Da Torino a Venezia il viaggio pu\u00f2 essere lungo e variegato, passando per la Toscana e il Regno Unito, parlando lingue di mercanti e professionisti dell\u2019ospitalit\u00e0. Oppure immediato e denso di significato, come in un sorso ricco di Storia e storie, miscelate in un drink iconico o in rivisitazioni di tempo moderni. Il punto di partenza e quello di arrivo, comunque, non cambiano mai.<\/p>\n\n\n\n
Torino, prima fermata: Cinzano Vermouth Rosso di Torino 1757 \u00e8 stato il protagonista, insieme al Global Brand Advocate<\/em> Giorgio Bargiani, di una delle serate pi\u00f9 attese della seconda edizione della Venice Cocktail Week. Con il supporto di Campari Academy, l\u2019Assistant Director of Mixology<\/em> del Connaught Bar, per due anni consecutivi miglior bar del mondo secondo la World\u2019s 50 Best<\/em>, ha calcato il banco dello strepitoso Aman Venice, per una guest night<\/em> che ha raccontato di un prodotto storico oggi di nuovo tra i pi\u00f9 ricercati. Dal 1999 parte del portfolio di Campari Group, Cinzano ha voluto omaggiare la tradizione torinese dell\u2019aperitivo con 1757, tributo all\u2019anno in cui Giovanni Giacomo e Carlo Stefano Cinzano ottennero la licenza di mastri acquavitai e diedero vita alla loro azienda. Oltre duecentosessanta anni di artigianalit\u00e0 e qualit\u00e0 assoluta, nelle versioni rosso ed extra dry, presenze imprescindibili sui banconi del mondo, oggi come allora.<\/p>\n\n\n\n Mentre Bargiani mescola l\u2019ormai leggendario Connaught Martini, che vede Cinzano 1757 Extra Dry sposare Ondina Gin e uno dei tre bitter homemade a disposizione, tutt\u2019intorno \u00e8 fascino di tempi e atmosfere senza paragoni: Venezia. Aman Venice \u00e8 un gioiello nascosto all\u2019interno di Palazzo Papadopoli, uno degli otto palazzi monumentali del Canal Grande, voluto sul finire del \u2018500 dalla famiglia Coccini e oggi appartenente agli Arrivabene Valenti-Gonzaga, impreziosito da affreschi, tele, vasi e specchi originali. I cubi di ghiaccio tintinnano nel mixing glass, Bargiani filtra il cocktail in coppa come si trovasse nel mezzo di un gran ballo, in quella che un tempo era appunto la sala dei ricevimenti, al piano nobile. Una rampa di scale pi\u00f9 su, e il soffitto \u00e8 un sognante dipinto del Tiepolo.<\/p>\n\n\n\n Poi \u00e8 la volta dell\u2019icona assoluta: il Negroni, che Bargiani rivisita con un tocco d\u2019italianit\u00e0 d\u2019antan, una contenuta dose di Galliano. Campari, gin e Cinzano 1757 sono gi\u00e0 perfettamente legati, il liquore vi si appoggia per creare due strati distinti. \u201cDue livelli che in realt\u00e0 sono due strade parallele, destinate per questo a non incontrarsi mai. Possono rappresentare un Conte ribelle e un bartender fiorentino, come nella storia che per fortuna oggi conoscono ovunque nel mondo\u201d. Quella del Conte Camillo Negroni, che nel 1919, rientrato nella sua Firenze dopo anni di avventura oltreoceano e nel Regno Unito, chiese al fidato Fosco Scarselli di corroborare il suo Americano con un\u2019aggiunta di gin. Il resto \u00e8 storia da bere, appunto, che ha portato il drink alla maniera del Conte Negroni, abbreviato con il solo cognome, sul tetto dei cocktail pi\u00f9 richiesti del mondo nel 2022, secondo Drinks International.<\/p>\n\n\n\n \u201cDue strati che possono anche significare la vita e le scelte personali di un altro bartender, toscano a sua volta, che ha trovato soddisfazioni e sogni a Londra\u201d. \u00c8 di fatti la parabola, ancora in ascesa, di Bargiani stesso, che dall\u2019attivit\u00e0 di famiglia, a Pisa, ormai otto anni fa raggiunse il connazionale Ago Perrone al Connaught Bar di Londra, per due anni consecutivi miglior bar del mondo secondo la World\u2019s 50 Best. Poi un colpo di bar spoon, colori che si fondono, realt\u00e0 che cambia: \u201cNella storia possono capitare momenti inaspettati, le strade parallele arrivano in qualche modo a incrociarsi. E alla fine non ci si accorge pi\u00f9 cosa di cosa era prima, e cosa sar\u00e0 dopo\u201d. L\u2019unico filo conduttore: quel vermouth identitario e unico, che Cinzano 1757 torna a raccontare da Torino a Venezia, fino a ovunque.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Da Torino a Venezia il viaggio pu\u00f2 essere lungo e variegato, passando per la Toscana e il Regno Unito, parlando lingue di mercanti e professionisti dell\u2019ospitalit\u00e0. Oppure immediato e denso di significato, come in un sorso ricco di Storia e storie, miscelate in un drink iconico o in rivisitazioni di tempo moderni. Il punto di partenza e quello di arrivo, comunque, non cambiano mai.<\/p>\n","protected":false},"author":130,"featured_media":1871,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[22,26],"tags":[55,46],"theme":[],"class_list":["post-1842","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-inspiration","category-news","tag-55","tag-cinzano"],"acf":[],"yoast_head":"\n