Whiskey Sour, profumato e delicato

Il corso ti introduce alla professione del bartender, partendo dalle basi. Una formazione essenziale e molto pratica: potrai comprendere le basi della miscelazione e mettere in pratica subito quello che avrai imparato, una lezione dopo l’altra.

Il nome, in lingua tahitiana, vuol dire eccellente. Fu creato al sole della baia della California, per dimenticare la guerra, le restrizioni e per ricordare panorami da paradiso. Fu inventato da una delle leggende della miscelazione mondiale, pietra miliare della storia dell’ospitalità. E fu discusso, controverso, richiestissimo: ancora oggi è uno dei simboli di miscelazione avanzata e su misura. In […]

 Il Roma Bar Show chiude la seconda edizione con numeri da record. Campari Academy e Campari Group protagonisti  GRANDI NUMERI – Oltre diecimila ingressi registrati, in due giorni di celebrazione del mondo dell’ospitalità da bar. Un inno alla ritrovata opportunità di incontrarsi dal vivo, per scambiare contenuti e approfondire gli argomenti del momento. Il Roma Bar […]

Anime senza orari, a difesa dei sorrisi e nemici dell’eccesso. Artisti delle novità, custodi di abitudini e ricette del passato, tramandate con la responsabilità di un sapere prezioso. Scienziati del distillato e chimici dell’atmosfera perfetta, di quelle che non hanno una formula esatta perché ogni volta diversa, con l’unica vera costante di un buon cocktail nel bicchiere. […]

In questo caso, avrai solo bisogno del Campari.

Ricominciare. Ripartire. Parole sulla bocca di tutti per tanti mesi, a cui però si possono dare vari significati. Il 2019 è stato un anno speciale per Campari, legato in maniera indissolubile con Firenze. Un’intera città tinta di rosso per festeggiare il centenario di un cocktail (il Negroni) che non potrebbe esistere senza il bitter per […]