I tempi cambiano, la voglia di aggregazione permane. Magari con alcuni drinketti easy a fare da corollario.<\/p>\n\n\n\n
La domanda per\u00f2 si sposta verso un orario sacro, quasi mistico, appartenente all\u2019essere italiano fin dentro le vene. La nuova generazione sembra ben disposta a mantenere il rito dell\u2019aperitivo tale, rinunciando invece al convivio post cena al quale Millenials e Boomer erano abituati.
Da sempre i bartender sentono la necessit\u00e0 di assecondare la propria clientela e fidelizzarla al proprio locale. Rendiamo loro questo rituale tipicamente italiano qualcosa per cui valga la pena farne parte.<\/p>\n\n\n\n
ARGOMENTI<\/strong><\/p>\n\n\n\n PERCH\u00c8 SEGUIRE IL CORSO<\/strong> COSA ASPETTARSI<\/strong> SAMUELE AMBROSI<\/strong> Figlio di ristoratori, muove i primi passi fuori dall\u2019habitat familiare a 15 anni sull\u2019altopiano di Asiago per approdare pi\u00f9 grandicello all\u2019ambito Badrutt\u2019s Palace di St. Moritz per rimanerci per qualche anno. Nel 2003 all\u2019IBA Europe Training Centre Karlovy Vary in Repubblica Ceca, raggiunge sia il podio come Best Student in Europe che Best Team.<\/p>\n\n\n\n Nel 2004 si aggiudica il Premio Angelo Zola riservato ai giovani bartender italiani dotati di una preparazione merceologica d\u2019eccellenza e successivamente nel 2005 vince a Singapore uno dei concorsi pi\u00f9 difficili al mondo: The Elite Bartenders Course JWC dove conquista l\u2019Eagle Award e piazzandosi sul podio pi\u00f9 alto della South Asia Pacific Competition, unico italiano ad oggi.<\/p>\n\n\n\n Nel 2008 si porta a casa un\u2019ulteriore vittoria al Troph\u00e9es Internationaux des Calvados in Normandia. Fonda Cloakroom Cocktail Lab nel 2013 e apre Cloakstudios nel 2022, entrambi a Treviso. Un anno pi\u00f9 tardi, nella stessa citt\u00e0 apre BOSS HOGG, una delle poche whisky lounge in Italia, dotata di 500 etichette di whisky da tutto il mondo.<\/p>\n\n\n\n Ha scritto la prefazione di \u201cLa Fotografia e l\u2019arte del Gin Tonic\u201d di Edoardo Agresti e di \u201cThe Curios Bartender\u2019s Gin Palace\u201d di Tristan Stephenson. Dal 2023 inizia la sua collaborazione con Italian Exhibition Group, dando vita al progetto Mixology Circus, oggi Mixology Attraction, all\u2019interno di Beer&Food Attraction, con lo scopo di convogliare l\u2019arte della miscelazione d\u2019eccellenza verso una visibilit\u00e0 e una fruizione unica in Italia. Attualmente l\u2019evento \u00e8 arrivato alla sua quarta edizione.<\/p>\n\n\n\n Dal 2024 diventa Brand Developer per The Sister\u2019s Gin, un distilled dry gin di 42% vol, reso possibile dall\u2019infusione di violette edibili disidratate e dal macerato di fiori grezzo sempre commestibili.<\/p>\n\n\n\n Nel 2025 firma la sua linea di bicchieri con Zafferano, la SAM collection. Prima linea di bicchieri italiana a essere disegnata da un bartender italiano.<\/p>\n\n\n\n Quando<\/strong><\/p>\n\n\n\n 3 marzo 2026<\/p>\n\n\n\n Dalle 14:00 alle 18:00<\/p>\n\n\n\n Dove<\/strong><\/p>\n\n\n\n CLOAKSTUDIOS <\/p>\n\n\n\n Vicolo Caduti di Nassiriya, 28, 31050 Vascon (TV)<\/p>\n\n\n\n Costo<\/strong><\/p>\n\n\n\n 70 \u20ac<\/p>\n\n\n\n\n
Stiamo vivendo un periodo storico importante dal punto di vista della miscelazione, dettato da nuove normative, trend in ascesa e generazioni che cambiano. L\u2019orizzonte prevede meno after dinner e pi\u00f9 aperitivi. Restiamo fermi o ci adeguiamo?
Con GENERAZIONE APERITIVO stimoleremo le tue sinapsi in modo pi\u00f9 profondo dandoti le tecniche di base per realizzare una proposta aperitivi di qualit\u00e0 elevata rispetto all\u2019offerta classica nazionale.<\/p>\n\n\n\n
L\u2019aperitivo messo a nudo, pesato, misurato e tagliandato. In questa masterclass verranno analizzate nuove proposte di aperitivo facilmente realizzabili nella tua attivit\u00e0. Offerta pi\u00f9 stimolante, cassetto pieno e spese di gestione contenute!
Per questa masterclass non \u00e8 necessario definirsi mixologist, ma semplici dispensatori del bere responsabile e di qualit\u00e0, nel rispetto del rituale pi\u00f9 definitivo d\u2019Italia: l\u2019aperitivo.<\/p>\n\n\n\n
Classe 1978, veronese di nascita e trevisano d\u2019adozione.<\/p>\n\n\n\n
Viaggia in lungo e in largo per migliorare tecniche, stili e prendere spunto dai pi\u00f9 grandi.<\/p>\n\n\n\n
Trainer ufficiale AIBES, ha collaborato attivamente a stilare l\u2019ultima codifica IBA.
Consulente per alcuni tra i pi\u00f9 famosi brand della Bar Industry come Campari, Nardini, Bevande Futuriste, Lazzaroni, Angostura, Acquavite Spa, Rossi & Rossi, Sabatini, Consorzio Asolo Prosecco e Consorzio Tutela Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG.<\/p>\n\n\n\n
Co-autore di \u201cIl mondo delle grappe\u201d di Roberto Castagner.
Nel 2020 pubblica Anthologin, frutto delle sue fatiche e del suo incommensurabile amore verso il Gin.<\/p>\n\n\n\n