Cocktail del bar Martiny's

Evento

Think outside of the glass
Gn Chan y Takuma Watanabe son los talentos creativos y ejecutivos detrás del éxito del Double Chic...
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Grupo de semifinalistas, jurado y presentadores de la competición de coctelería Negroni Challenge 2024.

V Edición

Negroni Challenge 2024

La competición favorita de los bartenders. Inspírate en el mundo del cine, crea tu mejor versión de un Negroni y entra en el paseo de las estrellas de la coctelería.

Más información
Matías Iriarte y Borja Triñanes en el mercado de La Boquería.

Entrevista

Campari Academy Connects con Sala de personal

Matías Iriarte y Borja Triñanes han realizado un viaje vital y profesional que les ha llevado de vuelta a su mercado local para desarrollar el concepto sostenible de Sala de personal (Mallorca), una coctelería-restaurante que ubica al producto de mercado en el centro y en la que cócteles y platos beben de la estacionalidad, en una dinámica de cambio […]

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Aperol Spritz

Formación

Cómo preparar el Aperol Spritz perfecto

Aperol Spritz es un icono del mundo de los aperitivos. Una bebida de baja graduación alcohólica, fácil de preparar y perfecta para cualquier hora del día, acompañada de una tapa o ración. Para prepararlo correctamente es importante conocer su ingrediente principal: Aperol, un licor aperitivo dulce-amargo de color naranja brillante, elaborado a partir de una infusión […]

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Giacomo Giannotti y Matteo Ciarpaglini.

Entrevista

Campari Academy Connects con Giacomo Giannotti y Matteo Ciarpaglini

Giacomo Giannotti, socio fundador de Paradiso y Paradiso Lab, es una de las mentes más creativas del panorama mixológico internacional. Su espíritu inquieto y su constante deseo de innovación son los pilares sobre los que ha construido el Paradiso Lab, cuyo director creativo es el talentoso chef y bartender Matteo Ciarpaglini. Juntos nos invitan a pasar a “la cocina” […]

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Campari Academy Connects con Tato Giovannoni

Entrevista

Campari Academy Connects con Tato Giovannoni

El destacado bartender y emprendedor Tato Giovannoni nos invita a acompañarle en la expedición que supone su trayectoria empresarial, desde sus orígenes en su Argentina natal hasta la creación del concepto y la apertura de Florería Atlántico en Buenos Aires primero y después en Barcelona. Una travesía apasionante con la que inauguramos la serie Campari […]

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Connects

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Campari Academy presenta

A man check some fruits on a table
Capítulo 1
En este nuevo episodio comenzamos explicando cómo abordamos la técnica, desde la ciencia y los métodos tradicionales hasta la atención al detalle y las fuentes de referencia.
Dave Arnold and Don Lee profile picture
Capítulo 2
Analizamos más de cerca el proceso y la importancia de desafiar las verdades establecidas, utilizando las diferentes técnicas con conocimiento y curiosidad.
A barman finalize a drink
Capítulo 3
Terminamos este episodio preguntando cómo la experimentación y la innovación benefician en última instancia a nuestros clientes. Es decir, ¿ha valido la pena todo este trabajo?

Vamos a ponernos técnicos

En este episodio, profundizamos en las complejidades de las diversas técnicas que los bartenders utilizan en todo el mundo para preparar deliciosas bebidas.

Vamos detrás de escena y hablamos con expertos que han centrado sus carreras en el tema, para descubrir diferentes enfoques que los bartenders innovadores están utilizando hoy en día y hasta dónde llegarán para crear la bebida perfecta.

Vamos a ponernos técnicos

Perspectives

Provocadora, perspicaz y cautivadora. Viaja con nosotros en esta docuserie de tres partes, en la que exploramos y descubrimos nuevas perspectivas sobre temas relacionados con nuestra industria.

Dave in a bench

Docuserie de 3 episodios

Episodios cápsulas filmados en diferentes escenarios del mundo, colaborando con expertos y cubriendo diferentes temas de relevancia global que resuenan en nuestra industria.

Ellie preparing food

Relevancia Global

Viaja con nosotros alrededor del mundo y encuentra inspiración en colegas y compañeros, pero también en otros expertos ajenos a nuestra industria.

Dave thinking in a bar

Entrevistas

Acércate a destacados bartenders, expertos y eventos de la industria, con entrevistas en video y clips.

Kirsten Holm profile picture

Reflexiones

La visión de primera mano y la perspectiva de colaboradores de todo el mundo.

Dave in a bench

Docuserie de 3 episodios

Episodios cápsulas filmados en diferentes escenarios del mundo, colaborando con expertos y cubriendo diferentes temas de relevancia global que resuenan en nuestra industria.

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Relevancia Global

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Descubre la leyenda del espirituoso genuinamente americano, que alimenta los sueños de los hombres y las mujeres de América.

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