Perspectives

Capítulo 1 - El modelo de la cadena de suministro sí importa

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Comenzamos por observar cómo nuestro sistema mundial de alimentos está roto y de qué forma los bartenders pueden mejorar sus métodos de abastecimiento, con el objetivo de ser más leales con la naturaleza. Desde el uso de ingredientes de temporada hasta la educación de los clientes acerca de su procedencia, nuestros colaboradores explican por qué es tan importante tener en cuenta el sabor a la hora de abastecerse de materias primas.

Capítulo 2 - Creando singularidad

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En nuestro segundo capítulo, investigamos la relación entre ingredientes y creatividad. Devolviendo a las materias primas su rol en la creación de cócteles por encima de la técnica, comprendiendo el impacto del lugar de origen y experimentando con nuevas formas de expresar el sabor, los bartenders pueden realmente iniciar su viaje hacia la creación de algo único.

Capítulo 3 - Encontrando tu propia identidad

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Nuestra última entrega gira en torno a cómo los bartenders interpretan su comprensión del sabor en sus cócteles. Usando recuerdos personales de sabores y usando las recetas y técnicas adecuadas para transmitirlos a través de cócteles, los bartenders tienen el poder de influir en los consumidores y compartir sus conocimientos con futuras generaciones de bartenders.

En este episodio, nuestros expertos se centran en dos de los componentes más importantes a la hora de elaborar cócteles: las materias primas y el sabor. Equilibrando las formas más tradicionales de presentar los sabores con otras más modernas, explorando cadenas de suministro alternativas para nuestros ingredientes y educando a los clientes sobre los productos que se utilizan en sus bebidas, los bartenders pueden comenzar a responder a la pregunta: ¿cuál es la esencia del sabor? Desde la importancia de comprender los ingredientes, hasta el abastecimiento de temporada, la creación de cócteles únicos y la búsqueda de una identidad propia: este episodio explora cómo los bartenders pueden ser líderes en cambiar la comprensión de los consumidores (y de los futuros bartenders) sobre los procesos de producción y cómo estos influyen en el sabor.