Bibliothèque sur demande

L’importance de la verrerie

CA Thumbnails 36

C

Il est essentiel de choisir le bon verre pour servir votre cocktail. Il existe une myriade de modèles, de matières et d’utilisations mais commençons déjà par les 3 grandes catégories :

1. High Ball, grand verre, tumbler haut, Collins – les verres hauts se déclinent sous plusieurs noms mais sont généralement utilisés pour les long drinks, plats ou pétillants, avec différents types de glace. Ils ont la taille idéale pour accueillir un cocktail tout en vous permettant d’ajouter suffisamment de glace pour offrir une belle washline à la surface du verre.

2. Verre à whisky, Lowball, Old Fashioned,Double Old Fashioned – Ils arborent plusieurs noms et existent dans une multitude de formes et de tailles. Ils sont les plus polyvalents pour préparer vos cocktails. Du Negroni au Mai Tai, ils conviennent parfaitement aux spiritueux qui ne sont pas allongés avec d’autres ingrédients et pour lesquels une part importante de glace est nécessaire afin de limiter la dilution.

3. Verre à pied – Ils font partie des verres à cocktail les plus élégants. Du verre Martini à la coupe, ces types de verres se prêtent aussi bien aux cocktails forts mélangés à la cuillère qu’aux Sours aériens. Parmi les verres à pied figure un grand incontournable : le verre à vin. Vous ne pourrez pas vous en dispenser pour les incontournables Aperol Spritz ou Campari Spritz.

Chaque catégorie de verre dispose d’une forme et d’une taille uniques, modifiant la fonctionnalité et les caractéristiques thermiques de vos cocktails alors, prenez le temps de trouver celui qui correspondra le mieux au cocktail que vous préparez.