Novedades
Articulos
Bebe como un local: Bangkok con Supawit 'Palm' MuttarattanaVibrante y estimulante pero también pacífica y tranquila: Bangkok está llena de contrastes. Fuimos a explorar la capital tailandesa con el renombrado veterano de bares Supawit ‘Palm’ Muttarattana, ahora director de bares de Watermelon Group. ¿Dónde más podrías encontrar santuarios y templos, a pocos pasos de los rascacielos y de una vida nocturna alucinante? Lo […]
Articulos
Pongámonos técnicos: está disponible el segundo episodio de la tercera temporada de la serie PerspectivasLa búsqueda del rigor técnico puede llevarte muy lejos.Campari Academy es la prueba: viajamos de Perú a Estados Unidos para producir el segundo episodio de la tercera temporada de Perspectivas para descubrir cómo la técnica, la innovación y la creatividad pueden combinarse para producir cócteles sorprendentes. El nuevo episodio, titulado “Pongámonos técnicos” se centra, como […]
Articulos
David Wondrich comparte la reseña de sus propios librosEl galardonado autor e historiador de bebidas, David Wondrich, echa un vistazo a su renombrado catálogo de escritos. Desde ‘Killer Cocktails’ hasta ‘The Oxford Companion to Spirits & Cocktails’, nos brinda información privilegiada sobre cómo surgieron sus libros.
Articulos
No hay Negroni sin Campari: la duodécima edición de Negroni WeekSiete días para celebrar un cóctel icónico y atemporal: la undécima edición de la Semana del Negroni cobrará vida del 16 al 22 de septiembre, cuando miles de bares de todo el mundo servirán el Negroni y sus variantes por una buena causa. Los esfuerzos de Campari e Imbibe Magazine están dirigidos a apoyar a […]
Lo último
Articulos
Sam Ross: Por qué los cocteles clásicos y las fórmulas importanDesde que comenzó su carrera como bartender adolescente en Melbourne, hasta una oportunidad clave en Milk & Honey de Nueva York, Sam Ross de Attaboy exalta las virtudes de una base sólida en la coctelería. Cuando empecé como bartender en Melbourne siendo un adolescente atrevido, sentía que tenía un estilo y ritmo natural detrás de […]
Articulos
¿Qué sonido tiene un Negroni?Explorar la percepción puede desbloquear nuevas experiencias para los invitados. Si alguna vez has escuchado una canción y la has imaginado en colores (por ejemplo, sintetizadores que evocan luces de neón), entonces ya conoces lo que es la sinestesia. Eddie Hansel, de Campari Academy, describe este fenómeno como “cuando tus sentidos se entrelazan y percibes […]
Articulos
Millie Tang sobre ser bartender y fotógrafaTanto detrás de la cámara como en la barra, Millie Tang, quien reside en Brisbane, canaliza su creatividad para crear arte que se destaca. Explica cómo sus dos pasiones se entrelazan: Desde que tengo memoria, he sido una persona creativa y muy visual. De niña, dibujaba y escribía historias; en la adolescencia, me volqué hacia […]
Articulos
3 razones para usar fermentados en tus cóctelesSus propiedades, su excepcional abanico de aromas y sabores, y su naturaleza indomable son las razones del éxito de los fermentados en coctelería. ¿Cómo hemos pasado de usar un discreto garnish de cebollitas en vinagre en un Gibson a preparar cócteles con toda una colonia simbiótica de bacterias? Los cócteles con fermentados son un fiel […]