Perspectives
Temporada 1
Materias primas y sabores
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En este episodio, nuestros expertos se centran en dos de los componentes más importantes a la hora de elaborar cócteles: las materias primas y el sabor. Equilibrando las formas más tradicionales de presentar los sabores con otras más modernas, explorando cadenas de suministro alternativas para nuestros ingredientes y educando a los clientes sobre los productos que se utilizan en sus bebidas, los bartenders pueden comenzar a responder a la pregunta: ¿cuál es la esencia del sabor? Desde la importancia de comprender los ingredientes, hasta el abastecimiento de temporada, la creación de cócteles únicos y la búsqueda de una identidad propia: este episodio explora cómo los bartenders pueden ser líderes en cambiar la comprensión de los consumidores (y de los futuros bartenders) sobre los procesos de producción y cómo estos influyen en el sabor.
Colaboradores
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Formación
Cómo reconocer y disfrutar de un buen Single Malt EscocésSaborear un buen Scotch Whisky es dejarse cautivar por la arrebatadora belleza natural de Escocia. Infinitos ríos, lagos y cascadas salpican un paisaje dominado por majestuosas montañas y colinas, atravesadas por profundos y alargados “glens”. Todo ello protegido por escarpados acantilados, que desafían la bravura del Océano Atlántico y del Mar del Norte. Así es Escocia, […]
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Con la experiencia y el conocimiento del icono de la industria, Monica Berg, buscamos ir más allá del bar y educar e inspirar a los bartenders en todos los niveles de su carrera profesional, a escala global, de una manera nunca vista antes.
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