{"id":2618,"date":"2023-08-11T11:43:15","date_gmt":"2023-08-11T14:43:15","guid":{"rendered":"https:\/\/www.campariacademy.com\/pt-br\/?p=2618"},"modified":"2023-08-11T12:13:10","modified_gmt":"2023-08-11T15:13:10","slug":"aromas-sabores-e-muito-amor-bate-papo-com-rodolfo-satlher-e-helbert-moura-especial-de-dia-dos-pais","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.campariacademy.com\/pt-br\/novidades\/aromas-sabores-e-muito-amor-bate-papo-com-rodolfo-satlher-e-helbert-moura-especial-de-dia-dos-pais\/","title":{"rendered":"Aromas, sabores e muito amor: bate-papo com Rodolfo Satlher e Helbert Moura | Especial de Dia dos Pais"},"content":{"rendered":"\n

Da coquetelaria \u00e0 gastronomia, pai e filho contam como suas profiss\u00f5es fortalecem o la\u00e7o familiar.<\/em><\/p>\n\n\n\n

O amor entre pais e filhos \u00e9, sem d\u00favida, um sentimento \u00fanico. E ele pode se tornar ainda mais especial quando esse sentimento tamb\u00e9m se estende ao campo profissional. Bem, n\u00e3o exatamente.<\/p>\n\n\n\n

Para celebrar o Dia dos Pais de maneira \u00fanica e saborosa, mergulhamos no mundo fascinante da gastronomia e da mixologia, onde a paix\u00e3o pela culin\u00e1ria se entrela\u00e7a com a arte de criar coquet\u00e9is excepcionais. Pode parecer roteiro de filme, mas essa hist\u00f3ria \u00e9 a realidade de Rodolfo Satlher<\/strong>, bartender parte do time de Campari Academy e Campari Brand Ambassador no Brasil<\/strong> e seu pai, o renomado Chef Helbert Moura. <\/strong>Juntos, eles compartilham n\u00e3o apenas la\u00e7os familiares profundos, mas tamb\u00e9m a dedica\u00e7\u00e3o apaixonada pelo universo da alimenta\u00e7\u00e3o e do paladar. <\/p>\n\n\n\n

Da desconfian\u00e7a ao apoio<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Iniciar uma carreira como bartender n\u00e3o foi apenas uma escolha profissional para Rodolfo, surgiu como uma jornada de autodescoberta, uma maneira de trilhar seu pr\u00f3prio caminho e encontrar independ\u00eancia. Envolvido anteriormente no setor de eventos, ele gradualmente encontrou sua paix\u00e3o atr\u00e1s do balc\u00e3o<\/strong>. No entanto, essa decis\u00e3o n\u00e3o veio sem desafios. <\/p>\n\n\n\n

Quando ficou sabendo da escolha do filho, o sentimento de afli\u00e7\u00e3o foi o primeiro sentido pelo pai, Helbert. N\u00e3o pela profiss\u00e3o em si, mas pelas quest\u00f5es sociais que atravessam o of\u00edcio. \u201cA rea\u00e7\u00e3o no in\u00edcio foi de preocupa\u00e7\u00e3o, devido \u00e0 viol\u00eancia urbana e por ter que retornar para casa \u00e0 noite\u201d<\/em><\/strong>, conta o bartender. Por\u00e9m, o di\u00e1logo aberto e sincero entre pai e filho proporcionou um entendimento m\u00fatuo, que fortaleceu seus la\u00e7os enquanto exploravam os sabores da vida.<\/p>\n\n\n\n

Aprendizado m\u00fatuo<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Embora a trajet\u00f3ria de Rodolfo tenha sido trilhada com esfor\u00e7o pr\u00f3prio, o pai sempre esteve l\u00e1 para oferecer conselhos e opini\u00f5es quando necess\u00e1rio. E, claro, a conex\u00e3o entre comida e bebida tamb\u00e9m encontrou espa\u00e7o em sua hist\u00f3ria. Apesar de n\u00e3o ser um consumidor ass\u00edduo de \u00e1lcool, o chef conta que gosta de praticar o food pairing<\/em> em seus preparos, revelando a interse\u00e7\u00e3o sofisticada entre coquetelaria e gastronomia. \u201cGosto de apreciar um bom Negroni comendo queijos. Fica bem interessante\u201d<\/em><\/strong>, comenta. Perguntado se a profiss\u00e3o de chef inspirou o filho, ele n\u00e3o hesita: \u201cCom certeza influenciou, meu filho gosta de comer bem, e quando tem a oportunidade, faz alguns pratos e se arrisca na cozinha.\u201d<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

A coquetelaria, com sua habilidade de contar hist\u00f3rias e criar experi\u00eancias sensoriais memor\u00e1veis, desempenhou um papel fundamental na uni\u00e3o da fam\u00edlia. Rodolfo acredita que os coquet\u00e9is podem servir como catalisadores de conex\u00f5es, transformando momentos simples em ocasi\u00f5es especiais. \u201cPreparar coquet\u00e9is e servir algu\u00e9m que a gente gosta pode gerar la\u00e7os e conversas bem enriquecedoras. Claro, tudo isso deve acontecer de forma respons\u00e1vel e consciente\u201d<\/em><\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Neste Dia dos Pais, a Campari Academy celebra a trajet\u00f3ria singular de Helbert Moura e Rodolfo Satlher, cujas escolhas e paix\u00f5es convergem de maneira saborosa e inspiradora. Suas jornadas, marcadas por desafios e aprendizados, s\u00e3o um testemunho de que a dedica\u00e7\u00e3o \u00e0 culin\u00e1ria e \u00e0 coquetelaria pode criar la\u00e7os indestrut\u00edveis entre gera\u00e7\u00f5es, enriquecendo vidas e paladares ao longo do caminho. Feliz Dia dos Pais a todos!<\/p>\n\n\n\n

Conhe\u00e7a mais sobre os profissionais<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Rodolfo Satlher<\/strong><\/a><\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Formado em Gest\u00e3o de Eventos e com mais de 8 anos de carreira, Rodolfo mergulhou em diversas fun\u00e7\u00f5es que lhe trouxeram experi\u00eancias valiosas. Sua paix\u00e3o e curiosidade o levaram a vivenciar a organiza\u00e7\u00e3o de bares e equipes para eventos, assumindo desafios em empresas grandes no setor, como por exemplo, a Help!bar<\/strong>, onde iniciou como barback at\u00e9 chefe de bar e, posteriormente, produtor executivo. Ao longo do tempo, o bartender foi naturalmente alinhando sua forma\u00e7\u00e3o com o conhecimento conquistado atr\u00e1s do bar, enriquecendo as habilidades de comunica\u00e7\u00e3o, pessoas e relacionamento. Atualmente, Rodolfo faz parte do time de Campari Academy e \u00e9 Brand Ambassador do Campari Group.<\/p>\n\n\n\n

Helbert Moura – O pai<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Mineiro, Helber \u00e9 formado pelo Senac Belo Horizonte e passou por muitos desafios na carreira, tendo a oportunidade de trabalhar em hot\u00e9is e resorts de luxo, como Caesar Park Ipanema, Guarulhos e Cabo de Santo Agostinho, Sofitel Ipanema, Jequitimar, Transam\u00e9rica Resort Comandatuba, Wish Natal, Bourbon Curitiba entre outros.
Atualmente, assume a cozinha do Mavsa Resort, em SP<\/strong>. Especialista em gastronomia francesa, Helbert tamb\u00e9m carrega passagens pelo M\u00e9xico e cursos na Fran\u00e7a. Moura define sua cozinha como autoral, criativa e influenciada pelas regi\u00f5es brasileiras por onde passou e pelo renomado Chef franc\u00eas \u00c9rick Jacquin, <\/strong>com quem teve a oportunidade de trabalhar.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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