Perspectives

Saison 1

Communauté & Culture

Cover for Chapter One - Why do we go to bars?
Chapitre 1 - Pourquoi allons-nous dans les bars?
La valeur des bars à travers le prisme culturel (nous commençons par nous intéresser aux raisons qui nous poussent à nous rassembler, du point de vue socio anthropologique) et ce qu’ils nous apportent, de toutes les manières possibles.
Cover for Chapter Two - Ensuring Inclusivity
Chapitre 2 - Garantir l'inclusivité
Quelles sont les raisons qui poussent les gens à fréquenter les bars et quelle valeur culturelle apportent-ils à nos vies? Comment se mettre à la place du client pour favoriser l’empathie, l'échange et l'inclusivité ?
Cover for Chapter Three - Culture, Your Bar
Chapitre 3 - Votre culture, votre bar
Comment créer de l'empathie en tant que bartender? De l'importance de comprendre ses clients.

Pour quelle raison allons-nous dans les bars ? La réponse n’est pas aussi évidente qu’il n’y paraît. Ce thème, cher aux meilleurs bartenders du monde et aux experts du secteur explore les origines de la culture du bar, son évolution (en fonction du point de vue) et le rôle des bartenders : comment faire les choses différemment en élargissant ses perspectives pour offrir des expériences mémorables aux clients ?

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COACHING: Rencontre avec le mixologue de Constantia

Constantia c’est l’histoire de deux frères, Aymeric et Quentin, pas jumeaux mais presque, et de leur petite sœur adorée : Constance. Amoureux de produits fins italiens et passionnés de rhums authentiques – la Martinique est leur terre natale – ils ont décidé de se lancer dans l’aventure de l’entrepreneuriat avec leur restaurant de pizze (« pizzas » en italien) et de cocktails maison.

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