Perspectives
Temporada 2
¿Cómo percibimos el sabor?
![1 1](https://www.campariacademy.com/es-es/wp-content/uploads/sites/7/2023/08/1-1.jpeg)
![Dominando los sentidos](https://www.campariacademy.com/es-es/wp-content/uploads/sites/7/2023/08/dominando-los-sentidos.jpg)
![La evolucion del sabor](https://www.campariacademy.com/es-es/wp-content/uploads/sites/7/2023/08/la-evolucion-del-sabor.jpg)
En este episodio, examinamos cómo funcionan los sentidos y el impacto que pueden tener en nuestra percepción de los sabores. Vista, oído, gusto, tacto y olfato: los cinco sentidos deben tenerse en cuenta a la hora de trabajar en la creación de sabores. Desde Londres hasta Taipéi y Seúl, nuestros expertos -profesores y autores, bartenders y dueños de bares- explican cómo los sentidos influyen en el sabor de nuestro cóctel.
Colaboradores
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Con la experiencia y el conocimiento del icono de la industria, Monica Berg, buscamos ir más allá del bar y educar e inspirar a los bartenders en todos los niveles de su carrera profesional, a escala global, de una manera nunca vista antes.
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