Cócteles

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Cóctel Negroni Desayuno con diamantes

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Negroni Desayuno con diamantes
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Negroni legend

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Negroni Legend
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Negroni arpias

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Negroni Arpías
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Negroni revolution

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Negroni Revolution
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Masterclasses en vivo

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Marc Álvarez, Giuseppe Santamaria y el equipo del SIPS brindando con un Negroni, en la Campari Academy Spain.
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Formación

Sips; creatividad e innovación

Masterclass con Marc Álvarez y el equipo del Sips, The World’s 50 Best Bar, realizada y grabada en la Campari Academy, el 12 de marzo de 2024.

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Robert Ruiz, Giuseppe Santamaria y Javier Caballero, en la Campari Academy, en la Masterclass
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Formación

La revolución de la coctelería fermentada

Masterclass con Robert Ruiz y Javier Caballero, realizada y grabada en la Campari Academy, el 26 de febrero de 2024.

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Bartender Tato Giovannoni
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Formación

El viaje de la Florería Atlántico

Masterclass con Tato Giovannoni, fundador de Florería Atlántico, uno de los 50 mejores bares del mundo según la prestigiosa lista The World’s 50 Best Bars, realizada y grabada en la Campari Academy el 27 de noviembre de 2023.

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En busca de la excelencia
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Formación

En busca de la excelencia

Masterclass con Ago Perrone -Director of Mixology of The Connaught Hotel y Giorgio Bargiani -Global Brand Advocate de 1757 Vermouth di Torino G.I. – Bar Head Mixologist of The Connaught Hotel. Masterclass realizada y grabada en la Campari Academy el 8 de febrero de 2022.

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Productos y Categorías

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Campari

Formación

Todo lo que necesitas saber sobre Campari

Como bartenders, es esencial conocer en profundidad los productos con los que trabajamos. Campari es un clásico contemporáneo creado por el maestro licorero Gaspare Campari en 1860 con el nombre de «Bitter all’uso d’Hollanda». Desde entonces ha sido el ingrediente protagonista del aperitivo italiano, definiendo cócteles clásicos como el Americano y el Negroni y 160 […]

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Cinzano

Formación

Guía de la gama de vermuts Cinzano

Cinzano – Historia y Producto Cinzano es un icono italiano mundial. Originarios de Turín, Italia, los hermanos Cinzano fundaron la Casa Cinzano en 1757. La historia cuenta que Carlo Stefano Cinzano comenzó a infusionar y endulzar mezclas de vino, procedentes de los viñedos cercanos de su hermano. Ponto, esto le llevó a la creación del […]

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1757

Formación

Guía del 1757 Vermouth di Torino

1757 Vermouth di Torino – Historia y producto La nueva gama 1757 Vermouth di Torino es una interpretación moderna del vermut Cinzano original, creada en homenaje a los viejos maestros: los padres fundadores de Cinzano, Giovanni Giacomo y Carlo Stefano Cinzano.  Elaborado a mano en pequeños lotes, cada botella está numerada como parte de un […]

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Gin

Formación

Entendiendo la ginebra

Hay una serie de categorías de Gin que comprender y explorar, con procesos de producción y destilación propios que hacen que cada una de ellas sea única. Entre ellas se incluyen: Aunque la categoría más famosa de todas es la London Dry Gin, que se obtiene exclusivamente de la destilación de alcohol con bayas de […]

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Utensilios y técnicas

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Formación

Cómo usar las cocteleras

Cuando se trata de mezclar, ¡nada resulta tan personal como tu estilo de agitar!

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Formación

Esenciales: jiggers, medidas y proporciones

Hay muchos estilos diferentes de “jiggers” y la idea es encontrar el que mejor se adapte a tu forma de trabajar.

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Formación

Descubre tu kit de herramientas de coctelería

El kit de herramientas de un bartender es algo muy personal, ya que tienes que hacerte con los mejores utensilios, según tu propio estilo de trabajo. Aquí te enseñamos algunas herramientas que deberían serte útiles: 1. El exprimidor “Mexican elbow”: los cítricos son la vida de muchos cócteles clásicos y hay muchas formas de extraer […]

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Formación

Vasos mezcladores y el arte del removido

Aprende a remover tus cócteles correctamente, controlando la dilución y preservando la claridad.

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