Riusa, riduci, ricicla. La filosofia Zero Waste \u00e8 una delle nuove frontiere della sostenibilit\u00e0. Applicata al bartending \u00e8 uno straordinario strumento per ottimizzare le materie prime, i costi e gli sprechi. I nostri docenti ti guideranno in un percorso alla scoperta di questa filosofia, partendo dalle preparazioni home made fino ad arrivare alla realizzazione di twist on classic sostenibili.<\/p>\n\n\n\n
Obiettivo del corso<\/strong><\/p>\n\n\n\n Che cosa significa nella pratica sposare una filosofia Zero Waste? Con questo webinar conoscerai bartender e locali di successo che applicano questa filosofia, e imparerai a creare nuovi ingredienti da quelli che prima erano considerati \u201cscarti\u201d. Lo scopo sar\u00e0 quello di conoscere tecniche per realizzare cocktail a basso impatto ambientale e con costi ottimizzati.<\/p>\n\n\n\n Programma<\/strong><\/p>\n\n\n\n Luca Casale<\/strong><\/p>\n\n\n\n Nato a Salerno, classe 1984, Luca Casale si avvicina al mondo del bartending quando ha solo 18 anni, per poi diventare Head Bartender e successivamente Bar Manager. Fonda la prima scuola di bartending del salernitano e, sotto la sua direzione, prende forma il progetto di bar catering ed eventi. Partecipa a diverse competition, tra le quali l\u2019Appleton Estate Competition e la Campari Barman Competition, evento che sancisce l\u2019inizio della sua avventura con il gruppo Campari, che proseguir\u00e0 diventando Trainer Campari Academy e Wild Turkey Bourbon. Nel 2017 apre il suo locale, l\u2019Hardcore Cocktail Club, il primo locale con i drink Fai Da Te: un\u2019idea pionieristica e un posto unico nel suo genere. Nel 2019 si trasferisce a Milano per ricoprire il ruolo di Campari Academy Coordinator.<\/p>\n\n\n\n Corey Squarzoni<\/strong><\/p>\n\n\n\n Classe 1993, Corey Squarzoni \u00e8 Campari Bartender of the Year 2020. Dopo diverse esperienze, approda al Soda Jerk di Verona. A gennaio 2020 vince la settima edizione della Campari Competition con il signature drink \u201cEternal Shot\u201d, ispirato al corto d\u2019autore girato per Campari dal Premio Oscar Paolo Sorrentino.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Riusa, riduci, ricicla. La filosofia Zero Waste \u00e8 una delle nuove frontiere della sostenibilit\u00e0. Applicata al bartending \u00e8 uno straordinario strumento per ottimizzare le materie prime, i costi e gli sprechi. I nostri docenti ti guideranno in un percorso alla scoperta di questa filosofia, partendo dalle preparazioni home made fino ad arrivare alla realizzazione di […]<\/p>\n","protected":false},"author":132,"featured_media":1552,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[23,21],"tags":[],"theme":[],"class_list":["post-1486","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-tecniche-strumenti","category-training"],"acf":[],"yoast_head":"\n