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Come possiamo spiegare ciò che siamo?Con il lancio dell’ultimo episodio della seconda stagione di Perspectives, Monica Berg ci presenta le personalità che hanno contribuito, e descrive come quello che mangiamo e beviamo giochi un ruolo fondamentale nelle nostre identità Sviluppare le nostre identità come singoli individui, richiede una vita intera. È un processo che prende in considerazione numerosi fattori: i […]
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Essere Bar Manager: Riccardo Rossi E Il Caso Freni E FrizioniAneddoti e ricordi da un lato, tecniche e trucchi dall’altro. L’arsenale di un bar manager è variegato, costruito dal passato e proiettato verso il futuro. Ne ha una sacca piena Riccardo Rossi da Viterbo, bar manager del Freni e Frizioni di Roma, che nell’ultima classifica dei prestigiosissimi World’s 50 Best Bars si è piazzato sul gradino 87. Polo magnetico […]
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Bar Brainstorming: Il Bancone E L’importanza Del Set UpLavorare al bar è come essere parte di un ecosistema. Ci si muove in uno spazio che potrebbe avere vita propria, un ambiente che ribolle di energia e vibrazioni, dettate da chi il bar lo conosce e lo vive. Che siano imprenditori proprietari, bar manager, bartender, le personalità dietro al bancone contribuiscono a plasmare l’atmosfera e regalare […]
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Equipo Espolòn TequilaSpirito messicano, anima creativa L’anima di Espolòn Tequila è un mosaico di vari talenti: creatività e fantasia, nelle iconiche etichette in bianco e nero divenute tratto distintivo del brand. Fierezza e orgoglio, nei disegni rappresentati che riportano a tempi fondamentali per l’emancipazione e il progresso del Messico; ma anche lungimiranza ed empatia, un calderone di […]
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Il grande successo della prima edizione di Barmaster HubIl progetto firmato da Campari Academy ha riunito più di duecento bartender da tutta Italia, per un’intera giornata dedicata alla professionalità del bar, come non si era mai vista prima. MILANO – La puntata zero che promette di cambiare tutto. Il bar da una nuova prospettiva: l’edizione inaugurale di Barmaster Hub, tenutasi presso l’Headquarters di […]
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Sapori d'autunno: la nuova drink list stagionaleDopo il successo della prima uscita, relativa all’estate, torna il secondo appuntamento del progetto che Campari Academy ha lanciato a sostegno dei bartender italiani, grazie all’impegno dei Campari Academy Master Bartender, Luca Mengo e Edoardo Banfi: sotto i riflettori c’è la stagionalità, tramite la quale, come racconta Mengo, “Campari Academy cerca di stimolare i bartender […]
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Ultimate twist on classic: tecnica e analisi nel nuovo corso di Campari AcademyTre giorni di full immersion a Milano, per affrontare tecniche di estrazione, strumentazione avanzata e tanto altro. Un nuovo capitolo di formazione, per i bartender che vogliono andare fino in fondo. Campari Academy lancia Ultimate Twist on Classic (22-24 ottobre, 25 ore totali) un innovativo corso, già sold out, dedicato all’approfondimento di modalità e strumenti […]
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Drink List stagionale, il nuovo progetto Campari AcademyUna newsletter specifica con le proposte dei Campari Academy Master Bartender, per proporrealla community nuovi spunti e idee di sostenibilità. Stagionalità e sostenibilità: Campari Academy lancia un nuovo progetto a sostegno dei bartender,grazie all’impegno dei Campari Academy Master Bartender, Luca Mengo ed Edoardo Banfi. Adisposizione dei professionisti del bancone saranno realizzate e condivise cinque ricette […]