Inspiration
![Articolo3 cover copia scaled](https://www.campariacademy.com/it-it/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/articolo3-cover-copia-600x600.jpg)
Articolo
Il valore di un classico nel mondo del barSimone Caporale e Luca Manni raccontano cosa vuol dire interpretare il bar in modo classico, tra passato e futuro. Tempo di lettura: 5 minuti “Senza classici non esisterebbe nient’altro”. Poche parole per fotografare una verità, e a dirle è Simone Caporale, che con il suo Sips di Barcellona si è aggiudicato il titolo di miglior […]
![Articolo1 cover](https://www.campariacademy.com/it-it/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/articolo1-cover-600x600.jpg)
Articolo
I segreti per una Drink List creativa e di successoTre contributi da altrettanti bar di successo come Drink Kong, BOB Milano e REM Roma: quali sono le regole per creare una drink list d’impatto e fuori dagli schemi? A cosa fare attenzione, e valorizzare al massimo la creatività? Tempo di lettura: 7 minuti Il menu di un cocktail bar è paragonabile a un biglietto […]
![Articolo2 cover](https://www.campariacademy.com/it-it/wp-content/uploads/sites/2/2024/04/articolo2-cover-600x600.jpg)
Articolo
Campari Bartender Competition: parlano i protagonisti di questi ultimi dieci anniLa gara più attesa dai bartender italiani torna per la decima edizione: Campari Academy ha incontrato cinque protagonisti che hanno lasciato il segno, dal 2013 fino a oggi. Tempo di lettura: 5 minuti Torna l’appuntamento più atteso e apprezzato dalla community dei bartender italiani: la decima edizione della Campari Bartender Competition ha alzato il sipario, […]
![XMAS EDITION 1](https://www.campariacademy.com/it-it/wp-content/uploads/sites/2/2023/12/XMAS-EDITION-1-600x600.jpg)
Articolo
Campari Academy Xmas cocktailsEccellenza, Ispirazione, Esperienza. Sempre. Anche a Natale. Twist of Excellence Xmas Edition: i cocktails firmati Campari Academy. Ecco le tre ricette: Wild Espresso by Riccardo Pennacchia Brand ambassador Wild Turkey. “Un Espresso Martini a base Bourbon con note calde e natalizie”. Ingredienti: Garnish: Grattata di cioccolato fondente. Tecnica: Prendi un Boston shaker, aggiungi gli ingredienti e […]
![Cocktail bar](https://www.campariacademy.com/it-it/wp-content/uploads/sites/2/2023/12/Cocktail-bar-600x600.jpg)
Articolo
4 elementi per un cocktail bar di successo secondo Dom CarellaPadroneggiare ricette e prodotti è fondamentale, ma l’esperienza in un cocktail bar coinvolge molti più fattori. Il proprietario di [Cà-ri-co] a Milano racconta la sua visione. Miscelazione e merceologia sono indubbiamente elementi su cui un bartender dovrebbe basare la propria carriera. Ma una volta giunto il momento di aprire il vostro bar, o gestirne uno […]
![Perspectives](https://www.campariacademy.com/it-it/wp-content/uploads/sites/2/2023/12/Perspectives-600x600.jpg)
Articolo
Comprendere quello che beviamo grazie a cultura, storia e personeScavando nella sua identità di etnia Iban, la poetessa, scrittrice e professoressa Dr Anna Sulan Masing ha scoperto l’importanza di comprendere I valori dietro ciò che mangiamo e beviamo. I ricordi d’infanzia si vedono sempre attraverso lenti sbiadite: tutto sembra più grande e luminoso, il tempo è dilatato. Da adulti, i sapori sono incise nelle […]
![DOUBLE CHICKEN PLEASE](https://www.campariacademy.com/it-it/wp-content/uploads/sites/2/2023/12/DOUBLE-CHICKEN-PLEASE-600x600.jpg)
Articolo
Il manifesto di Double Chicken PleaseCostruire una brand identity, cambiare le politiche di assunzione e lavorare sul merchandising: sono tutti elementi del manifesto di Double Chicken Please, classificatosi secondo agli ultimi World’s 50 Best Bars. Il team racconta questo approccio innovative al bar. Oggi più che mai, I bar discutono spesso dei come e dei perché delle proprie gestioni. […]
![PERSPECTIVES](https://www.campariacademy.com/it-it/wp-content/uploads/sites/2/2023/10/PERSPECTIVES-600x600.png)
Articolo
Come possiamo spiegare ciò che siamo?Con il lancio dell’ultimo episodio della seconda stagione di Perspectives, Monica Berg ci presenta le personalità che hanno contribuito, e descrive come quello che mangiamo e beviamo giochi un ruolo fondamentale nelle nostre identità Sviluppare le nostre identità come singoli individui, richiede una vita intera. È un processo che prende in considerazione numerosi fattori: i […]
![2023 09 29 GalleriaCampari AllestimentiMostra 7 1 scaled](https://www.campariacademy.com/it-it/wp-content/uploads/sites/2/2023/10/2023_09_29-GalleriaCampari_AllestimentiMostra-7-1-600x600.jpg)
Articolo
Bar Stories on Camera. Galleria Campari / Magnum Photos: quasi un secolo di storia del barFino a gennaio 2024, Galleria Campari ospiterà una serie di scatti volti a raccontare il mondo del bar attraverso le lenti della storia. Il mondo del bar in 90 scatti. Robert Capa, Elliott Erwitt, Martin Parr, Ferdinando Scianna e ancora altre leggende della fotografia mondiale, raccontano l’universo del bancone nella mostra Bar Stories on Camera. […]
![BLS22637 CAM 2023 Next Generation Website](https://www.campariacademy.com/it-it/wp-content/uploads/sites/2/2023/10/BLS22637-CAM-2023_Next-Generation_Website-600x600.jpg)
Articolo
Next Generation: Campari Academy al fianco dei bartender del futuro100 borse di studio per i giovanissimi che desiderano fare del bartending la propria vita: Campari Academy collabora con i comuni di Roma, Milano e Palermo per creare nuove opportunità. Una mano tesa verso il futuro del mondo del bar: confermando i propri valori di eccellenza e inclusività, Campari ha voluto stimolare la crescita di […]
![BLS22637 CAM immagine header sito bar management 2](https://www.campariacademy.com/it-it/wp-content/uploads/sites/2/2023/09/BLS22637-CAM-_-immagine-header-sito-bar-management-2-600x600.jpg)
Articolo
I soliti sospetti: 5 persone di cui hai bisogno per aprire il tuo barUn bar vale quanto le persone che lo gestiscono, ma è altrettanto importante preparare il terreno per un business di successo. Monica Berg mostra alcuni dei personaggi chiave che l’hanno aiutata nel corso degli anni Un avvocato A seconda della dimensione in cui operate, esistono varie tipologie di avvocato che vi serviranno per aprire un […]
![BLS22637 CAM immagine header sito drinklist](https://www.campariacademy.com/it-it/wp-content/uploads/sites/2/2023/09/BLS22637-CAM-_-immagine-header-sito-drinklist-600x600.jpg)
Articolo
Un menu d'impatto: Be Creative Drink ListIn qualsiasi tipologia di locale, il menu è uno degli strumenti più importanti e d’impatto a disposizione di un bartender. È il biglietto da visita che dà il via all’esperienza dell’ospite, racconta le idee e le proposte dei professionisti del bancone e descrive l’anima del luogo in cui ci si trova. Per questo, strutturare un […]