{"id":2828,"date":"2024-11-20T17:17:40","date_gmt":"2024-11-20T15:17:40","guid":{"rendered":"https:\/\/www.campariacademy.com\/it-it\/?p=2828"},"modified":"2024-11-25T13:22:09","modified_gmt":"2024-11-25T11:22:09","slug":"il-grande-successo-della-prima-edizione-di-barmaster-hub","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.campariacademy.com\/it-it\/inspiration\/news\/il-grande-successo-della-prima-edizione-di-barmaster-hub\/","title":{"rendered":"Il grande successo della prima edizione di Barmaster Hub"},"content":{"rendered":"\n<p><em>Il progetto firmato da Campari Academy ha riunito pi\u00f9 di duecento bartender da tutta Italia, per un\u2019intera giornata dedicata alla professionalit\u00e0 del bar, come non si era mai vista prima<\/em>.<\/p>\n\n\n\n<p>MILANO &#8211; La puntata zero che promette di cambiare tutto. Il bar da una nuova prospettiva: l&#8217;edizione inaugurale di <strong>Barmaster Hub<\/strong>, tenutasi presso l\u2019Headquarters di Campari Group in Sesto San Giovanni lo scorso 18 novembre, ha aperto le porte di una nuova visione di professionalit\u00e0 al bancone.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p>Un&#8217;intera giornata dedicata ai professionisti di settore, che hanno potuto cos\u00ec affrontare le pi\u00f9 varie tematiche dell\u2019universo bar grazie alla presenza dei migliori professionisti nazionali e internazionali: <strong>Leonardo Leuci<\/strong> (co-fondatore di Jerry Thomas Speakeasy Roma e Vermouth del Professore, ora di propriet\u00e0 di Campari Group) con un diario delle sue esperienze al bar pi\u00f9 significative in <em>Cosa mi ha colpito dei grandi bar;<\/em> <strong>Dom Carella<\/strong> (food and beverage consultant e fondatore di [C\u00e0-rico] e Ultra Milano) nei dettagli delle combinazioni gastronomiche con <em>Il business del food pairing; <\/em><strong>Edoardo Nono<\/strong> (fondatore di Rita e Rita\u2019s Tiki Room Milano) fin nei segreti dell\u2019ospitalit\u00e0 illuminata con <em>Emotional Hospitality<\/em> e soprattutto <strong>Monica Berg<\/strong>, direttrice creativa di Campari Academy Global per una full immersion in ci\u00f2 che serve per arrivare ai massimi livelli, con <em>5 Steps to Success,<\/em> si sono alternati sul palcoscenico nel corso della mattinata, permettendo ai presenti di ottenere nuovi punti di vista sulla professione del bartender, che spazia dalla tecnica di miscelazione all&#8217;ospitalit\u00e0 genuina, passando per conoscenza merceologica, nozioni culturali e doti di leadership.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Un vero e proprio pacchetto di formazione per bartender, che oltre alle masterclass del mattino hanno potuto sperimentare anche occasioni di laboratorio; la partecipazione di <strong>ALMA \u2013 Scuola Internazionale di Cucina,<\/strong> partner storico di Campari Group (di cui Campari Academy \u00e8 l\u2019unico educational partner), ha arricchito il pomeriggio con un workshop tenuto da <strong>Alessandra Rubini<\/strong>, prima degli interventi di <strong>Gio Russo<\/strong> (<em>Content Creation<\/em>) e <strong>Lucian Bucur<\/strong> di Percento Lab (<em>Nuove Tecnologie<\/em>).<\/p>\n\n\n\n<p>Sono stati pi\u00f9 di duecento i bartender accorsi da tutta Italia, che hanno potuto cos\u00ec confrontarsi in un continuo flusso di scambio, apprendimento ed esperienza. Come racconta <strong>Nicola Scarnera, Campari Academy Manager, <\/strong>\u201cBarmaster Hub \u00e8 un progetto che nasce dalla volont\u00e0 di Campari Academy di creare momenti intensivi di aggiornamento, che siano utili ai bartender sia per prendere ispirazione dai migliori professionisti del mondo dell&#8217;ospitalit\u00e0, che per un risvolto pratico, occasioni che lasciano contenuti applicabili gi\u00e0 dal giorno successivo: non solo idee ma anche concetti&#8221;.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Un percorso nato dallo sforzo che Campari Academy profonde nell&#8217;ascoltare le necessit\u00e0 e i desideri dei bartender, esperti o giovani, per intercettare le loro idee e gli argomenti che la community vuole approfondire: ne nasce un approccio che finalmente non si \u00e8 concentrato soltanto su ricette e miscelazione, ma ha abbracciato le dinamiche pi\u00f9 nascoste e al tempo stesso importanti del lavoro, includendo gestione del personale, rapporto con l\u2019ospite, sostenibilit\u00e0 economica e scienza.<\/p>\n\n\n\n<p>E per il prossimo anno i motori sono gi\u00e0 accessi: Scarnera svela, &#8220;c&#8217;\u00e8 la volont\u00e0 di <strong>riproporre Barmaster Hub con un percorso itinerante in tutta Italia,<\/strong> per coinvolgere tutto il territorio e nuovi trainer da svariate altre aree di approfondimento. Campari Academy rimane vicino al core business dei bartender e ai loro locali: quest&#8217;anno siamo partiti da dove tutto \u00e8 nato dodici anni fa, ma stiamo gi\u00e0 puntando ad arrivare ovunque, per portare i nostri valori e i nostri stimoli alle nuove generazioni di bartender&#8221;.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Il progetto firmato da Campari Academy ha riunito pi\u00f9 di duecento bartender da tutta Italia, per un\u2019intera giornata dedicata alla professionalit\u00e0 del bar, come non si era mai vista prima. MILANO &#8211; La puntata zero che promette di cambiare tutto. 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