Campari Academy presenta

A man check some fruits on a table
Capitolo 1
Iniziamo questo episodio racconando come approcciare la tecnica, parlando di scienza, metodi antichi, attenzione al dettaglio e punti di riferimento.
Dave Arnold and Don Lee profile picture
Capitolo 2
Diamo uno sguardo al processo tecnico e all'importanza di sfidare i dogmi, applicare le tecniche con cura ed essere curiosi.
Chap03 1
Capitolo 3
Chiudiamo questo episodio chiedendoci come sperimetnazione e innovazione possono essere utili ai nostri ospiti. Dopo tutto questo lavoro, ne è valsa la pena?

Parliamo di tecnica

In questo episodio, approfondiamo le sottigliezze delle varie tecniche usate dai bartender di tutto il mondo per creare drink eccellenti.

Andiamo dietro le quinte e parliamo con gli esperti che hanno dedicato la propria carriera all’argomento, per scoprire i diversi approcci che i bartender più innovativi utilizzano oggi – e gli sforzi che sono disposti a fare per creare il drink perfetto.

Parliamo di tecnica

Perspectives

Provocatorio, profondo, coinvolgente. Inizia con noi il viaggio intorno al mondo con la docu-serie in tre parti, nelle quali esploriamo le nuove prospettive del settore del bartending.

Dave in a bench

Docu-serie in 3 episodi

Brevi episodi girati in tutto il mondo, a contatto con gli esperti e affrontando diversi temi universali comuni al settore del drink.

Ellie preparing food

Importanza globale

Viaggia con noi intorno al mondo, trova l’ispirazione da colleghi e voci autorevoli.

Dave thinking in a bar

Interviste

Conosci da vicino i migliori bartender, gli esperti e gli eventi del settore con le nostre interviste.

Kirsten Holm

Riflessioni

Dati di prima mano e prospettive da collaboratori di tutto il mondo.

Dave in a bench

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Brevi episodi girati in tutto il mondo, a contatto con gli esperti e affrontando diversi temi universali comuni al settore del drink.

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Riflessioni

Dati di prima mano e prospettive da collaboratori di tutto il mondo.

Scopri perspectives

Inspiration

BARGIANI

Articolo

Giorgio Bargiani Al Fianco Di 1757 Vermouth Di Torino, Per Portare Il Vermouth Dove Merita

L’Assistant Director of Mixology del Connaught è il Global Brand Advocate del prodotto di Casa Cinzano. L’obiettivo è rendere il vermouth “il migliore amico dei bartender”. Non c’è bisogno di presentazioni, per nessuno dei due. Giorgio Bargiani, pisano, è da otto anni al fianco di Ago Perrone, ed è stato recentemente promosso a Assistant Director of […]

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02

Articolo

Merceologia: Distillati e Liquori con Giovanni Vecchio

Questa serie di video didattici approfondisce una serie di nozioni riguardanti i metodi di produzioni e le differenze fondamentali tra le prinicipali catogorie di spirits e liquori. Analizzando il ruolo di ogni step produttivo, delle materie prime e come influenzano il risultato finale. Fornendo una chiara definizione di categoria per una maggior consapevolezza nell’uso in […]

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