{"id":2126,"date":"2023-07-05T16:02:43","date_gmt":"2023-07-05T14:02:43","guid":{"rendered":"https:\/\/www.campariacademy.com\/it-it\/?p=2126"},"modified":"2023-07-05T17:05:53","modified_gmt":"2023-07-05T15:05:53","slug":"monica-berg-la-leadership-del-futuro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.campariacademy.com\/it-it\/inspiration\/news\/monica-berg-la-leadership-del-futuro\/","title":{"rendered":"Monica Berg: la leadership del futuro."},"content":{"rendered":"\n

Con il lancio della nuova stagione e di un nuovo tema di Perspective, la Direttrice Creativa di  Campari Academy, Monica Berg, esamina il ruolo dei leader del settore del bar di oggi \u2013 e quello che deve cambiare per un futuro pi\u00f9 solido<\/em><\/p>\n\n\n\n

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Monica Berg, Creative Director Campari Academy Global<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Monica Berg, Creative Director Campari Academy Global<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

Il mese di Maggio ha segnato un anno esatto dal lancio della piattaforma globale di Campari Academy: quale migliore occasione, allora, per presentare i nuovi temi che affronteremo nelle prossime settimane, e celebrare il lancio della nuova stagione di Perspectives!<\/p>\n\n\n\n

Business & Development <\/em>\u00e8 il macrotema che completa la serie \u2013 insieme ai precedenti Community & Culture, Design & Technology e Raw Materials & Flavour<\/em> forma I quattro pilastri della formazione su cui poggia Campari Academy. Con la continua crescita e il continuo sviluppo di Campari Academy, continueranno a evolvere anche gli argomenti e le conversazioni \u2013 ma questi quattro temi rimarranno come fondamenta, a supporto dello sviluppo dei prossimi anni. <\/p>\n\n\n\n

Personalmente, sono molto contenta di quest\u2019ultima aggiunta, perch\u00e9 il tema Business & Development tocca tematiche che spaziano da problematiche relative al business, come imprenditoria, pianificazione, finanza e gestione del personale, ma anche sviluppo personale, cura del brand, capacit\u00e0 di costruire un team e leadership. Nel contesto dell\u2019ospitalit\u00e0, trovo spesso che questi siano temi poco dibattuti; e in passato, ho fatto fatica a trovare informazioni rilevanti che mi aiutassero a prendere decisioni di cui ho bisogno quotidianamente. <\/p>\n\n\n\n

L\u2019obiettivo di Business & Development \u00e8 fornire ai cosiddetti changemakers <\/em>delle prossime generazioni, gli strumenti di cui hanno bisogno per essere buoni leader in future, e al tempo stesso creare imprenditori coscienziosi e garantire opportunit\u00e0 di apprendimento a una community sempre maggiore. <\/p>\n\n\n\n

Imparare la lezione<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Con la nostra industria che recupera dopo anni duri, \u00e8 importante non solo migliorare le capacit\u00e0 che gi\u00e0 abbiamo, ma anche concentrarci sull\u2019estendere la portata delle nostre abilit\u00e0 per fronteggiare nuove sfide che gi\u00e0 si presentano, o arriveranno a breve. Pi\u00f9 di altre, siamo una community che dipende da una moltitudine di talenti \u2013 e non solo da una singola abilit\u00e0 – e dipendiamo dalla possibilit\u00e0 di distribuire il sapere in modo equo e libero, per tutti. La nostra capacit\u00e0 di adattarci e superare ostacoli \u00e8 solo una parte della nostra forza, e la resilienza e la possibilit\u00e0 di imparare da errori precedenti dovranno diventare altrettanto. <\/p>\n\n\n\n

Una delle lezioni pi\u00f9 importanti che ho imparato durante la pandemia, \u00e8 stata comprendere che non \u00e8 rilevante chi \u201cguida\u201d o chi \u00e8 pi\u00f9 \u201cinfluente\u201d nel nostro settore, se non riusciamo a essere uniti <\/strong>nell\u2019affrontare le problematiche che definiscono la nostra industria. Perch\u00e9 un cambiamento positivo sia possibile, abbiamo prima di tutto bisogno di essere presenti quando vengono prese decisioni – ovvero, dobbiamo essere coinvolti politicamente. Dobbiamo essere presenti (non solo sui social media) e lottare per ci\u00f2 che davvero abbiamo bisogno cambi: posti di lavoro (con tutto ci\u00f2 che ne consegue), regolamentazioni, controllo degli affitti e cos\u00ec via, per poterci riadattare in qualcosa di sostenibile e potenzialmente valido in futuro.<\/p>\n\n\n\n

Considerate questo: perch\u00e9 \u00e8 stato cos\u00ec facile per I governanti imporre misure \u201cperformative\u201d al settore dell\u2019ospitalit\u00e0, nonostante la scienza contraddicesse le loro decisioni, mentre settori con molto pi\u00f9 peso politico hanno potuto operare normalmente? In breve, abbiamo bisogno di far sentire la nostra voce quando si discutono argomenti rilevanti \u2013 e perch\u00e9 questo accada, abbiamo bisogno di una leadership che sfortunatamente oggi, a mio avviso, non esiste. <\/p>\n\n\n\n

Il mio obiettivo con questo nuovo tema, \u00e8 che persone come me i nostri contributor possano aiutare le future generazioni di bartender, aprendo le proprie porte e creando opportunit\u00e0 che garantiranno l\u2019ispirazione e le piattaforme a loro (cio\u00e8 a te!) necessarie per fare ci\u00f2 che vorranno \u2013 perch\u00e9, nonostante possa suonare pessimista, sono in realt\u00e0 molto ottimista nel credere nelle nuove generazioni e in quello che potranno ottenere, se lo vorranno. <\/p>\n\n\n\n

Leadership vuol dire\u2026<\/strong><\/p>\n\n\n\n

E ci\u00f2 detto, lanciamo la nuova stagione di Perspectives, nella quale sfruttiamo l\u2019onda create con il lavoro dello scorso anno, e riesaminiamo cosa vuol dire leadership nel settore dell\u2019ospitalit\u00e0 \u2013 come \u00e8 cambiata e come continua a cambiare \u2013 stabilendo che \u201cleadership vuol dire\u2026\u201d<\/p>\n\n\n\n

A New York ho incontrato Will Guidara, ristoratore e autore di \u201cUnreasonable Hospitality\u201d, le cui capacit\u00e0 di leadership gli sono valsi innumerevoli riconoscimenti \u2013 il quale ha contribuito a ridefinire cosa l\u2019ospitalit\u00e0 e il lavoro di squadra possono essere. Conosco Will da svariati anni ormai: a mio avviso, non c\u2019\u00e8 nessuno di pi\u00f9 valido nel creare e nutrire cultura aziendale, perch\u00e9 tutti siano sulla stessa lunghezza d\u2019onda e remino nella stessa direzione. <\/p>\n\n\n\n

Viaggeremo in Colombia per fare visita a Jean Trinh, co-proprietario di Alqu\u00edmico a Cartagena, la cui integrit\u00e0 come leader ha aiutato lui e la sua squadra ad affrontare la pandemia in modo unico: costruendo una fattoria in Finlandia, per vivere in comunit\u00e0 mentre il bar doveva rimanere chiuso. Oggi, trascorre la maggior parte del suo tempo alla fattoria, mentre il suo team \u00e8 tornato a gestire il bar, miscelando drink con gli ingredienti che coltiva lui stesso. <\/p>\n\n\n\n

Infine andremo a Buenos Aires per parlare con In\u00e9s de los Santos \u2013 vera icona di ospitalit\u00e0 \u2013 proprietaria di CoChinChina e Kona. Con anni di esperienza alle spalle, la sua generosit\u00e0 e infinita energia sono fonti di ispirazione, sia in casa che nel mondo, mentre continua a spingersi al limite ogni giorno.  <\/p>\n\n\n\n

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Will Guidara<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Jean Trinh<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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In\u00e9s de los Santos<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

\u00c8 il momento di ripensare la leadership e chiederci: come vorremmo fossero i leader del domani? Potresti essere tu, o magari uno dei bartender con cui abbiamo parlato per la serie \u201cThe  future is yours to create\u201d, che viaggia parallela ai nostri video di \u201cUp Close & Personal\u201d (forse la mia serie preferita finora), nella quale incontriamo proprietari di bar per apprendere qualcosa in pi\u00f9 su cosa serve per gestire il proprio locale. <\/p>\n\n\n\n

Spero davvero Business & Development vi piaccia quanto \u00e8 piaciuto a me e alla squadra realizzarlo \u2013 e non vedo l\u2019ora di condividere altre novit\u00e0 nelle prossime settimane! <\/p>\n\n\n\n

Monica Berg<\/em><\/p>\n\n\n\n

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Guarda la nuova stagione di Perspectives<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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