Campari On Midnight
Cóctel del Profesor Vasilis Kyritsis, de The Clumsies. Una receta exclusiva para los alumnos de la Campari Academy Spain, en su masterclass del 3 de marzo de 2020, «The Art of the Clumsies».
Una receta de autor que combina sabores dulces y amargos con notas cítricas y la especial suavidad que se consigue con la técnica del agitado. Un cóctel elegante y sorprendente para tus clientes más exigentes.
Ingredientes
- 45 ml de Campari Bitter
- 15 ml de Grand Marnier
- 20 ml de Zumo de limón fresco
- 2 barspoons de mermelada fermentada de frutos secos
Garnish: Rodaja de naranja deshidratada
Copa: Coupette
Técnica: Shake & Strain
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