Campari Academy - Discover Inspiring Bartender Education

Campari Academy presenta

EMBRACING INDIVIDUALITY

Come celebriamo le differenze, mentre rimaniamo fedeli a noi stessi? I nostri esperti iniziano questo episodio esplorando come riusciamo ad esprimere la nostra individualità pur riconoscendo quello che abbiamo in comune.

AN EVOLVING IDENTITY In arrivo

Approfondiamo le sfumature di come ci adattiamo a nuovi ambienti e come questo si manifesta nella nostra creatività. Come comunichiamo la nostra storia e il nostro patrimonio attraverso il modo in cui serviamo i nostri ospiti?

WE ARE THE CHANGE In arrivo

Parliamo di diversità e inclusione e delle soluzioni tangibili che possono essere abbracciate per andare incontro a un cambiamento positivo. Come riconosciamo le differenze e le nuove voci, consentendo loro lo spazio per fallire e poi avere successo?

Campari Academy presenta

How did we get here?

In questo episodio, vedremo come l’industria dell’hospitality riflette l’identità, il posto e la diversità sotto il valore fondamentale dell’empatia.
I nostri esperti si interrogano su come possiamo riconoscere le nostre somiglianze e, allo stesso tempo, rispettare le nostre differenze; su come rappresentiamo le nostre identità all’interno di nuovi ambienti; e come l’industria possa apportare cambiamenti significativi e tangibili per celebrare la diversità.

Perspectives

Provocatorio, profondo, coinvolgente. Inizia con noi il viaggio intorno al mondo con la docu-serie in tre parti, nelle quali esploriamo le nuove prospettive del settore del bartending.

Docu-serie in 3 episodi

Brevi episodi girati in tutto il mondo, a contatto con gli esperti e affrontando diversi temi universali comuni al settore del drink.

Importanza globale

Viaggia con noi intorno al mondo, trova l’ispirazione da colleghi e voci autorevoli.

Interviste

Conosci da vicino i migliori bartender, gli esperti e gli eventi del settore con le nostre interviste.

Riflessioni

Dati di prima mano e prospettive da collaboratori di tutto il mondo.

Docu-serie in 3 episodi

Brevi episodi girati in tutto il mondo, a contatto con gli esperti e affrontando diversi temi universali comuni al settore del drink.

Importanza globale

Viaggia con noi intorno al mondo, trova l’ispirazione da colleghi e voci autorevoli.

Interviste

Conosci da vicino i migliori bartender, gli esperti e gli eventi del settore con le nostre interviste.

Riflessioni

Dati di prima mano e prospettive da collaboratori di tutto il mondo.

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Inspiration

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Mixing Agave

Tequila e mezcal sono due distillati ricavati dalle piante d’agave. L’utilizzo di questa pianta nella produzione di bevande alcoliche ha una lunga tradizione, in equilibrio fra storia e leggenda. La variabilità della materia prima e delle modalità di produzione, unita alle sue diverse sperimentazioni nel tempo, la rendono una delle piante più affascinanti per i […]

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Mai Tai Day: La Leggenda Della Tiki Culture

Il nome, in lingua tahitiana, vuol dire eccellente. Fu creato al sole della baia della California, per dimenticare la guerra, le restrizioni e per ricordare panorami da paradiso. Fu inventato da una delle leggende della miscelazione mondiale, pietra miliare della storia dell’ospitalità. E fu discusso, controverso, richiestissimo: ancora oggi è uno dei simboli di miscelazione avanzata e su misura. In […]

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Altro in inspiration

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Bar Brainstorming – Set Up Del Bancone

Il sapere è condivisione. Per questo abbiamo creato uno spazio esclusivo, dedicato a tutti quei professionisti che credono nel confronto come strumento di miglioramento, a prescindere dal livello di esperienza. Bar Brainstorming è il nuovo salotto virtuale dedicato alla community di Campari Academy in cui 15 bartender professionisti, con cadenza periodica, si confrontano sulle […]

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Understanding Whisk(e)y

Un percorso formativo sul mondo del whiskey Americano, cenni storici, terroir, metodi di produzione e uso nella mixology. Obiettivo del corso L’obiettivo del corso è di approfondire le diverse categorie, identificare le differenze ed imparare a classificarli, per migliorarne l’utilizzo in miscelazione classica e creativa. Programma La Storia del Whiskey Americano Il Territorio: Analisi e […]

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Stile E Storia: Il Miglior Bar Al Mondo Ospite Del Camparino In Galleria

I primi momenti raccontano già tanto: il welcome drink Reverso, un Martini al contrario che inizia a raccontare della storia e della filosofia del miglior bar al mondo. Sono gesti e sorrisi tutti italiani, quelli del comasco Agostino Perrone e di Giorgio Bargiani, da Pisa, che aveva “già nelle prime lettere del cognome nascosto la mia vocazione” e con il […]