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Campari Academy Xmas cocktailsEccellenza, Ispirazione, Esperienza. Sempre. Anche a Natale. Twist of Excellence Xmas Edition: i cocktails firmati Campari Academy. Ecco le tre ricette: Wild Espresso by Riccardo Pennacchia Brand ambassador Wild Turkey. “Un Espresso Martini a base Bourbon con note calde e natalizie”. Ingredienti: Garnish: Grattata di cioccolato fondente. Tecnica: Prendi un Boston shaker, aggiungi gli ingredienti e […]
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Comprendere quello che beviamo grazie a cultura, storia e personeScavando nella sua identità di etnia Iban, la poetessa, scrittrice e professoressa Dr Anna Sulan Masing ha scoperto l’importanza di comprendere I valori dietro ciò che mangiamo e beviamo. I ricordi d’infanzia si vedono sempre attraverso lenti sbiadite: tutto sembra più grande e luminoso, il tempo è dilatato. Da adulti, i sapori sono incise nelle […]
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4 elementi per un cocktail bar di successo secondo Dom CarellaPadroneggiare ricette e prodotti è fondamentale, ma l’esperienza in un cocktail bar coinvolge molti più fattori. Il proprietario di [Cà-ri-co] a Milano racconta la sua visione. Miscelazione e merceologia sono indubbiamente elementi su cui un bartender dovrebbe basare la propria carriera. Ma una volta giunto il momento di aprire il vostro bar, o gestirne uno […]
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Il manifesto di Double Chicken PleaseCostruire una brand identity, cambiare le politiche di assunzione e lavorare sul merchandising: sono tutti elementi del manifesto di Double Chicken Please, classificatosi secondo agli ultimi World’s 50 Best Bars. Il team racconta questo approccio innovative al bar. Oggi più che mai, I bar discutono spesso dei come e dei perché delle proprie gestioni. […]
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Come possiamo spiegare ciò che siamo?Con il lancio dell’ultimo episodio della seconda stagione di Perspectives, Monica Berg ci presenta le personalità che hanno contribuito, e descrive come quello che mangiamo e beviamo giochi un ruolo fondamentale nelle nostre identità Sviluppare le nostre identità come singoli individui, richiede una vita intera. È un processo che prende in considerazione numerosi fattori: i […]
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Next Generation: Campari Academy al fianco dei bartender del futuro100 borse di studio per i giovanissimi che desiderano fare del bartending la propria vita: Campari Academy collabora con i comuni di Roma, Milano e Palermo per creare nuove opportunità. Una mano tesa verso il futuro del mondo del bar: confermando i propri valori di eccellenza e inclusività, Campari ha voluto stimolare la crescita di […]
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Bar Stories on Camera. Galleria Campari / Magnum Photos: quasi un secolo di storia del barFino a gennaio 2024, Galleria Campari ospiterà una serie di scatti volti a raccontare il mondo del bar attraverso le lenti della storia. Il mondo del bar in 90 scatti. Robert Capa, Elliott Erwitt, Martin Parr, Ferdinando Scianna e ancora altre leggende della fotografia mondiale, raccontano l’universo del bancone nella mostra Bar Stories on Camera. […]
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I soliti sospetti: 5 persone di cui hai bisogno per aprire il tuo barUn bar vale quanto le persone che lo gestiscono, ma è altrettanto importante preparare il terreno per un business di successo. Monica Berg mostra alcuni dei personaggi chiave che l’hanno aiutata nel corso degli anni Un avvocato A seconda della dimensione in cui operate, esistono varie tipologie di avvocato che vi serviranno per aprire un […]