1
Κεφάλαιο 1 – Τι είναι το άρωμα;
Πώς ορίζουμε τη λέξη «άρωμα»; Οι ειδικοί μας διαφοροποιούν τις λέξεις «άρωμα» και «γεύση», υποστηρίζουν τη δύναμη της απλότητας έναντι της πολυπλοκότητας και συζητούν για το πώς τα cocktail μπορούν να μεταφέρουν το άρωμα.
2
Κεφάλαιο 2 – Κυρίαρχος των αισθήσεων
Εξηγούμε τη σημασία των εξωτερικών παραγόντων στη δημιουργία αναμνήσεων σε σχέση με το άρωμα και τη γεύση. Από την υφή του επάνω μέρους του bar μέχρι την εσωτερική διακόσμηση και την επιλογή της μουσικής, υπάρχουν πολύ περισσότερα πράγματα από αυτά που υπάρχουν σε ένα ποτήρι.
3
Κεφάλαιο 3 – Εξέλιξη του αρώματος
Στο τελευταίο μας κεφάλαιο, εστιάζουμε στον τρόπο με τον οποίο επικοινωνούμε το άρωμα. Χτίζοντας τη δική μας «βιβλιοθήκη αρώματος» και επιλέγοντας τη σωστή γλώσσα για να μεταφέρουμε όλα αυτά. Πώς μεταδίδουμε τις γνώσεις μας στους καλεσμένους μας;

Campari Academy Presents

Σχεδιασμός & Τεχνολογία

Σε αυτό το επεισόδιο, εξετάζουμε πώς λειτουργούν οι αισθήσεις και την επίδραση που έχουν στην αντίληψή μας για τα αρώματα. Όραση, ακοή, γεύση, αφή και όσφρηση. Όλες οι αισθήσεις πρέπει να λαμβάνονται υπόψη όταν εργάζεστε για τη δημιουργία γεύσης και αρώματος. Από το Λονδίνο, μέχρι την Ταϊπέι και τη Σεούλ, οι ειδικοί μας, καθηγητές, συγγραφείς, bartender και ιδιοκτήτες εξηγούν πώς επηρεάζουν τις γεύσεις στο ποτήρι μας.

1
Κεφάλαιο 1 – Τι είναι το άρωμα;
Πώς ορίζουμε τη λέξη «άρωμα»; Οι ειδικοί μας διαφοροποιούν τις λέξεις «άρωμα» και «γεύση», υποστηρίζουν τη δύναμη της απλότητας έναντι της πολυπλοκότητας και συζητούν για το πώς τα cocktail μπορούν να μεταφέρουν το άρωμα.
2
Κεφάλαιο 2 – Κυρίαρχος των αισθήσεων
Εξηγούμε τη σημασία των εξωτερικών παραγόντων στη δημιουργία αναμνήσεων σε σχέση με το άρωμα και τη γεύση. Από την υφή του επάνω μέρους του bar μέχρι την εσωτερική διακόσμηση και την επιλογή της μουσικής, υπάρχουν πολύ περισσότερα πράγματα από αυτά που υπάρχουν σε ένα ποτήρι.
3
Κεφάλαιο 3 – Εξέλιξη του αρώματος
Στο τελευταίο μας κεφάλαιο, εστιάζουμε στον τρόπο με τον οποίο επικοινωνούμε το άρωμα. Χτίζοντας τη δική μας «βιβλιοθήκη αρώματος» και επιλέγοντας τη σωστή γλώσσα για να μεταφέρουμε όλα αυτά. Πώς μεταδίδουμε τις γνώσεις μας στους καλεσμένους μας;

Perspectives

Προκλητική, διορατική και συναρπαστική. Ταξιδέψτε μαζί μας μέσα από μια σειρά ντοκιμαντέρ, εξερευνώντας και ανακαλύπτοντας νέες προοπτικές που σχετίζονται βιομηχανία των αλκοολούχων ποτών.

Dave in a bench

Σειρά ντοκιμαντέρ 3 επεισοδίων

Σύντομα επεισόδια βιντεοσκοπημένα σε όλο τον κόσμο σε συνεργασία με ειδικούς, που καλύπτουν διάφορα θέματα παγκόσμιας σημασίας και έχουν απήχηση στη βιομηχανία αλκοολούχων ποτών.

Ellie preparing food

Παγκόσμια συνάφεια

Ταξιδέψτε μαζί μας σε όλο τον κόσμο, βρίσκοντας έμπνευση από συναδέλφους και ειδικούς εκτός του κλάδου εμάς.

Dave thinking in a bar

Συνεντεύξεις

Ελάτε πιο κοντά με αξιοσημείωτους bartender, ειδικούς και εκδηλώσεις του κλάδου μέσα από συνεντεύξεις και σύντομα βίντεο.

Kristen in a bar

Τροφή για σκέψη

Ανακαλύψτε πληροφορίες και insights από ειδικούς από όλο τον κόσμο.

Dave in a bench

Σειρά ντοκιμαντέρ 3 επεισοδίων

Σύντομα επεισόδια βιντεοσκοπημένα σε όλο τον κόσμο σε συνεργασία με ειδικούς, που καλύπτουν διάφορα θέματα παγκόσμιας σημασίας και έχουν απήχηση στη βιομηχανία αλκοολούχων ποτών.

Ellie preparing food

Παγκόσμια συνάφεια

Ταξιδέψτε μαζί μας σε όλο τον κόσμο, βρίσκοντας έμπνευση από συναδέλφους και ειδικούς εκτός του κλάδου εμάς.

Dave thinking in a bar

Συνεντεύξεις

Ελάτε πιο κοντά με αξιοσημείωτους bartender, ειδικούς και εκδηλώσεις του κλάδου μέσα από συνεντεύξεις και σύντομα βίντεο.

Kristen in a bar

Τροφή για σκέψη

Ανακαλύψτε πληροφορίες και insights από ειδικούς από όλο τον κόσμο.

INPIRATION

Carina Soto

Άρθρο

Tricky Questions with Carina Soto Velàsquez

It’s back! The “Tricky Questions” interview comes to you with a new protagonist: Carina Soto Velàsquez, owner of Quixotic Projects, which includes staple bars such as Candelaria and Le Mary Celeste, both located in Paris. How will she perform on Campari Academy’s tricky quiz?

Διαβάστε Περισσότερα
person holding a camera and taking a picture of a drink

Άρθρο

10 Ways Instagram Can Improve Your Bar Business

Nowadays, a solid social media presence has become a key asset to a venue’s business strategy. However, you’ll still regularly hear it played down, with people often remarking on how easy it can be (“Oh, a few posts on Instagram, how hard can it be?”). But investing time or money in a high-quality social presence […]

Διαβάστε Περισσότερα
person holding a camera and taking a picture of a drink

Άρθρο

10 Ways Instagram Can Improve Your Bar Business

Nowadays, a solid social media presence has become a key asset to a venue’s business strategy. However, you’ll still regularly hear it played down, with people often remarking on how easy it can be (“Oh, a few posts on Instagram, how hard can it be?”). But investing time or money in a high-quality social presence […]

Διαβάστε Περισσότερα
Carina Soto

Άρθρο

Tricky Questions with Carina Soto Velàsquez

It’s back! The “Tricky Questions” interview comes to you with a new protagonist: Carina Soto Velàsquez, owner of Quixotic Projects, which includes staple bars such as Candelaria and Le Mary Celeste, both located in Paris. How will she perform on Campari Academy’s tricky quiz?

Διαβάστε Περισσότερα

Περισσότερα Έμπνευση

Education. Conversation. Inspiration.

Campari Academy Training

CA Thumbnails 01

Εκπαίδευση

Discover the Classic Taste of Bitters

Delve into the origins of bitters as a cocktail ingredient and the different flavor profiles available. Learn to use them to create a variety of different cocktail recipes your customers will love.

Διαβάστε Περισσότερα
CA Thumbnails 30

Εκπαίδευση

Cocktail Essentials: Jiggers, Measures and Proportions

Jiggers are a mixologist's best friend. With measurements being the key to creating perfectly balanced cocktails, getting the right ratios of ingredients is crucial.

Διαβάστε Περισσότερα
woman in a blue background

Εκπαίδευση

Discover Wild Turkey, the bourbon from Wild Turkey Hill

Discover the history, production and tasting notes of Wild Turkey bourbon whiskey with our training videos.

Διαβάστε Περισσότερα
CA Thumbnails 01

Εκπαίδευση

Discover the Classic Taste of Bitters

Delve into the origins of bitters as a cocktail ingredient and the different flavor profiles available. Learn to use them to create a variety of different cocktail recipes your customers will love.

Διαβάστε Περισσότερα
CA Thumbnails 30

Εκπαίδευση

Cocktail Essentials: Jiggers, Measures and Proportions

Jiggers are a mixologist's best friend. With measurements being the key to creating perfectly balanced cocktails, getting the right ratios of ingredients is crucial.

Διαβάστε Περισσότερα
woman in a blue background

Εκπαίδευση

Discover Wild Turkey, the bourbon from Wild Turkey Hill

Discover the history, production and tasting notes of Wild Turkey bourbon whiskey with our training videos.

Διαβάστε Περισσότερα

Περισσότερα Εκπαιδεύσεις