Perspectives

Pour quelle raison allons-nous dans les bars ? La réponse n’est pas aussi évidente qu’il n’y paraît. Ce thème, cher aux meilleurs bartenders du monde et aux experts du secteur explore les origines de la culture du bar, son évolution (en fonction du point de vue) et le rôle des bartenders : comment faire les choses différemment en élargissant ses perspectives pour offrir des expériences mémorables aux clients ?

Chapitre 1 - Pourquoi allons-nous dans les bars?

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La valeur des bars à travers le prisme culturel (nous commençons par nous intéresser aux raisons qui nous poussent à nous rassembler, du point de vue socio anthropologique) et ce qu’ils nous apportent, de toutes les manières possibles.

Chapitre 2 - Garantir l'inclusivité

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Quelles sont les raisons qui poussent les gens à fréquenter les bars et quelle valeur culturelle apportent-ils à nos vies? Comment se mettre à la place du client pour favoriser l’empathie, l'échange et l'inclusivité ?

Chapitre 3 - Votre culture, votre bar

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Comment créer de l'empathie en tant que bartender? De l'importance de comprendre ses clients.

Chapitre 1 – Le problème de conception des bars

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Lors du design des bars, donnons-nous de l'importance à ce qui est vraiment important? Quels sont les problèmes fonctionnels que rencontrent les bartenders derrière leur station? Quelles en sont les conséquences sur l'expérience client?

Chapitre 2 – Forme et fonction

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Nous partons à la rencontre de designers qui approchent l'univers du bar différemment, en utilisant des technologies de pointe et l'expertise des bartenders afin de faire évoluer la manière dont les bartenders, et leur clients, interagissent avec l'espace. Ces échanges montrent à quel point un bar fonctionnel est essentiel et pourquoi les décisions réfléchies sont critiques.

Chapitre 3 – Technologie et personnalité

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Dans ce dernier épisode, nous explorons comment les technologies modern peuvent influencer la prise de décision, en échangeant notamment avec un expert IOT pour comprendre l'influence de la data sur le design du bar. Finalement, l'épisode nous donne le sentiment que même si l'on peut approcher le design d'un bar de mille et une façons, la meilleure des approches est celle qui tient compte des besoins du bartender.