Be Creative Drink List
Creative Drink List è un percorso formativo tanto teorico quanto pratico con il quale imparerai a creare il tuo personale menu. Il corso è parte di un percorso, composto anche da Creative Social Media e Creative Table Service, in cui i bartender possono imparare l’importanza della comunicazione, del servizio, del modo in cui strutturare un’esperienza a tutto tondo che abbia nel drink il suo culmine, e nel contesto la sua cornice ideale.
Con il corso Be Creative-Drink List imparerai a definire la tua proposta nel dettaglio a partire dal tema, dal modo in cui vuoi raccontare la tua drink list, e analizzare i costi in modo da strutturare un menù originale ed efficiente.
Il corso prevede una sessione operativa presso il Percento Lab, laboratorio di sperimentazioni che seleziona spirit, spezie e si occupa di menu engineering.
Programma
• Storia del menu
• Struttura del menu
• Menu engineering
• Drink cost
• Settaggio del prezzo
• Processo creativo
• Esercitazioni pratiche
• Case history sul menu
Durata del corso
16 ore
Quando
Dall’8 al 9 Ottobre 2024
Dove
Campari Academy
Via F. Sacchetti 20, Sesto San Giovanni (MI)
Disponibilità
20 posti
Tipologia
In presenza
Docenti
Giovanni Vecchio, Luca Casale
Case History
Ronin – Percento Lab – Carico – Villa Egea
Prenotazione e costo
Per assicurarti un posto e per avere tutte le informazioni necessarie di logistica e pagamento scrivi a info-it@campariacademy.com Il costo è di €390.
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