Boulevardiar
Cóctel del Profesor de Seba Atienza y Charly Aguinsky, del Tres Monos, en Buenos Aires. Un singular twist del clásico Boulevardier, preparado en exclusivo para los alumnos de la masterclass “Cómo tener un bar, ¿arte o ciencia?”, el 6 de octubre de 2022.
Ingredientes
- 30 ml Campari infusionado con avellanas
- 30 ml 1757 Vermouth di Torino Rosso con curry plateado
- 30 ml Bourbon Wild Turkey 101
- 5 ml Tintura de amburana
- Aceites esenciales de limón
- Hoja de curry plateado
Garnish: Hoja de curry plateado.
La infusión de aromas y sabores se realiza con la técnica Sous Video, a 60ºC, durante 60 minutos, con el fin de aportar notas especiadas y tostadas de frutos secos.
Boulevardiar es un cóctel emblemático del Tres Monos. Un Boulevardier con notas tostadas y especiadas.
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