À propos
Perspectives
Formation
Inspiration
01 The problem with bar design
Chapitre 1 – Le problème de conception des bars
Lors du design des bars, donnons-nous de l'importance à ce qui est vraiment important? Quels sont les problèmes fonctionnels que rencontrent les bartenders derrière leur station? Quelles en sont les conséquences sur l'expérience client?
02 Form and function
Chapitre 2 – Forme et fonction
Nous partons à la rencontre de designers qui approchent l'univers du bar différemment, en utilisant des technologies de pointe et l'expertise des bartenders afin de faire évoluer la manière dont les bartenders, et leur clients, interagissent avec l'espace. Ces échanges montrent à quel point un bar fonctionnel est essentiel et pourquoi les décisions réfléchies sont critiques.
03 Technology and Personality
Chapitre 3 – Technologie et personnalité
Dans ce dernier épisode, nous explorons comment les technologies modern peuvent influencer la prise de décision, en échangeant notamment avec un expert IOT pour comprendre l'influence de la data sur le design du bar. Finalement, l'épisode nous donne le sentiment que même si l'on peut approcher le design d'un bar de mille et une façons, la meilleure des approches est celle qui tient compte des besoins du bartender.

Campari Academy présente

Design & Technologie

Pour qui les bars sont-ils conçus? Dans cet épisode, nous nous intéressons à l'impact que le design et l'ergonomie peuvent avoir sur le bar notamment en découvrant que l'expérience client n'est bonne que si l'expérience du bartender derrière le bar l'est aussi. Nous échangeons avec un expert en design de bar, des bartenders et professionnels à la pointe de l'innovation afin d'inspirer notre audience avec des exemples de "beauté fonctionnelle" tout en considérant le processus de décision qui peut avoir un impact (positif ou négatif) sur la vie quotidienne des bartenders.

Perspectives
01 The problem with bar design
Chapitre 1 – Le problème de conception des bars
Lors du design des bars, donnons-nous de l'importance à ce qui est vraiment important? Quels sont les problèmes fonctionnels que rencontrent les bartenders derrière leur station? Quelles en sont les conséquences sur l'expérience client?
02 Form and function
Chapitre 2 – Forme et fonction
Nous partons à la rencontre de designers qui approchent l'univers du bar différemment, en utilisant des technologies de pointe et l'expertise des bartenders afin de faire évoluer la manière dont les bartenders, et leur clients, interagissent avec l'espace. Ces échanges montrent à quel point un bar fonctionnel est essentiel et pourquoi les décisions réfléchies sont critiques.
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Chapitre 3 – Technologie et personnalité
Dans ce dernier épisode, nous explorons comment les technologies modern peuvent influencer la prise de décision, en échangeant notamment avec un expert IOT pour comprendre l'influence de la data sur le design du bar. Finalement, l'épisode nous donne le sentiment que même si l'on peut approcher le design d'un bar de mille et une façons, la meilleure des approches est celle qui tient compte des besoins du bartender.

Perspectives

La série documentaire, intitulée Perspectives, est un élément phare de Campari Academy. Elle est consacrée aux grandes thématiques qui influent sur le secteur des spiritueux.

Dave in a bench

Une série documentaire en 3 épisodes

Des épisodes courts, tournés dans le monde entier, en collaboration avec les plus grands spécialistes des thèmes abordés.

Ellie preparing food

Pertinence globale

Des professionnels de l'industrie des spiritueux aux quatre coins du globe comme sources d'inspiration.

Dave thinking in a bar

Interviews

Apprenez à connaître des bartenders de renom et des experts de l'industrie grâce aux interviews.

Kristen in a bar

Tribune libre

Les expériences personnelles de personnalités influentes.

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Inspiration

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COACHING: Rencontre avec le mixologue de Constantia

Constantia c’est l’histoire de deux frères, Aymeric et Quentin, pas jumeaux mais presque, et de leur petite sœur adorée : Constance. Amoureux de produits fins italiens et passionnés de rhums authentiques – la Martinique est leur terre natale – ils ont décidé de se lancer dans l’aventure de l’entrepreneuriat avec leur restaurant de pizze (« pizzas » en italien) et de cocktails maison.

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BITTER IS BETTER: Quand l'amertume envahit le monde de la boisson!

Longtemps reléguée au second plan, l’amertume revient sur le devant de la scène ! Cela grâce à un consommateur qui redécouvre et réapprend à apprécier cette saveur, notamment grâce à un cocktail phare apparu au début des années 2010 en France : l’Apérol Spritz. Mais aussi grâce à l’expertise de certains bartenders qui propulsent l’amertume comme allié de choc pour apporter complexité et relief dans nos verres !

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A la découverte des bitters

Plongez au coeur de la catégorie bitters : leurs origines, leur rôle dans un cocktail et leurs différents profils aromatiques. Apprenez à les utiliser et à créer différentes recettes cocktails.

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