Campari Academy México

Capítulo 1 - ¿Cuál es la esencia del sabor?

Comenzamos examinando nuestro sistema alimentario en quiebra y las formas en que los bartenders pueden obtener los ingredientes de la manera más adecuada para permanecer fieles a la naturaleza. Desde el uso de ingredientes de temporada hasta educar a los clientes sobre de dónde vienen. Nuestros colaboradores explican por qué el suministro de materia prima pensando en el sabor es realmente importante.

Capítulo 2 - Crear algo único

En nuestro segundo capítulo, investigamos la relación entre los ingredientes y la creatividad. Rescatando la creación de cócteles por la lógica de la materia prima por encima de la técnica, entendiendo el impacto de la localidad y experimentando nuevas formas de expresar el sabor, los bartenders pueden realmente comenzar sus viajes hacia la creación de algo único.

Capítulo 3 - Encontrar tu identidad

En el capítulo final de este episodio, nos centramos en cómo los bartenders traducen su comprensión del sabor a sus bebidas. Al recopilar recuerdos personales de sabor y utilizar las recetas y técnicas adecuadas para comunicarlos a través de cócteles, los bartenders tienen el poder de influir en los clientes y compartir conocimientos con las futuras generaciones de bartenders.

Campari Academy presenta

Materias Primas & Sabores

En este episodio, nuestros expertos se centran en dos de los componentes más importantes de la fabricación de cócteles: materia prima y sabor. Al equilibrar las viejas y nuevas formas de presentar sabores, explorar otras cadenas de suministro para los ingredientes y educar a los clientes sobre los productos que van en sus bebidas, los bartenders pueden empezar a responder a la pregunta: ¿cuál es la esencia del sabor? Desde la importancia de entender los ingredientes hasta el suministro estacional, creando algo único y encontrando una identidad: este episodio explora cómo los bartenders pueden ser líderes en el cambio de cómo los consumidores (y los futuros bartenders) entienden la producción de cócteles y cómo se relacionan con el sabor.

Capítulo 1 - ¿Cuál es la esencia del sabor?

Capítulo 2 - Crear algo único

Capítulo 3 - Encontrar tu identidad

Perspectivas

Provocadora, perspicaz y envolvente. Únete a nosotros mientras viajamos por el mundo en una serie de documentales que exploran nuevas perspectivas para la coctelería.

Documental - 3 episodios

Episodios cortos filmados en todo el mundo, con expertos que cubren diferentes temas del sector de las bebidas.

Relevancia mundial

Ven con nosotros a recorrer el mundo, en busca de la inspiración de colegas y expertos fuera del sector.

Entrevistas

Conoce a los bartenders más destacados y expertos del sector, con entrevistas en video.

Ensayos

Percepciones y perspectivas de primera mano de colaboradores de todo el mundo.

Documental - 3 episodios

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Entrevistas

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Novedades

Noticias

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