Ο David Wondrich μιλάει για τα 5 καλύτερα ποτά του 2022
Νωρίτερα φέτος, η Drinks International κυκλοφόρησε τη λίστα με τα ποτά με τις καλύτερες πωλήσεις και, για πρώτη φορά, το Negroni ήταν στην κορυφή της κατάταξης, ξεπερνώντας το Old Fashioned, που κατείχε την πρώτη θέση την τελευταία δεκαετία περίπου. H λίστα αποδεικνύει για άλλη μια φορά τη σημασία των κλασικών cocktails, που κάθε bartender πρέπει να τιμά καθ’ όλη τη διάρκεια της καριέρας του. Καθίσαμε με τον θρυλικό ιστορικό ποτών David Wondrich κατά τη διάρκεια του Tales of the Cocktail τον περασμένο μήνα, ζητώντας του να μας εξηγήσει αυτές τις εμβληματικές παρασκευές και όπως πάντα ανακαλύψαμε μοναδικά πράγματα!
Περισσότερα Άρθρα
Άρθρο
Δύσκολες ερωτήσεις με την Carina Soto VelàsquezΟι Δύσκολες Ερωτήσεις του Campari Academy επιστρέφουν με μια νέα πρωταγωνίστρια: την Carina Soto Velàsquez, ιδιοκτήτρια του Quixotic Projects, που περιλαμβάνει βασικά μπαρ όπως το Candelaria και το Le Mary Celeste, που βρίσκονται και τα δύο στο Παρίσι. Πώς θα αποδώσει στις Δύσκολες Ερωτήσεις της Campari Academy;
Άρθρο
10 τρόποι με τους οποίους το Instagram μπορεί να βελτιώσει το bar σαςΣτις μέρες μας, μια σταθερή παρουσία στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης έχει γίνει βασικό στοιχείο της επιχειρηματικής στρατηγικής ενός χώρου. Ωστόσο, εξακολουθείτε να ακούτε τακτικά να υποβαθμίζεται, με τους ανθρώπους να τονίζουν συχνά το πόσο εύκολο μπορεί να είναι («Ω, μερικές αναρτήσεις στο Instagram, πόσο δύσκολο μπορεί να είναι;»). Όμως, η επένδυση χρόνου ή χρημάτων σε […]
Άρθρο
Πώς σκέφτονται οι bartenders, όταν σχεδιάζουν εργαλεία για το bar!Πολύ συχνά, δεν λαμβάνουμε υπόψιν μας την τεχνολογία όταν εξετάζουμε τα υλικά που θα μπορούσαν να συμβάλουν στην παρασκευή ενός ποτού. Φυσικά, κανένα πολύ καλό ποτό δεν μπορεί να γίνει χωρίς τα καλύτερα συστατικά ή μία σωστή τεχνική, αλλά η επιλογή των εργαλείων που χρησιμοποιούμε για να δημιουργήσουμε αυτές τις παρασκευές παίζει επίσης σπουδαίο ρόλο. […]
Άρθρο
Σχετικά με το Design: Εργαλεία bar με τον Wes & την Elena PickeringIn this episode of “What Goes Into Designing” we talk to Wes and Elena Pickering, the founders of leading London design and production agency Inkorporate as they talk us through the process of designing Bar Tools.
Άρθρο
Το παιχνίδι των αριθμών: Πώς ο καλός σχεδιασμός των bar επηρεάζει το κέρδοςDesign choices can deeply impact the profitability of a bar. Check out how to implement the best ideas, here
Άρθρο
Σχετικά με το Design: Logo με την Clementine MitchellIn this episode of “What Goes Into Designing” Clementine Mitchell, designer and educator, breaks down what it takes to create both a meaningful and impactful Logo.
Ανακαλύψτε Περισσότερα
Άρθρο
Η φιλοξενία ντύνεται στα λευκά: Alex Frezza και L’AntiquarioRight by the Gulf of Naples, L'Antiquario is bringing old school hospitality back to the city. Find out the importance of a White Jacket with Alex Frezza
Άρθρο
Πιες όπως ένας ντόπιος: Από το Spritz σε LimoncelloDiscover the deep rooted history of Italian drinking culture and how it's no 'one size fits all'.
Εκπαίδευση
Discover your bartender toolkitCustomers continue to look for new and exciting cocktails every day. Arm you and your team with the right tool to offer more variation with our guide.
Άρθρο
Cocktails Spirits Paris - Day 2Check out what went on in the second day of Cocktails Spirits, in Paris. Two words for you: Bar Rouge!
Άρθρο
Η άνοδος, η πτώση και η επιστροφή του AperitivoHow aperitivo became a staple in drinking culture
Άρθρο
Eli Martinez Bello: fighting for Mexican cultureHospitality excellence and deep links to her roots: this is Eli Martinez Bello's world, seen through her own eyes.