{"id":1508,"date":"2022-06-23T08:53:53","date_gmt":"2022-06-23T06:53:53","guid":{"rendered":"https:\/\/www.campariacademy.com\/it-it\/?p=1508"},"modified":"2022-07-13T16:14:16","modified_gmt":"2022-07-13T14:14:16","slug":"mixing-agave","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.campariacademy.com\/it-it\/training\/mixing-agave\/","title":{"rendered":"Mixing Agave"},"content":{"rendered":"\n<p>Tequila e mezcal sono due distillati ricavati dalle piante d\u2019agave. L\u2019utilizzo di questa pianta nella produzione di bevande alcoliche ha una lunga tradizione, in equilibrio fra storia e leggenda. La variabilit\u00e0 della materia prima e delle modalit\u00e0 di produzione, unita alle sue diverse sperimentazioni nel tempo, la rendono una delle piante pi\u00f9 affascinanti per i bartender.<\/p>\n\n\n\n<p>Marianna Di Leo e Luca Casale ti porteranno virtualmente in Messico alla scoperta dei segreti dell\u2019agave e delle differenze fra i suoi inimitabili distillati<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">OBIETTIVI DEL CORSO<\/h3>\n\n\n\n<p>Con questo webinar potrai approcciare in maniera analitica i pi\u00f9 famosi distillati di agave: tequila e mezcal. Imparerai a riconoscerne le differenze e scoprirai le loro caratteristiche organolettiche per proporre drink che ne esaltino i sapori. Imparerai a capire come interpretare i gusti dei tuoi consumatori per identificare le preparazioni e i twist on classic ideali per ognuno di loro.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">PROGRAMMA<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Storia e leggenda dell\u2019agave<\/li><li>Analisi della materia prima<\/li><li>Distillati d\u2019agave e metodi di produzione<\/li><li>Tequila vs Mezcal<\/li><li>Come avvicinare i clienti all\u2019agave<\/li><li>Creare un percorso gustativo<\/li><li>Perfect match e abbinamenti per i distillati di agave<\/li><li>Sperimentazione e homemade<\/li><li>Twist on Classic<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Marianna Di Leo<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Nata a Salerno nel 1986, inizia a muovere i primi passi nel bartending da piccolissima, nel bar di famiglia. Una volta cresciuta sceglie di perfezionarsi in una scuola di formazione campana, della quale poi diventer\u00e0 trainer. Qui inizia il suo percorso professionale, che la porter\u00e0 a viaggiare molto, sperimentare e incontrare alcuni dei bartender pi\u00f9 affermati d\u2019Italia. Appassionata del suo lavoro, si definisce un\u2019\u201cagave lover\u201d e&nbsp;il suo drink preferito \u00e8 il Tommy\u2019s Margarita, ovviamente con spirito tequila.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Luca Casale<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Nato a Salerno nel 1984, Luca Casale si avvicina al mondo del bartending quando ha solo 18 anni. Nel 2017 apre il suo locale, l\u2019Hardcore Cocktail Club, il primo locale con i drink Fai Da Te: un\u2019idea pionieristica e un luogo unico nel suo genere. Nel 2019 si trasferisce a Milano per ricoprire il ruolo di Campari Academy Coordinator.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tequila e mezcal sono due distillati ricavati dalle piante d\u2019agave. L\u2019utilizzo di questa pianta nella produzione di bevande alcoliche ha una lunga tradizione, in equilibrio fra storia e leggenda. 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