Campari Academy presenta
Stimolare la creatività
In questo episodio, esploriamo come stimolare la creatività. Essere creativi non significa solo avere nuove idee – è la capacità di mettere in pratica quelle idee, utilizzando strumenti a nostra disposizione per superare le sfide lungo il percorso. Esploriamo alcuni dei bar più innovativi del mondo in questo momento, parlando con consulenti, direttori e baristi su come valorizzare al meglio le idee creative e le persone che possono trasformarle in realtà.
Perspectives
Provocatorio, profondo, coinvolgente. Inizia con noi il viaggio intorno al mondo con la docu-serie in tre parti, nelle quali esploriamo le nuove prospettive del settore del bartending.
Docu-serie in 3 episodi
Brevi episodi girati in tutto il mondo, a contatto con gli esperti e affrontando diversi temi universali comuni al settore del drink.
Importanza globale
Viaggia con noi intorno al mondo, trova l’ispirazione da colleghi e voci autorevoli.
Interviste
Conosci da vicino i migliori bartender, gli esperti e gli eventi del settore con le nostre interviste.
Riflessioni
Dati di prima mano e prospettive da collaboratori di tutto il mondo.
Docu-serie in 3 episodi
Brevi episodi girati in tutto il mondo, a contatto con gli esperti e affrontando diversi temi universali comuni al settore del drink.
Importanza globale
Viaggia con noi intorno al mondo, trova l’ispirazione da colleghi e voci autorevoli.
Interviste
Conosci da vicino i migliori bartender, gli esperti e gli eventi del settore con le nostre interviste.
Riflessioni
Dati di prima mano e prospettive da collaboratori di tutto il mondo.
Inspiration
Articolo
Un menu d'impatto: Be Creative Drink ListIn qualsiasi tipologia di locale, il menu è uno degli strumenti più importanti e d’impatto a disposizione di un bartender. È il biglietto da visita che dà il via all’esperienza dell’ospite, racconta le idee e le proposte dei professionisti del bancone e descrive l’anima del luogo in cui ci si trova. Per questo, strutturare un […]
Articolo
Florence Cocktail Week, Day 1: È Tutto ProntoI ciottoli sono umidi del meteo strano della mattina, mentre a camminare alle spalle del Duomo ci si perde nel delirio di umanità finalmente ritrovata fuori di casa. Dagli squarci di sole Firenze viene investita e sorride, raggiante: sembra tornata a parlare la sua lingua, quella della confusione genuina dei turisti che alzano gli occhi alla ragnatela […]
Articolo
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Articolo
Essere Bar Manager: Riccardo Rossi E Il Caso Freni E FrizioniAneddoti e ricordi da un lato, tecniche e trucchi dall’altro. L’arsenale di un bar manager è variegato, costruito dal passato e proiettato verso il futuro. Ne ha una sacca piena Riccardo Rossi da Viterbo, bar manager del Freni e Frizioni di Roma, che nell’ultima classifica dei prestigiosissimi World’s 50 Best Bars si è piazzato sul gradino 87. Polo magnetico […]
Training
Bar Zero WasteRiusa, riduci, ricicla. La filosofia Zero Waste è una delle nuove frontiere della sostenibilità. Applicata al bartending è uno straordinario strumento per ottimizzare le materie prime, i costi e gli sprechi. I nostri docenti ti guideranno in un percorso alla scoperta di questa filosofia, partendo dalle preparazioni home made fino ad arrivare alla realizzazione di […]
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Venice Cocktail Week - Biancosarti e l'ospitalità di altri tempiA meno di trecento metri dal Ponte di Rialto, uno dei simboli di Venezia più riconosciuti nel mondo, è tutto un dipanarsi di sottoporteghi, strettoie di mattoni, campi ariosi, calli da passeggiare. Pur avendoci l'indirizzo è facile perdersi mentre lo si cerca, ma vale la pena di addentrarsi nel labirinto del ventre alle spalle di San Bartolomio, per arrivare a I Rusteghi; un cortile silenzioso, dove il vociare dell'oste spicca su quello della convivialità autentica che si crea, appunto, senza neanche prevederlo.
Eventi
29 May, 2023 – 30 May, 2023
Roma Bar Show 2023In Presenza
Palazzo dei Congressi, Roma
