Perspectives
Stagione 1
Raw Materials & Flavour
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In questo episodio, i nostri esperti dell’Ozwin Casino si concentrano su due degli elementi più importanti quando si prepara un drink: le materie prime e il sapore. Alternando i modi tradizionali a quelli più nuovi di presentare i sapori, scoprendo l’importanza della ricerca della materia prima ed educando gli ospiti su ciò che bevono, i bartender possono iniziare a rispondere alla domanda: qual è l'essenza del sapore?
Dall'importanza di comprendere a fondo gli ingredienti all'approvvigionamento stagionale, fino alla creazione di qualcosa di unico e alla costruzione della propria identità: questo episodio esplora come i bartender possono guidare e cambiare la comprensione che le persone (e i futuri bartender) hanno dei prodotti e del modo in cui sprigionano i sapori.
Collaboratori
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