Catalogo on-demand

Soft Drink & Mixology Evolution

Un viaggio alla scoperta dei soft drink che hanno contribuito all’evoluzione della miscelazione classica e che hanno ispirato alcuni dei drink oggi più amati e serviti. I trainer di Campari Academy ti guideranno in un percorso che parte dalla gassificazione delle bevande e arriva alla realizzazione di Easy Mix e Low-ABV cocktail originali e eccellenti.

OBIETTIVI DEL CORSO

Al termine del webinar conoscerai l’importanza e l’utilizzo strategico dei soft drink in miscelazione e saprai realizzare perfettamente cocktail semplici ed efficaci, dal basso contenuto alcolico.

PROGRAMMA

  • Miscelazione classica: le categorie dei drink
  • Soda Jerk e Proibizionismo: esplosione delle Soda Fountain
  • I Soft drink e l’evoluzione della miscelazione
  • Low-ABV: analisi di un trend
  • Classificazione dei Soft Drink
  • Focus: infusi e the
  • Focus: sparkling soft drink
  • Gli strumenti per la carbonatura: i sifoni
  • Home-made sodas
  • I protagonisti della miscelazione moderna
  • Calcolare il grado alcolico dei cocktail
  • Easy Mix Signature Cocktails

COME PARTECIPARE

Il corso è online e ad accesso gratuito fino a esaurimento posti.
Una volta completata l’iscrizione, il giorno del corso ti basterà accedere alla tua “Area riservata” sul sito Campari Academy e cliccare sul nome del corso per ottenere il link e partecipare alla diretta.


Alessandro Pitanti

Versiliese, classe 1989, Alessandro Pitanti è un bartender con più di 10 anni di esperienza. Cresce professionalmente a Forte dei Marmi, Londra, Firenze e Pietrasanta. Nel 2017 vince la Campari Barman Competition e diventa Campari Barman of the Year. Nel 2018 ricopre il ruolo di responsabile di “Campari Academy Truck”, scuola di formazione itinerante attraverso le più importanti città italiane. Oggi è Master Bartender di Campari Academy.

Nicola Scarnera

Nicola inizia il suo percorso professionale da giovanissimo, a 16 anni, in alcuni locali della sua città natale in Puglia. Questa passione lo porta a fare la prima esperienza allo Sketch di Londra, uno dei locali più rinomati della City. Dopo gli studi scientifici, la sua vocazione per il bartending lo spinge a trasferirsi a Milano, dove lavora all’Hotel Bulgari e nel gruppo Farmily, gestendo il cocktail bar e ristorante Iter sui Navigli. Oggi è Campari Academy Master Bartender.