari, ma mantiene la stessa visione ai massimi livelli, nel pieno centro di Milano.<\/p>\n\n\n\n<p>Lo scorso anno il premio nella categoria&nbsp;<em>under<\/em>, oggi quello assoluto. Il domani parla di mondo e approccio a dimensioni ancor pi\u00f9 importanti: \u201c<strong>Questi sono punti di partenza, non di arrivo<\/strong>. E sono risultati che certificano il valore di una squadra solida e di un maestro di enorme valore, con cui mi relaziono ogni giorno e che mi ha seguito fin dai miei primi passi al Camparino in Galleria\u201d. \u00c8 infatti&nbsp;<strong>Tommaso Cecca,&nbsp;<em>Store Manager<\/em>&nbsp;e&nbsp;<em>Head Bartender<\/em>&nbsp;al Camparino in Galleria, a guidare il team<\/strong>, che a elementi d\u2019esperienza affianca giovanissimi talenti cristallini:&nbsp;<strong>Angelica Baldan<\/strong>, ad esempio, 24 anni da Padova, salita sul podio come terza migliore bartender sotto i trent\u2019anni.<\/p>\n\n\n\n<p>La prossima fermata quindi porta all\u2019Olimpo della miscelazione, gi\u00e0 avvicinato con la roboante&nbsp;<em>new entry<\/em>&nbsp;nella lista dei 50 migliori bar del mondo, al 27esimo posto: \u201c<strong>Siamo pronti per mirare a posizioni ancora pi\u00f9 alte in classifica<\/strong>. Abbiamo gettato basi solidissime, lavorando con ottica di crescita e di progetto. Abbiamo coinvolto anche realt\u00e0 internazionali con&nbsp;<em>guest shifts<\/em>&nbsp;e rapporti di scambio: \u00e8 la strada giusta, ed \u00e8 l\u2019impegno che prendiamo per&nbsp;<strong>permettere ai nostri ospiti le esperienze che hanno reso il Camparino in Galleria quello che \u00e8<\/strong>, la culla dell\u2019aperitivo e dell\u2019eccellenza italiana\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p><em>a cura di Carlo Carnevale<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Un riconoscimento dopo l\u2019altro, sulla strada che porta a vette di qualit\u00e0. Appena una settimana dopo l\u2019ingresso nei&nbsp;50 Best Bars, il Camparino in Galleria si vede insignire di un altro titolo di spessore: il&nbsp;mixologist&nbsp;Mattia Capezzuoli \u00e8 stato infatti premiato come&nbsp;bartender&nbsp;dell\u2019anno ai Barawards, dopo la targa ottenuta alla scorsa edizione come miglior&nbsp;bartender under 30. 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