Campari Academy presenta
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¿Cómo hemos llegado hasta aquí
En este episodio, analizamos cómo el sector hostelero refleja la identidad, el lugar y la diversidad bajo los valores fundamentales de la empatía. Nuestros expertos se preguntan cómo podemos reconocer nuestras similitudes y al mismo tiempo respetar nuestras diferencias; cómo representamos nuestras propias identidades en los nuevos entornos y cómo la industria puede realizar cambios significativos y tangibles para celebrar la diversidad.
Perspectivas
Provocadora, perspicaz y cautivadora. Viaja con nosotros en esta docuserie de tres partes, en la que exploramos y descubrimos nuevas perspectivas sobre temas relacionados con nuestra industria.
Docuserie de 3 episodios
Episodios cápsulas filmados en diferentes escenarios del mundo, colaborando con expertos y cubriendo diferentes temas de relevancia global que resuenan en nuestra industria.
Relevancia Global
Viaja con nosotros alrededor del mundo y encuentra inspiración en colegas y compañeros, pero también en otros expertos ajenos a nuestra industria.
Entrevistas
Acércate a destacados bartenders, expertos y eventos de la industria, con entrevistas en video y clips.
Reflexiones
La visión de primera mano y la perspectiva de colaboradores de todo el mundo.
Docuserie de 3 episodios
Episodios cápsulas filmados en diferentes escenarios del mundo, colaborando con expertos y cubriendo diferentes temas de relevancia global que resuenan en nuestra industria.
Relevancia Global
Viaja con nosotros alrededor del mundo y encuentra inspiración en colegas y compañeros, pero también en otros expertos ajenos a nuestra industria.
Entrevistas
Acércate a destacados bartenders, expertos y eventos de la industria, con entrevistas en video y clips.
Reflexiones
La visión de primera mano y la perspectiva de colaboradores de todo el mundo.
Artículos
Artículo
The Gibson, un viajero del tiempo“… eres para mis ojos globo celeste, copa de platino, baile inmóvil de anémona nevada…” (Oda a la cebolla, Pablo Neruda) No solo a grandes poetas ha inspirado una cebolla. ¡Charley Connolly creó un cóctel con una! Bueno, con dos. El Gibson es un Dry Martini al que se le añaden 2 pickled onions pequeñitas o cebollitas en […]
Artículo
¿Qué es un rotavapor?Seguro que ya has visto o has oído hablar del rotavapor. Desde que en 2005 Tony Conigliaro fundara The Drink Factory, un espacio de innovación y desarrollo entonces pionero, bartenders de todo el mundo han seguido sus pasos y han tomado prestadas técnicas de cocina o de laboratorios químicos. En la actualidad, es frecuente encontrar […]
Artículo
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Formación
El arte de la licorería clásica y modernaMasterclass con Andrea Lorusso y Giuseppe Santamaria sobre el apasionante mundo de los licores y sus usos en coctelería. Masterclass realizada y grabada en la Campari Academy el 24 de noviembre de 2020.
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