Campari Academy présente
Design & Technologie
Pour qui les bars sont-ils conçus? Dans cet épisode, nous nous intéressons à l'impact que le design et l'ergonomie peuvent avoir sur le bar notamment en découvrant que l'expérience client n'est bonne que si l'expérience du bartender derrière le bar l'est aussi. Nous échangeons avec un expert en design de bar, des bartenders et professionnels à la pointe de l'innovation afin d'inspirer notre audience avec des exemples de "beauté fonctionnelle" tout en considérant le processus de décision qui peut avoir un impact (positif ou négatif) sur la vie quotidienne des bartenders.
PerspectivesPerspectives
La série documentaire, intitulée Perspectives, est un élément phare de Campari Academy. Elle est consacrée aux grandes thématiques qui influent sur le secteur des spiritueux.

Une série documentaire en 3 épisodes
Des épisodes courts, tournés dans le monde entier, en collaboration avec les plus grands spécialistes des thèmes abordés.

Pertinence globale
Des professionnels de l'industrie des spiritueux aux quatre coins du globe comme sources d'inspiration.

Interviews
Apprenez à connaître des bartenders de renom et des experts de l'industrie grâce aux interviews.

Tribune libre
Les expériences personnelles de personnalités influentes.
Inspiration
Article
BITTER IS BETTER: Quand l'amertume envahit le monde de la boisson!
Longtemps reléguée au second plan, l’amertume revient sur le devant de la scène ! Cela grâce à un consommateur qui redécouvre et réapprend à apprécier cette saveur, notamment grâce à un cocktail phare apparu au début des années 2010 en France : l’Apérol Spritz. Mais aussi grâce à l’expertise de certains bartenders qui propulsent l’amertume comme allié de choc pour apporter complexité et relief dans nos verres !
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COACHING: Rencontre avec le mixologue de Constantia
Constantia c’est l’histoire de deux frères, Aymeric et Quentin, pas jumeaux mais presque, et de leur petite sœur adorée : Constance. Amoureux de produits fins italiens et passionnés de rhums authentiques – la Martinique est leur terre natale – ils ont décidé de se lancer dans l’aventure de l’entrepreneuriat avec leur restaurant de pizze (« pizzas » en italien) et de cocktails maison.
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Former. Echanger. Inspirer.
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Formation
A la découverte des bitters
Plongez au coeur de la catégorie bitters : leurs origines, leur rôle dans un cocktail et leurs différents profils aromatiques. Apprenez à les utiliser et à créer différentes recettes cocktails.
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Formation
Les règles de base: jiggers, mesures et proportions
Les jiggers sont les meilleurs alliés des mixologues. Dans la mesure où les bonnes quantités d'ingrédients permettent de créer les cocktails les plus équilibrés, il est essentiel de respecter les proportions.
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