{"id":3255,"date":"2025-02-13T15:24:19","date_gmt":"2025-02-13T18:24:19","guid":{"rendered":"https:\/\/www.campariacademy.com\/pt-br\/?p=3255"},"modified":"2025-02-13T15:29:16","modified_gmt":"2025-02-13T18:29:16","slug":"beckaly-franks-o-que-nao-te-contam-sobre-ser-dono-de-um-bar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.campariacademy.com\/pt-br\/novidades\/artigos\/beckaly-franks-o-que-nao-te-contam-sobre-ser-dono-de-um-bar\/","title":{"rendered":"Beckaly Franks: o que n\u00e3o te contam sobre ser dono de um bar"},"content":{"rendered":"\n<p><em>A fundadora incrivelmente aut\u00eantica do Hungry Ghost, grupo de Hong Kong que inclui os bares Call Me AL e ARTIFACT Bar, e ex-co-propriet\u00e1ria do The Pontiac, revela o que realmente \u00e9 necess\u00e1rio para ter um neg\u00f3cio no setor de bares.<\/em><\/p>\n\n\n\n<p>A ideia de ter meu pr\u00f3prio bar nunca me foi estranha. Na casa dos 20 anos, abri alguns bares ao lado da minha parceira e, antes de me mudar para Hong Kong, j\u00e1 sabia que n\u00e3o queria abrir um bar em Portland, nem naquele momento. Tamb\u00e9m n\u00e3o queria me mudar para Nova York para &#8220;aprender na marra&#8221;. Eu j\u00e1 tinha conquistado minha experi\u00eancia com muito esfor\u00e7o e, depois de uma breve consultoria em Singapura que abriu meus olhos, senti que estava pronta para uma mudan\u00e7a global.<\/p>\n\n\n\n<p>Em 2015, fui convidada a me tornar s\u00f3cia por sweat equity no que hoje \u00e9 o The Pontiac. Sweat equity acontece quando voc\u00ea recebe participa\u00e7\u00e3o na empresa a um pre\u00e7o reduzido ou gratuitamente em troca do valor que agrega ao neg\u00f3cio. Isso pode significar uma porcentagem da empresa ao longo do tempo ou baseada em metas financeiras, entre outros formatos.<\/p>\n\n\n\n<p>As implica\u00e7\u00f5es legais de possuir um bar variam de estado para estado e de pa\u00eds para pa\u00eds. Tamb\u00e9m dependem da participa\u00e7\u00e3o que voc\u00ea tem na empresa. No fim das contas, se voc\u00ea for o acionista majorit\u00e1rio e todas as licen\u00e7as estiverem no seu nome ou no nome da empresa (que voc\u00ea tamb\u00e9m possui), a responsabilidade final \u00e9 sua \u2013 metaf\u00f3rica e literalmente. Voc\u00ea \u00e9 quem responde por tudo.<\/p>\n\n\n\n<p><strong><em>Acho que um dos maiores equ\u00edvocos sobre ser dono de um bar \u00e9 a diferen\u00e7a entre &#8220;tomar posse&#8221; e realmente ser o propriet\u00e1rio.<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Em 2022, minha esposa e eu criamos nossa empresa-m\u00e3e, a Hungry Ghost, sob a qual abrimos nossos outros bares. Trabalhamos com investidores que compartilham da nossa vis\u00e3o e realmente querem ver o neg\u00f3cio prosperar. Estou me afastando de outras parcerias onde n\u00e3o sou a executiva principal.<\/p>\n\n\n\n<p>J\u00e1 vivi algumas situa\u00e7\u00f5es em que era apenas uma acionista minorit\u00e1ria, mas fui eu quem construiu o bar do zero. A marca, a equipe, a cultura, os coquet\u00e9is e a ess\u00eancia foram criados por mim. Para o p\u00fablico, eu era vista como dona do bar porque precisava vender essa vis\u00e3o, mas, na realidade, n\u00e3o era. Isso acontece muito em arranjos de sweat equity.<\/p>\n\n\n\n<p>Se continuarmos compartilhando nossas experi\u00eancias com transpar\u00eancia, podemos ajudar a pr\u00f3xima gera\u00e7\u00e3o a entender como navegar por essas oportunidades. O sweat equity ainda pode ser uma ferramenta fundamental e valiosa para aprender e construir uma carreira.<\/p>\n\n\n\n<p>Os desafios s\u00e3o reais e fazem com que o trabalho seja um aprendizado constante \u2013 o que \u00e9 exaustivo. Depois dos protestos pol\u00edticos de 2019\/2020 em Hong Kong (que levaram a cidade \u00e0 sua primeira recess\u00e3o em mais de uma d\u00e9cada), seguidos pelo impacto da pandemia e pela necessidade de resist\u00eancia intermin\u00e1vel, estou cansada.<\/p>\n\n\n\n<p>Al\u00e9m de termos seguido regras de distanciamento social bizarras e sem justificativa, nossas fronteiras ficaram fechadas de mar\u00e7o de 2020 a abril de 2023. Foram cinco anos longos e, apesar de Hong Kong continuar sendo um lugar ic\u00f4nico e poderoso, a cidade ainda n\u00e3o &#8220;voltou ao normal&#8221;. \u00c9 dif\u00edcil continuar apenas sobrevivendo, em vez de prosperar, depois de tanto trabalho.<\/p>\n\n\n\n<p><strong><em>\u00c9 imposs\u00edvel garantir que voc\u00ea n\u00e3o ser\u00e1 &#8220;queimado&#8221;. No fim do dia, isso \u00e9 um neg\u00f3cio \u2013 e nossa ferramenta mais poderosa \u00e9 a comunica\u00e7\u00e3o.<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Mas tudo \u00e9 dif\u00edcil. Se voc\u00ea quer ser dono de um bar, precisa aceitar essa realidade e us\u00e1-la a seu favor. Eu amo cuidar das pessoas por meio da hospitalidade e da arte. \u00c9 assim que transfiro minha energia, e preciso fazer isso do meu jeito, sob minhas condi\u00e7\u00f5es.<\/p>\n\n\n\n<p>Se voc\u00ea quer aprender sobre os bastidores da propriedade de um bar, tenha um bom advogado e busque mentores \u2013 tanto do setor de alimentos e bebidas quanto de outras \u00e1reas. Pergunte tudo. Se voc\u00ea \u00e9 a pessoa criativa, traga algu\u00e9m que entenda de neg\u00f3cios. Um empreendimento de sucesso n\u00e3o funciona apenas com criatividade \u2013 ele a vende. Depois, proteja essa criatividade por escrito. N\u00e3o deixe ningu\u00e9m roubar seu brilho! De verdade.<\/p>\n\n\n\n<p>\u00c9 imposs\u00edvel garantir que voc\u00ea n\u00e3o ser\u00e1 &#8220;queimado&#8221;. No fim do dia, isso \u00e9 um neg\u00f3cio, e nossa ferramenta mais poderosa \u00e9 a comunica\u00e7\u00e3o. Muitas vezes, as partes envolvidas sentem que foram prejudicadas quando n\u00e3o h\u00e1 transpar\u00eancia. E, de fato, \u00e0s vezes s\u00e3o mesmo. Infelizmente, isso faz parte do aprendizado.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A fundadora incrivelmente aut\u00eantica do Hungry Ghost, grupo de Hong Kong que inclui os bares Call Me AL e ARTIFACT Bar, e ex-co-propriet\u00e1ria do The Pontiac, revela o que realmente \u00e9 necess\u00e1rio para ter um neg\u00f3cio no setor de bares. A ideia de ter meu pr\u00f3prio bar nunca me foi estranha. 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