Campari Academy presenta Barmaster Hub, una serie di eventi esclusivi dedicati ai professionisti del settore bar e dell’ospitalità.

Ogni tappa offre un’intera giornata di formazione, ispirazione e networking, pensata per aiutarvi ad esplorare nuove prospettive e a sviluppare le competenze necessarie per affrontare le sfide del settore.

Cosa aspettarsi:

• Masterclass con esperti di fama internazionale
• Workshop interattivi per un approccio ed una visione a 360°.

Scoprite il programma completo della tappa di Napoli:

9:30 – 10:00 | Arrivo degli ospiti e benvenuto da parte del team di Campari Academy
10:00 – 10:45 | Alex Frezza – Sud: l’aperitivo come cultura, l’ospitalità come professione
10:45 – 11:30 | Giacomo Giannotti – Menu design e creatività all’aperitivo
11:30 – 12:15 | Chiara Buzzi – Aperitivo e gastronomia
12:15 – 13:00 | Daniele Dalla Pola – Aperitivo Extravaganza
13:00 – 14:00 | Pausa pranzo*
14:00 – 15:30 | Workshop di Davide Dusnasco – Mix & Click: Fotografia da bar con smartphone

*Durante la pausa pranzo, il Grand Hotel Parkers riserva ai partecipanti di Bar Master Hub uno sconto del 20% sul menu alla carta

Evento gratuito, posti disponibili limitati.

Campari Academy vi aspetta il 24 giugno!

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Il 26 e 27 Maggio, presso il Palazzo dei Congressi di Roma, vi aspettano due giornate incredibili da condividere insieme a bartender nazionali ed internazionali.

Un’occasione unica per incontrare il mondo della Bar Industry, attraverso masterclass, degustazioni, talk e molto altro, un percorso alla scoperta dei nuovi trend del beverage.

Scopri il programma delle attività

Vieni a trovarci allo stand S05: partecipa a momenti formativi, workshop e occasioni di networking per approfondire tendenze e ispirazioni e scopri tutte le esperienze targate Campari Academy.

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Alla nostra House of Twist ogni ora c’è qualcuno da ascoltare. È qui che l’aperitivo prende nuove forme, grazie ai bartender ospiti che arrivano da bar di riferimento come Ceresio 7, Carico e Rita’s Tiki Room da Milano, Palazzo Ripetta da Roma, Depero da Rieti e Romeo da Verona. Oppure, Blind Tiger da Dubai, Bar Termini e Connought Bar da Londra, e molti altri. Ognuno porta la propria visione, con tecniche, ingredienti e interpretazioni fuori dagli schemi.

Ma gli appuntamenti non finiscono al Roma Bar Show!

Il 26 e 27 giugno, scopri le Guest Nights firmate Campari Academy, organizzate nei migliori locali di Roma con oltre 15 ospiti internazionali, tra bartender di fama mondiale e protagonisti del panorama italiano.
Vivi l’esperienza Campari a 360°: dentro e fuori la fiera.

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Campari Academy presenta Barmaster Hub, l’evento esclusivo dedicato ai professionisti del mondo del bar e dell’ospitalità. Un’intera giornata di formazione, ispirazione e networking che ti porterà a esplorare nuove prospettive ed a sviluppare le competenze necessarie per affrontare le sfide del settore.

Cosa ti aspetta?

Masterclass con esperti di fama internazionale;
Laboratori interattivi per esplorare tecniche innovative, food pairing e digital communication;
Networking party serale per connetterti con i leader del settore.

Scopri il programma completo
9:00 – 9:30 arrivo partecipanti e welcome by Campari Academy team

9:45 – 10:30 Masterclass By Leonardo Leuci – Cosa mi ha colpito dei grandi bar
10:30 – 11:15 Masterclass by Monica Berg – 5 steps to success
11:15 – 12:00 Masterclass by Edoardo Nono – Emotional hospitality
12:00 – 12:45 Masterclass by Dom Carella – Business del food pairing

13:00 – 14:00 Lunch by Alma

14:00 – 15:30 Workshop by Alma – Food pairing dell’aperitivo
15:30 – 17:00 Workshop by Gio Russo – Content Creation
17:00 – 18:30 Workshop by Percento Lab – New Technology

20:30 – 00:00 Networking Party

Campari Academy ti aspetta lunedì 18 novembre.
Evento su invito.

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Due giorni incredibili vi aspettano per condividere le esperienze con bartender nazionali ed internazionali. L’occasione unica per incontrare il mondo della Bar Industry, attraverso masterclass, degustazioni, talk e molto altro, un percorso alla scoperta dei nuovi trend del beverage.

Scopri il programma delle attività

Scopri le nostre esperienze presso lo stand S06: partecipa a momenti formativi e di networking per espandere le tue conoscenze e connessioni!

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Tante le figure di spicco della Bar Industry che potrai incontrare: Domenico Carella Red Hand Campari 2023 e owner di Cà-ri-co e Ultra Milano, Leonardo Leuci e i membri dell’authentic Society Del Professore, Edoardo Nono owner del Rita’s Tiki Room e Rita & Cocktails, i semifinalisti della Campari Bartender Competition X Edition e tanti altri.

Ma gli appuntamenti non finiscono al Roma Bar Show!

Il 13 e 14 sera, scopri le Guest Nights, organizzate nei locali di Roma con bartender di fama internazionale, firmate Campari Academy.

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Anche quest’anno il Roma Bar Show ospita l’universo Campari e Campari Academy con i brand Del Professore, Bulldog, Wild Turkey, Espolòn, Thomas Henry. Potrai trovare l’eccellenza del bartending e incontrare tante persone che condividono la tua passione per la mixology.

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Accedi a delle esperienze esclusive

Potrai frequentare le Masterclass che i nostri brand ambassador terranno negli stand di Campari Academy, Campari ed Espolòn: il modo migliore per perfezionare la tecnica e fare networking.
Fra i nomi che potrai incontrare: Domenico Carella Red Hand Campari 2023, Marianna Di Leo Brand Ambassador Espolon, Edoardo Nono owner del Rita e del Rita’s Tiki Room di Milano, Dario Tortorella Campari Bartender of the Year 2023 e molti altri.

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Guest Night: Roma di notte secondo Campari Academy

Dalla sera del 28 a quella del 30 maggio le notti romane diventano le Guest Night Campari Academy. Alcuni fra i migliori bartender a livello internazionale saranno ospiti dei migliori locali di Roma.

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I corsisti potranno approfondire gli insegnamenti del corso 1.0, apprendere nuove nozioni tecniche – come analizzare la struttura e il bilanciamento di un drink – e conoscere i diversi contesti culturali in cui si è sviluppata l’arte del fare cocktail.

Il docente sarà sempre al fianco dei 10 aspiranti bartender, che seguiranno passo dopo passo. Ogni corsista avrà a disposizione una postazione bar allestita con attrezzature professionali: potrà così mettere subito in pratica ciò che avrà appreso.

Be Bartender 2.0 è aperto a tutti, anche a chi non ha frequentato il corso Be Bartender 1.0.

Programma:

• Tecniche di Degustazione
• Velocità
• Merceologia Avanzata
• I Punch
• Ghiaccio e termodinamica
• Fizz, Fixie, Daisy & Toddy
• Il Cocktail e il bitter
• Pre-proibizionismo
• Proibizionismo
• European Mixology
• Italian Classic
• Tiki Era
• Contemprory Classic
• Modern Classic
• Low ABV

Durata del corso:
40 ore in aula

Quando:
Dal 22 maggio al 26 maggio
Da Lunedì a Venerdì
Dalle 9.30 alle 13.30 e dalle 14.30 alle 18.30

Dove:
Campari Academy
(L’ingresso sarà consentito solo attraverso la reception dell’Headquarter Campari in via Sacchetti 20, Sesto San Giovanni)

Docenti:
Giovanni Vecchio

Prenotazione e Costo
Per assicurarti un posto e per avere tutte le informazioni necessarie di logistica e pagamento scrivi a Giovanni.Vecchio@campari.com

Il costo è di €690

Il corso prevede la presenza costante del docente, con lo scopo di seguire passo dopo passo ognuno dei 10 partecipanti al corso.

Ogni corsista avrà a disposizione una postazione bar allestita con attrezzature professionali, per mettere subito in pratica ciò che apprenderà durante le lezioni.

Il corso ti introdurrà al mondo del bartending, fornendoti gli strumenti necessari per raggiungere in poco tempo alti standard qualitativi: imparerai a lavorare con velocità e precisione, a rapportarti in modo corretto con il cliente e a muoverti con consapevolezza dietro il bancone.

Programma

• Chi è il Bartender?
• Set-Up
• Tools
• Bicchieri
• Barback & HACCP
• Frutta e Garnish
• Il servizio in sala
• Pouring
• Merceologia
• Tecniche di preparazione
• Il gusto
• La struttura dei cocktail
• Bilanciamento
• Ricette classiche

Durata del corso:
40 ore in aula

Quando:
Dal 16 febbraio al 20 febbraio
Dalle 9.30 alle 13.30 e dalle 14.30 alle 18.30

Dove:
Campari Academy
(L’ingresso sarà consentito solo attraverso la reception dell’Headquarter Campari in via Sacchetti 20, Sesto San Giovanni)

Docenti:
Giovanni Vecchio

Prenotazione e Costo:
Per assicurarti un posto e per avere tutte le informazioni necessarie di logistica e pagamento scrivi a Giovanni.Vecchio@campari.com

Il costo è di €690

Programma:

• La nascita dell’hospitality
• Le grandi scuole
• L’importanza della divisa
• Come migliorare il servizio
• Il cliente
• Controllo e gestione del servizio in sala
• Punti di contatto: dal welcome al conto
• Le tipologie di servizio
• Training pratici di servizio
• L’uso del vassoio
• La gestione dei tempi di servizio

Durata del corso:
2 giorni per 12 ore totali

Quando:
22 e 23 novembre 2022
22 novembre: dalle 9.30 alle 13.30 e dalle 14:30 alle 18:30
23 novembre: dalle 9.30 alle 13.30

Dove:
Campari Academy
(L’ingresso sarà consentito solo attraverso la reception dell’Headquarter Campari in via Sacchetti 20, Sesto San Giovanni)

Docente:
Alex Frezza

Classe 1977, Alex Frezza è londinese di nascita, napoletano d’animo e procidano d’adozione. Inizia la sua carriera nel campo dell’ospitalità da giovane proprio su questa isola. Affascinato da questo mondo, si avvicina alla miscelazione e ai cocktail da autodidatta, e nel 2007 con 3 soci fonda la Bar in Movimento cocktail catering.
Negli anni lavora come consulente e advocacy per numerose aziende. E nel 2015 apre L’Antiquario, un secret bar a Napoli specializzato in cocktail e champagne.
Devoto all’ospitalità e allo sviluppo di questo campo, si definisce un “cocktail stewart”.

Prenotazioni e Costo:
Disponibilità 20 posti.

Per assicurarti un posto e per avere tutte le informazioni necessarie di logistica e pagamento scrivi a Giovanni.Vecchio@campari.com

Il costo è di €250

La Venice Cocktail Week è un palcoscenico eccellente, l’ambiente ideale per mostrare il buon bere italiano nel mondo e permettere ai migliori bartender di esprimere la loro creatività. Per raccontare il meglio di Venezia e dell’Italia in un bicchiere.

Tanti saranno gli incontri, le masterclass e le guest night che potrai vivere nei migliori bar della città, come professionista o appassionato. Non perdere le 5 serate targate Campari Academy.

Locale:Time

Bartender: Victor Maggiolo – Senior Bartender at Amaro Bar London

Data e ora: Lunedi 26/09 dalle 21:00 alle 23:00

Dove: Palazzo Experimental

Bartender: Giulia Cuccurullo – Head Bartender of Artesian

Quando: lunedì 26/09 dalle 22:00 alle 24:00

Dove: Aman

Bartender: Giorgio Bargiani – Global Brand Advocate 1757

Quando: 28/09 dalle 21.00 alle 23.00

Dove: JW Marriott

Bartender: Samuele Ambrosi – Mixologist

Quando: 01/10 dalle 21.00 alle 23.00

Dove: Hilton, Skyline Rooftop Bar

Bartender: Cristian Silenzi – Senior Mixologist at The Savoy

Quando: domenica 02/10 dalle 18:00 alle 20:00

Hanno partecipato:

• Salvo Longo
• Samuele Campanini
• Giorgio Carnevali
• Riccardo Falchi
• Luca Varricchione
• Luca Ori.

Scopri com’è andata, guarda il video.

Una giornata in cui tutti gli ospiti hanno potuto condividere la loro passione e lasciarsi ispirare dal talento dei bartender, conoscere la Wild Turkey Family, sentire l’anima messicana di Espolòn, scoprire i cocktail ispirati al 1757 Vermouth di Torino; incontrare i top bartender Monica Berg e Giorgio Bargiani e partecipare alle masterclass e alle guest nights.

Ecco com’è andata.

Dal 13 al 19 dicembre 2021 Venezia ha ospitato la sua prima Cocktail Week.
Dopo il successo delle edizioni di Firenze, la settimana dedicata al bartending è arrivata in laguna. E, con lei, è arrivata anche Campari Academy.

Eccellenza in laguna

Insieme ai nostri trainer, abbiamo trasformato lo spazio Barlendis di Venezia in un hub di formazione, innovazione e creatività, con speciali Masterclass aperte al pubblico e le indimenticabili Guest Night internazionali di Nico De Soto e Alex Cratena.

Guarda com’è andata.