{"id":2809,"date":"2023-11-27T14:44:32","date_gmt":"2023-11-27T17:44:32","guid":{"rendered":"https:\/\/www.campariacademy.com\/pt-br\/?p=2809"},"modified":"2023-12-05T09:12:46","modified_gmt":"2023-12-05T12:12:46","slug":"como-explicamos-quem-somos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.campariacademy.com\/pt-br\/novidades\/como-explicamos-quem-somos\/","title":{"rendered":"Como explicamos quem somos?"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Explorando a Riqueza da Identidade<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><em>Desenvolver nossa identidade como indiv\u00edduos \u00e9 uma jornada ao longo da vida, influenciada por diversos fatores como lugares visitados, idiomas aprendidos e pessoas encontradas.&nbsp;<\/em><\/p>\n\n\n\n<p>Um elemento frequentemente esquecido \u00e9 o impacto das tradi\u00e7\u00f5es alimentares e de bebida com as quais crescemos. Quanto de nossa identidade est\u00e1 ligado ao que comemos e bebemos?<\/p>\n\n\n\n<p>Para alguns, alimentos e bebidas s\u00e3o uma forma de se conectar com a cultura, fam\u00edlia ou experi\u00eancias pessoais. Consumir algo que lembra a Noruega, como tilsl\u00f8rte bondepiker ou chocolate noruegu\u00eas, me aproxima das mem\u00f3rias de inf\u00e2ncia. Compartilhar uma refei\u00e7\u00e3o com amigos pode proporcionar uma sensa\u00e7\u00e3o de comunidade e pertencimento, especialmente em um ambiente agitado.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"576\" sizes=\"auto, (max-width: 480px) 100vw, (max-width: 768px) 100vw, (max-width: 1024px) 90vw, (max-width: 1440px) 80vw, 700px\" src=\"https:\/\/www.campariacademy.com\/pt-br\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2023\/11\/7-1024x576-1.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-2812\" srcset=\"https:\/\/www.campariacademy.com\/pt-br\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2023\/11\/7-1024x576-1.jpg 1024w, https:\/\/www.campariacademy.com\/pt-br\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2023\/11\/7-1024x576-1-300x169.jpg 300w, https:\/\/www.campariacademy.com\/pt-br\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2023\/11\/7-1024x576-1-768x432.jpg 768w, https:\/\/www.campariacademy.com\/pt-br\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2023\/11\/7-1024x576-1-480x270.jpg 480w\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p><strong>Identidade, Pessoas e Lugares<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>O epis\u00f3dio &#8216;Como chegamos aqui?&#8217; de &#8216;Perspectivas&#8217; explora a conex\u00e3o entre n\u00f3s e os sabores que nos cercam, destacando como essas influ\u00eancias permanecem conosco mesmo quando mudamos. Em Nova York, os bartenders transformados em propriet\u00e1rios GN Chan e Faye Chen incorporam sua heran\u00e7a taiwanesa ao ambiente diversificado do Lower East Side no aclamado bar Double Chicken Please. Suas bebidas s\u00e3o inspiradas em pratos ic\u00f4nicos, redefinidos em forma l\u00edquida, refletindo n\u00e3o apenas sabores, mas tamb\u00e9m filosofias de trabalho em equipe e gest\u00e3o bem-sucedida de um bar.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"576\" sizes=\"auto, (max-width: 480px) 100vw, (max-width: 768px) 100vw, (max-width: 1024px) 90vw, (max-width: 1440px) 80vw, 700px\" src=\"https:\/\/www.campariacademy.com\/pt-br\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2023\/11\/10-1024x576-1.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-2811\" srcset=\"https:\/\/www.campariacademy.com\/pt-br\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2023\/11\/10-1024x576-1.jpg 1024w, https:\/\/www.campariacademy.com\/pt-br\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2023\/11\/10-1024x576-1-300x169.jpg 300w, https:\/\/www.campariacademy.com\/pt-br\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2023\/11\/10-1024x576-1-768x432.jpg 768w, https:\/\/www.campariacademy.com\/pt-br\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2023\/11\/10-1024x576-1-480x270.jpg 480w\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p><strong>Questionando para Mudar<\/strong><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"576\" sizes=\"auto, (max-width: 480px) 100vw, (max-width: 768px) 100vw, (max-width: 1024px) 90vw, (max-width: 1440px) 80vw, 700px\" src=\"https:\/\/www.campariacademy.com\/pt-br\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2023\/11\/22-1024x576-1.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-2810\" srcset=\"https:\/\/www.campariacademy.com\/pt-br\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2023\/11\/22-1024x576-1.jpg 1024w, https:\/\/www.campariacademy.com\/pt-br\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2023\/11\/22-1024x576-1-300x169.jpg 300w, https:\/\/www.campariacademy.com\/pt-br\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2023\/11\/22-1024x576-1-768x432.jpg 768w, https:\/\/www.campariacademy.com\/pt-br\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2023\/11\/22-1024x576-1-480x270.jpg 480w\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Al\u00e9m de influenciar os sabores e ingredientes, \u00e9 igualmente crucial questionar os ambientes e sistemas que nos cercam. Bartenders, membros da ind\u00fastria de bebidas, n\u00e3o devem temer questionar pr\u00e1ticas arraigadas, como emprego, gorjetas e sal\u00e1rio m\u00ednimo. Kyisha Davenport, fundadora do BarNoirBoston e diretora de bebidas do Comfort Kitchen, concentra-se em abordar a desigualdade de acesso, educa\u00e7\u00e3o e progresso para os trabalhadores negros na hospitalidade de Boston, defendendo a express\u00e3o da heran\u00e7a n\u00e3o apenas nos sabores, mas tamb\u00e9m na linguagem.<\/p>\n\n\n\n<p>Estamos apenas come\u00e7ando a explorar as maravilhosas nuances que nos definem como bartenders, profissionais de bebidas e uma comunidade de hospitalidade mais ampla. O futuro reserva descobertas emocionantes conforme continuamos a explorar e celebrar o que nos torna \u00fanicos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Explorando a Riqueza da Identidade Desenvolver nossa identidade como indiv\u00edduos \u00e9 uma jornada ao longo da vida, influenciada por diversos fatores como lugares visitados, idiomas aprendidos e pessoas encontradas.&nbsp; Um elemento frequentemente esquecido \u00e9 o impacto das tradi\u00e7\u00f5es alimentares e de bebida com as quais crescemos. 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