Campari Academy - Discover Inspiring Bartender Education

Capitolo 1 – La ricerca degli ingredienti In arrivo

Iniziamo il nostro viaggio constatando come il processo che porta dall’ingrediente al drink sia “rotto” e scoprendo il modo in cui trovare gli ingredienti, per essere fedeli alla (loro) natura. Dall’uso di prodotti stagionali al racconto della provenienza, i nostri bartender spiegano perché cercare materie con un obiettivo e un sapore bene in mente è davvero importante.

Capitolo 2 – Creare qualcosa di unico In arrivo

Nel secondo capitolo, indaghiamo il rapporto tra ingredienti e creatività. Guardando ai cocktail dalla prospettiva della materia prima, piuttosto che rispetto alla tecnica, si comprende l'impatto del luogo d’origine degli ingredienti e si sperimentano nuovi modi di estrarre il sapore. È così che i bartender possono davvero iniziare il loro viaggio verso la creazione di qualcosa di unico.

Capitolo 3 – Trovare la propria identità In arrivo

Nell’episodio finale, scopriamo come i baristi interpretano i sapori per trasformarli in un drink. Partendo da ricordi personali e scegliendo le giuste ricette e tecniche per comunicarli, i bartender hanno il potere di influenzare i consumatori e condividere le conoscenze con le generazioni.

Campari Academy Presenta

Raw Materials and Flavour

In questo episodio, i nostri esperti dell’Ozwin Casino si concentrano su due degli elementi più importanti quando si prepara un drink: le materie prime e il sapore. Alternando i modi tradizionali a quelli più nuovi di presentare i sapori, scoprendo l’importanza della ricerca della materia prima ed educando gli ospiti su ciò che bevono, i bartender possono iniziare a rispondere alla domanda: qual è l'essenza del sapore? Dall'importanza di comprendere a fondo gli ingredienti all'approvvigionamento stagionale, fino alla creazione di qualcosa di unico e alla costruzione della propria identità: questo episodio esplora come i bartender possono guidare e cambiare la comprensione che le persone (e i futuri bartender) hanno dei prodotti e del modo in cui sprigionano i sapori.

PERSPECTIVES

Capitolo 1 – La ricerca degli ingredienti In arrivo

Capitolo 2 – Creare qualcosa di unico In arrivo

Capitolo 3 – Trovare la propria identità In arrivo

Perspectives

Provocatorio, profondo, coinvolgente. Inizia con noi il viaggio intorno al mondo con la docu-serie in tre parti, nelle quali esploriamo le nuove prospettive del settore del bartending.

Docu-serie in 3 episodi

Brevi episodi girati in tutto il mondo, a contatto con gli esperti e affrontando diversi temi universali comuni al settore del drink.

Importanza globale

Viaggia con noi intorno al mondo, trova l’ispirazione da colleghi e voci autorevoli.

Interviste

Conosci da vicino i migliori bartender, gli esperti e gli eventi del settore con le nostre interviste.

Riflessioni

Dati di prima mano e prospettive da collaboratori di tutto il mondo.

Docu-serie in 3 episodi

Brevi episodi girati in tutto il mondo, a contatto con gli esperti e affrontando diversi temi universali comuni al settore del drink.

Importanza globale

Viaggia con noi intorno al mondo, trova l’ispirazione da colleghi e voci autorevoli.

Interviste

Conosci da vicino i migliori bartender, gli esperti e gli eventi del settore con le nostre interviste.

Riflessioni

Dati di prima mano e prospettive da collaboratori di tutto il mondo.

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Inspiration

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