Be Creative Drink List
Creative Drink List è un percorso formativo tanto teorico quanto pratico con il quale imparerai a creare il tuo personale menu. Il corso è parte di un percorso, composto anche da Creative Social Media e Creative Table Service, in cui i bartender possono imparare l’importanza della comunicazione, del servizio, del modo in cui strutturare un’esperienza a tutto tondo che abbia nel drink il suo culmine, e nel contesto la sua cornice ideale.
Con il corso Be Creative-Drink List imparerai a definire la tua proposta nel dettaglio a partire dal tema, dal modo in cui vuoi raccontare la tua drink list, e analizzare i costi in modo da strutturare un menù originale ed efficiente.
Il corso prevede una sessione operativa presso il Percento Lab, laboratorio di sperimentazioni che seleziona spirit, spezie e si occupa di menu engineering.
Programma
• Storia del menu
• Struttura del menu
• Menu engineering
• Drink cost
• Settaggio del prezzo
• Processo creativo
• Esercitazioni pratiche
• Case history sul menu
Durata del corso
16 ore
Quando
Dal 23 al 24 Aprile 2024
Dove
Campari Academy
Via F. Sacchetti 20, Sesto San Giovanni (MI)
Disponibilità
20 posti
Tipologia
In presenza
Docenti
Giovanni Vecchio, Luca Casale
Case History
Ronin – Percento Lab – Carico – Villa Egea
Prenotazione e costo
Per assicurarti un posto e per avere tutte le informazioni necessarie di logistica e pagamento scrivi a info-it@campariacademy.com Il costo è di €390.
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