Ο David Wondrich μιλάει για τα 5 καλύτερα ποτά του 2022
Νωρίτερα φέτος, η Drinks International κυκλοφόρησε τη λίστα με τα ποτά με τις καλύτερες πωλήσεις και, για πρώτη φορά, το Negroni ήταν στην κορυφή της κατάταξης, ξεπερνώντας το Old Fashioned, που κατείχε την πρώτη θέση την τελευταία δεκαετία περίπου. H λίστα αποδεικνύει για άλλη μια φορά τη σημασία των κλασικών cocktails, που κάθε bartender πρέπει να τιμά καθ’ όλη τη διάρκεια της καριέρας του. Καθίσαμε με τον θρυλικό ιστορικό ποτών David Wondrich κατά τη διάρκεια του Tales of the Cocktail τον περασμένο μήνα, ζητώντας του να μας εξηγήσει αυτές τις εμβληματικές παρασκευές και όπως πάντα ανακαλύψαμε μοναδικά πράγματα!
Περισσότερα Άρθρα
Άρθρο
Δύσκολες ερωτήσεις με την Carina Soto VelàsquezΟι Δύσκολες Ερωτήσεις του Campari Academy επιστρέφουν με μια νέα πρωταγωνίστρια: την Carina Soto Velàsquez, ιδιοκτήτρια του Quixotic Projects, που περιλαμβάνει βασικά μπαρ όπως το Candelaria και το Le Mary Celeste, που βρίσκονται και τα δύο στο Παρίσι. Πώς θα αποδώσει στις Δύσκολες Ερωτήσεις της Campari Academy;
Άρθρο
10 τρόποι με τους οποίους το Instagram μπορεί να βελτιώσει το bar σαςΣτις μέρες μας, μια σταθερή παρουσία στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης έχει γίνει βασικό στοιχείο της επιχειρηματικής στρατηγικής ενός χώρου. Ωστόσο, εξακολουθείτε να ακούτε τακτικά να υποβαθμίζεται, με τους ανθρώπους να τονίζουν συχνά το πόσο εύκολο μπορεί να είναι («Ω, μερικές αναρτήσεις στο Instagram, πόσο δύσκολο μπορεί να είναι;»). Όμως, η επένδυση χρόνου ή χρημάτων σε […]
Άρθρο
Πώς σκέφτονται οι bartenders, όταν σχεδιάζουν εργαλεία για το bar!Πολύ συχνά, δεν λαμβάνουμε υπόψιν μας την τεχνολογία όταν εξετάζουμε τα υλικά που θα μπορούσαν να συμβάλουν στην παρασκευή ενός ποτού. Φυσικά, κανένα πολύ καλό ποτό δεν μπορεί να γίνει χωρίς τα καλύτερα συστατικά ή μία σωστή τεχνική, αλλά η επιλογή των εργαλείων που χρησιμοποιούμε για να δημιουργήσουμε αυτές τις παρασκευές παίζει επίσης σπουδαίο ρόλο. […]
Άρθρο
Σχετικά με το Design: Εργαλεία bar με τον Wes & την Elena PickeringIn this episode of “What Goes Into Designing” we talk to Wes and Elena Pickering, the founders of leading London design and production agency Inkorporate as they talk us through the process of designing Bar Tools.
Άρθρο
Το παιχνίδι των αριθμών: Πώς ο καλός σχεδιασμός των bar επηρεάζει το κέρδοςDesign choices can deeply impact the profitability of a bar. Check out how to implement the best ideas, here
Άρθρο
Σχετικά με το Design: Logo με την Clementine MitchellIn this episode of “What Goes Into Designing” Clementine Mitchell, designer and educator, breaks down what it takes to create both a meaningful and impactful Logo.
Ανακαλύψτε Περισσότερα
Άρθρο
Tales of the Cocktail - Ημέρα 3Take a look at what happened in New Orleans, for the third day of Tales of the Cocktail
Άρθρο
Φαγητό, ποτά και Νέα Ορλεάνη με τον Kermit RuffinsΜε το παρατσούκλι «Big Easy» και έδρα ενός από τα μεγαλύτερα εμπορικά γεγονότα της χρονιάς, του Tales of the Cocktail, η Νέα Ορλεάνη είναι επίσης η γενέτειρα της τζαζ, η πατρίδα των αμέτρητων κλασικών cocktail και μιας ζωντανής γαστρονομικής σκηνής. Καθίσαμε με τον εμβληματικό τρομπετίστα Kermit Ruffins, έναν ντόπιο της Νέας Ορλεάνης, βαθιά συνδεδεμένο και […]
Εκπαίδευση
Master the art of building drinksBuilt drinks can be quick and easy during a busy shift, but should you use ice first or last? Watch how the different approach impact the serve.
Άρθρο
Cocktails Spirits Paris - Day 2Check out what went on in the second day of Cocktails Spirits, in Paris. Two words for you: Bar Rouge!
Άρθρο
Συζητήσεις με τον Alex FrezzaΟ Alexander Frezza, με καταγωγή από τη Νάπολη και ηγέτης της βιομηχανίας των bar, έρχεται μαζί μας σε ένα παιχνίδι “Word Association”, μοιράζοντας τις σκέψεις του σχετικά με την ξεχασμένη φιλοξενία και την έννοια των bar.
Άρθρο
«Άφησέ με στη Νέα Ορλεάνη» η μαγεία της φιλοξενίας του Big EasyA walk around the Big Easy's hospitality gems. Whether you are looking for delicious food, historical drinks or thrilling jazz music, New Orleans is the city for you.