{"id":3217,"date":"2026-09-02T12:04:47","date_gmt":"2026-09-02T10:04:47","guid":{"rendered":"https:\/\/www.campariacademy.com\/it-it\/?p=3217"},"modified":"2026-09-04T15:48:58","modified_gmt":"2026-09-04T13:48:58","slug":"campari-bartender-competition-2026-i-30-campioni","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.campariacademy.com\/it-it\/inspiration\/news\/campari-bartender-competition-2026-i-30-campioni\/","title":{"rendered":"CAMPARI BARTENDER COMPETITION 2026, I 30 CAMPIONI"},"content":{"rendered":"\n
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Vercellese, classe 1988, oltre quindici anni di mestiere e attivit\u00e0 da insegnante di bar; formato tra American Bartender School e Campari Academy, con esperienze in Sardegna e a Courmayeur, finalista a Baritalia 2019 e 2020. A Torino ha vinto con \u201cOrizzonte Rosso\u201d, ibrido tra Boulevardier e Cardinale: Campari, Wild Turkey al burro, vermouth dry, sciroppo di riso tostato e due gocce di acqua di risaia, omaggio alle terre vercellesi.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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In forza a Manifattura Firenze, tempio fiorentino della miscelazione tutta italiana, ha vinto la tappa toscana con \u201cAntani\u201d: 60ml di Campari e 120ml di kombucha homemade di osmanto, uva e cardamomo, in build. Il riferimento \u00e8 ad \u201cAmici miei\u201d e la sua \u201czingarata\u201d: la pesca nel bicchiere \u00e8 assente, ma \u00e8 evocata dall\u2019aromaticit\u00e0 dell\u2019osmanto. Un long drink che intreccia l\u2019anima toscana con le tecniche di cucina.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Milanesit\u00e0 duepuntozero per il bartender di Ally\u2019s, con un trascorso al Rita\u2019s Tiki Room: \u201cLavorato Estivo\u201d \u00e8 fatto di 50ml Campari, liquore di rabarbaro, sciroppo di Zallotti Cress e passion fruit, in shake&strain. Il drink nasce \u201cnel cuore simbolico dell\u2019aperitivo milanese\u201d: la Galleria Vittorio Emanuele II e il Camparino, con un riferimento esplicito al legame tra Milano, la moda e il design. Fresco, bitter e dichiaratamente \u201calla moda\u201d.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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Nato a Banari, colonna dello Spirits Boutique di Olbia, tra i locali di riferimento dell\u2019isola. Gi\u00e0 campione regionale Aibes 2023 e in passato campione nazionale di categoria. Ha aperto il tour vincendo la prima tappa assoluta, a Cagliari, con \u201cEnt\u00f9la\u201d: Campari, Grand Marnier, succo di limone, Vernaccia fior di Oristano e marmellata di pompia. \u201cUn cocktail da due sorsi, esattamente come i sardi veraci\u201d, che mescola territorio e cultura pop isolana.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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\u201cRed Valley\u201d, nome d\u2019impatto e potente per un drink erbaceo e verticale che condensa nel bicchiere il territorio alpino: Campari, genep\u00ec, succo di mela, liquido delle castagne con miele e velluto all\u2019aceto di lamponi. Una ricetta che mette in fila i simboli della regione, dal genep\u00ec al frutteto, attorno alla spina dorsale identitaria del bitter Campari.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Venticinquenne forlivese con curriculum internazionale: formato a Il Locale di Firenze, poi nel team del Paradiso di Barcellona (n.1 dei World\u2019s 50 Best Bars 2022), quindi a Bangkok con Soho Hospitality; da febbraio 2026 guida il nuovo corso del Desco di Forl\u00ec, in via Regnoli. Alla tappa bolognese ha vinto con \u201cAmarcord\u201d, servito in throwing: Campari, bourbon al tartufo, vermouth al cioccolato al sale di Cervia, riduzione di vino rosso, liquore di albicocca e lamponi.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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Fondatore e anima di Eclettica (Cocktail) Lab, aperto nel 2018 a La Spezia in un\u2019ex cappella ottocentesca sconsacrata, tra i riferimenti della miscelazione ligure. Palmar\u00e8s di indubbio peso, con piazzamenti e successi in competizioni di caratura mondiale, oggi \u00e8 anche consulente per la bar industry. A Genova Ha vinto a Genova con \u201cRadici\u201d: Campari, Vermouth-INO e salamoia di basilico, un drink minimale costruito su appartenenza e identit\u00e0.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Nato a Padova e cresciuto professionalmente a Verona, oggi al banco del Velvet Bar all\u2019ombra del balcone di Giulietta. Ha vinto a Treviso con \u201cCampari dello Speziale\u201d: Campari, Campari Cask Tales, liquore di angelica e timo, honeymix allo zenzero e succo di limone. Il concept immagina Campari come una nave che salpa dalla Serenissima e risale le rotte interne fino alle piazze delle Erbe di Padova e Verona: si celebrano al tempo stesso l\u2019aperitivo veneto e la storia del commercio delle spezie.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Dal Black Sheep di Bolzano, il re della tappa altoatesina con \u201cSchatzi\u201d (\u201ctesoro\u201d in tedesco): Campari, cordiale di Gew\u00fcrztraminer con sambuco e genziana, top di soda alla mela Granny Smith e profumo di timo. Un twist alpino sull\u2019Americano derivato da passeggiate in montagna, botanica e cantine, e costruito sul rito dell\u2019aperitivo che a Bolzano \u201cunisce tutti, dal tedesco all\u2019italiano\u201d. Aveva gi\u00e0 raggiunto la fase Behind the Bar (top 20) della CBC 2025: \u00e8 uno dei ritorni di peso di questa edizione.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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Trentotto anni, barlady di punta del Caff\u00e8 Giardino (lavora anche all\u2019Albaia a Monte del Lago), oltre dieci anni al banco e venti nell\u2019ospitalit\u00e0. A Perugia si \u00e8 imposta con con \u201cSottobacio\u201d: Campari, vermouth rosso Del Professore, Bulldog gin infuso al tartufo, cordiale di miele di rovo e nibs di cacao, soluzione salina. Un drink zero waste ispirato al Bacio Perugina e alla storia d\u2019amore tra Luisa Spagnoli e Giovanni Buitoni, completato da un \u201cbacio\u201d ricreato dagli scarti con all\u2019interno una frase iconica Campari.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Al banco dell\u2019Antico Caff\u00e8 Torinese di Trieste, ha vinto la tappa di Pordenone con \u201cNegroni delle Rotte\u201d: Campari, Appleton Estate 15 anni, Falernum Patoco e Terrano, un twist che parte dal porto di Trieste come simbolo di scambio tra rotte internazionali e radici locali. Gi\u00e0 vincitore di competizioni nazionali nel 2026, \u00e8 uno dei nomi pi\u00f9 caldi del momento.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Campione regionale alla tappa di Senigallia con \u201cAmericano in Porchetta\u201d, twist sull\u2019Americano che omaggia la cultura gastronomica marchigiana: 50ml di Campari, vino di visciola (macerato con le visciole sciroppate aggiunte al vino dell\u2019annata precedente), soda aromatizzata ad anice e pepe nero e un\u2019aria di finocchietto selvatico che richiama i profumi delle colline. Un progetto di drink pensato per \u201cfar entrare nelle Marche gi\u00e0 dal primo sorso\u201d.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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Bartender del Torre Zambra Resort di Villamagna (Chieti), ha vinto la tappa di Pescara con \u201cOro Rosso d\u2019Abruzzo\u201d: Campari, succo d\u2019arancia della Costa dei Trabocchi, liquore allo zafferano Zufran di Ulacco (zafferano di Navelli), miele di acacia dell\u2019Apicoltura Bianco e garnish di chips di peperone dolce di Altino. Il drink, ispirato a \u201cI Pastori\u201d di D\u2019Annunzio, ripercorre la transumanza dalla montagna al mare. La vittoria ha avuto anche eco istituzionale: il sindaco di Navelli l\u2019ha celebrata pubblicamente come promozione dello zafferano locale.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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In squadra al Balagan di Roma, la grande oasi urbana da diecimila metri quadrati del gruppo La Zanzara\/Baccano sotto la Torre Salaria. Nella tappa laziale il successo \u00e8 arrivato con \u201cSampietrino\u201d: Campari, vino rosso fortificato e speziato, soda di ricotta e visciole e soluzione salina, ispirato ai sapori della tradizione romana. Il concept arriva fino al servizio: il bicchiere \u00e8 ricavato da una bottiglia di Campari reinterpretata, a richiamare il cubetto di porfido simbolo della citt\u00e0.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Ha vinto la tappa di Napoli con \u201cMezzogiorno\u201d: 45ml Campari, 15ml spicy mix, 30ml local cordial e top di red orange cream soda. Nome noto della scena campana, Aumenta \u00e8 negli anni comparso tra i giudici d\u2019onore di competizioni nazionali come Baritalia a Napoli e Salerno, sedendo accanto a bartender e titolari dei migliori cocktail bar della regione.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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Bartender di Furn\u00e0, \u00e8 uscito vincitore dalla tappa di Campobasso con \u201cRosse Radici\u201d: Campari shakerato con cordiale analcolico al pane tostato, cordiale di pomodoro ciliegino chiarificato e lime, sciroppo di zucchero e un dash di olio extravergine molisano. Il drink nasce da un ricordo d\u2019infanzia a Isernia, la sua citt\u00e0: la merenda della nonna con pane abbrustolito e pomodoro, tradotta in chiave contemporanea attorno al rosso Campari.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Bartender di Tonico e Stai Bene a Lecce, fiero alfiere delle sue origini: \u201cR\u00e0tica\u201d, il nome del drink vincitore della tappa di Bar, significa in dialetto salentino proprio \u201cradici\u201d. Campari, vermouth rosso, fermentato di olive e soda all\u2019acqua di pomodoro, costruito nel bicchiere. Una ricetta autobiografica, costruita sui sapori dell\u2019infanzia casalinga, che ha convinto la giuria in una delle tappe pi\u00f9 partecipate del Sud Italia.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Ha conquistato il titolo lucano nella tappa di Matera, ospitata da Mog\u00e0 il 3 giugno, ultima settimana di Live Selection. \u201cTerra Rossa\u201c \u00e8 intenso, materico, autentico; racconta di ricordi familiari e carattere di una terra \u201caspra, forte, preziosa\u201d, come racconta anche il sottobicchiere in marmo rosso. Campari, decotto di Aglianico, Del Professore Vermouth rosso, tintura di pompelmo rosa per il trionfo.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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Vincitore della tappa di Reggio Calabria con \u201cSunrise Soda\u201d, ha fatto dell\u2019essenzialit\u00e0 il suo punto di forza: 40ml di Campari e 120ml di soda all\u2019Aranzu, in tecnica build. L\u2019Aranzu \u00e8 un anice selvatico che cresce spontaneo sull\u2019altopiano della Sila, scelto per portare nel bicchiere \u201cil lato pi\u00f9 autentico e selvaggio\u201d della sua Calabria. Il trionfo dell\u2019identit\u00e0 territoriale.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Ha chiuso il tour vincendo l\u2019ultima tappa, a Catania, con \u201cSangue Siciliano\u201d: Campari, rum bianco Kingston 62, cordiale di fragole e cacao, bitter homemade cioccolato e chinotto e soluzione salina, mescolato. La ricetta lavora su fragolina di Maletto, bucce di chinotto siciliano e fave di cacao tostate a bassa temperatura, in un equilibrio che richiama il cioccolato di Modica e racconta il suo percorso professionale, iniziato nelle pasticcerie.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Uno dei bar pi\u00f9 belli d\u2019Italia porta il proprio alfiere in gara. Dalla laguna viene fuori alla grande \u201cL\u2019Ombra del Gondoliere\u201d: un nome che intreccia l\u2019\u201combra\u201d, il bicchiere di vino della tradizione veneziana, con la figura simbolo della laguna. Insieme a Hornbostel e Pellegrini porta a tre la pattuglia veneta della Bar Experience.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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Veneto, figlio d\u2019arte e veterano delle ultime edizioni: nella CBC 2025 aveva superato la selezione Behind the Bar entrando nella top 10 dei semifinalisti. Dal leggendario bancone del St. Regis di Venezia, nel 2026 torna tra i trenta qualificandosi con \u201cNotes in Red\u201d.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Altro ritorno dalla top 10 della CBC 2025, dove aveva raggiunto la semifinale dopo la fase Behind the Bar. Nel 2026 entra nei trenta con il cocktail \u201cPunto 0\u201d, qualificandosi dalla classifica nazionale in una regione, la Lombardia, che porta alla Bar Experience ben quattro rappresentanti.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Il pedigree pi\u00f9 pesante in gara: secondo classificato della CBC 2025 con \u201cSipario Rosso\u201d \u2014 Campari Bitter, Cinzano Bottega Rosso, Cynar, sherbet al pompelmo salato, cardamomo e vaniglia, soda al pompelmo rosa \u2014 reinvenzione dell\u2019Americano arrivata a un passo dal titolo poi vinto da Marco Masiero. Nel 2026 si \u00e8 qualificato con il cocktail \u201cAbracadabra\u201d: la magia \u00e8 dietro l\u2019angolo.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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Laziale, entra nei trenta con il cocktail \u201cMateria\u201d, qualificandosi dalla classifica nazionale e raddoppiando la presenza romana accanto a Riccardo Fosso.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Bar manager dell\u2019universo Santa Cocktail Club, qualificato con \u201cNegroni 4Ever\u201d, dichiarazione d\u2019intenti gi\u00e0 nel nome: un omaggio al classico fiorentino per eccellenza, nell\u2019anno in cui anche la finale brasiliana della competizione ha ruotato attorno alla \u201cNegroni (R)Evolution\u201d.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Con l\u2019orgoglio di chi vive a due passi dal fuoco, campano, qualificato con \u201cSotto il Vulcano\u201d, titolo che evoca il Vesuvio (e il romanzo di Lowry) in chiave identitaria. Affianca il campione regionale Aumenta nel portare la Campania in doppia rappresentanza alla Bar Experience.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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Toscano, gi\u00e0 nella top 20 (Behind the Bar) e poi nella top 10 della CBC 2025. Nel 2026 si \u00e8 guadagnato la Bar Experience dalla classifica nazionale con \u201cL\u2019Ultima Novella\u201d, titolo di sapore letterario coerente con la vocazione narrativa del tema \u201cThe Red Soul of Your Region\u201d.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Terzo lombardo dei qualificati, con il cocktail \u201cS.M. Novella \u2013 Milano Centrale\u201d, titolo che gioca sul viaggio ferroviario tra Firenze e Milano.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Il ricordo di un amaro artigianale etneo a base di fico d\u2019india rosso, arancia amara e cardo selvatico: lo spirito siciliano, che si qualifica con \u201cSpinamara\u201d, raddoppia la presenza siciliana nei magnifici trenta.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Vercellese, classe 1988, oltre quindici anni di mestiere e attivit\u00e0 da insegnante di bar; formato tra American Bartender School e Campari Academy, con esperienze in Sardegna e a Courmayeur, finalista a Baritalia 2019 e 2020. 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