Διαβάστε Περισσότερα
Πριν ξεκινήσουμε, χρειάζεται να γνωρίσουμε την ημερομηνία γέννησής σας;
Παρακαλούμε επιλέξτε μία χώρα:
Aλλάζωντας την εικόνα της φιλοξενίας
Μιλάμε με ανθρώπους από διαφορετικές χώρες, πολιτισμούς και κοινότητες για να προσφέρουμε μια ποικιλία σκέψεων και μεμονωμένων απόψεων.
Ελάτε μαζί μας σε όλο τον κόσμο, αντλώντας έμπνευση από συναδέλφους και ειδικούς εκτός του κλάδου.
Ένα μέρος όπου οι bartenders μπορούν να συναντηθούν, να εκπαιδευτούν και να δουν τη μεγαλύτερη εικόνα της καριέρας τους και του κλάδου.
Το περιεχόμενό μας εμπνέει συζητήσεις, πυροδοτεί νέες ιδέες και αμφισβητεί τους κανόνες του τρόπου λειτουργίας της βιομηχανίας μπαρ.
Μιλάμε με ανθρώπους από διαφορετικές χώρες, πολιτισμούς και κοινότητες για να προσφέρουμε μια ποικιλία σκέψεων και μεμονωμένων απόψεων.
Ελάτε μαζί μας σε όλο τον κόσμο, αντλώντας έμπνευση από συναδέλφους και ειδικούς εκτός του κλάδου.
Ένα μέρος όπου οι bartenders μπορούν να συναντηθούν, να εκπαιδευτούν και να δουν τη μεγαλύτερη εικόνα της καριέρας τους και του κλάδου.
Το περιεχόμενό μας εμπνέει συζητήσεις, πυροδοτεί νέες ιδέες και αμφισβητεί τους κανόνες του τρόπου λειτουργίας της βιομηχανίας μπαρ.
Με επικεφαλής τη Monica Berg, το Campari Academy Lab είναι μια ομάδα ειδικών από διαφορετικούς κλάδους, υπόβαθρα και πολιτισμούς, που επιλέχθηκαν προσεκτικά για να μας βοηθήσουν να εισχωρήσουμε βαθιά σε θέματα που προκαλούν σκέψη.
κάθε επεισόδιο του PERSPECTIVES βασίζεται σε ένα από αυτά τα 4 θέματα, με στόχο να διαχωρίσουμε όλα τα πράγματα του μπάρμαν σε 4 διαφορετικά γενικά θέματα και να εμβαθύνουμε σε αυτά σεζόν με τη σεζόν.
Δύο μέρη του κλάδου μας που γίνονται όλο και πιο σημαντικά είναι ο σχεδιασμός και η τεχνολογία. Ο πιο φυσικός σύνδεσμος τους είναι μέσω της παρασκευής ποτών, αλλά διερευνούμε επίσης αυτό το θέμα μέσω του τρόπου με τον οποίο σχεδιάζουμε τα μπαρ μας, μέσω του τρόπου συλλογής πληροφοριών, του τρόπου με τον οποίο μπορούν να μας βοηθήσουν να προσφέρουμε καλύτερη φιλοξενία και πόσο σημαντικά είναι για τους ιδιοκτήτες επιχειρήσεων.
Αυτές οι δίδυμες έννοιες είναι αναπόσπαστο κομμάτι για την παγκόσμια βιομηχανία μας. Από το πώς τα μπαρ ενθαρρύνουν την κοινότητα, μέχρι το πώς αντιπροσωπεύουν μια κουλτούρα, μέχρι τη μεγαλύτερη εικόνα του πόσο σημαντικά είναι τα μπαρ για την κοινωνία στο σύνολό της. Γιατί τα μπαρ έχουν σημασία για όλους σε όλο τον κόσμο; Και πώς προβάλλουν τη ζωή των ανθρώπων γύρω τους;
Δεν μπορούμε να μιλήσουμε για μπαρ χωρίς να συζητήσουμε αυτά τα αλληλένδετα θέματα, αλλά ενώ φαίνονται σαν προφανή σημεία συζήτησης, οι αποχρώσεις και των δύο συχνά παρεξηγούνται. Ρίχνουμε μια ευρύτερη ματιά στα συστατικά που χρησιμοποιούμε, από την τοπικότητά τους μέχρι την κοινωνιολογική τους σημασία, ενώ επίσης απαντάμε στα μεγαλύτερα ερωτήματα όλων: τι είναι η γεύση;
Η παρασκευή ποτών είναι μόνο ένα μέρος της λειτουργίας ενός μπαρ – η δημιουργία ομάδων, η αυτο-ανάπτυξη και η καθοδήγηση είναι μόνο μερικοί άλλοι σημαντικοί παράγοντες που πρέπει να λάβετε υπόψη όταν δημιουργείτε ένα επιτυχημένο μπαρ. Από το πώς οδηγούμε, μέχρι το γιατί η καθοδήγηση έχει σημασία, την καλλιέργεια ατομικού ταλέντου μέχρι την εναρμόνιση των ομάδων, εξερευνούμε τις λεπτομέρειες για το πώς να κάνουμε τα μπαρ μας και τους ανθρώπους που τα διοικούν επιτυχημένα.
Δύο μέρη του κλάδου μας που γίνονται όλο και πιο σημαντικά είναι ο σχεδιασμός και η τεχνολογία. Ο πιο φυσικός σύνδεσμος τους είναι μέσω της παρασκευής ποτών, αλλά διερευνούμε επίσης αυτό το θέμα μέσω του τρόπου με τον οποίο σχεδιάζουμε τα μπαρ μας, μέσω του τρόπου συλλογής πληροφοριών, του τρόπου με τον οποίο μπορούν να μας βοηθήσουν να προσφέρουμε καλύτερη φιλοξενία και πόσο σημαντικά είναι για τους ιδιοκτήτες επιχειρήσεων.
Αυτές οι δίδυμες έννοιες είναι αναπόσπαστο κομμάτι για την παγκόσμια βιομηχανία μας. Από το πώς τα μπαρ ενθαρρύνουν την κοινότητα, μέχρι το πώς αντιπροσωπεύουν μια κουλτούρα, μέχρι τη μεγαλύτερη εικόνα του πόσο σημαντικά είναι τα μπαρ για την κοινωνία στο σύνολό της. Γιατί τα μπαρ έχουν σημασία για όλους σε όλο τον κόσμο; Και πώς προβάλλουν τη ζωή των ανθρώπων γύρω τους;
Δεν μπορούμε να μιλήσουμε για μπαρ χωρίς να συζητήσουμε αυτά τα αλληλένδετα θέματα, αλλά ενώ φαίνονται σαν προφανή σημεία συζήτησης, οι αποχρώσεις και των δύο συχνά παρεξηγούνται. Ρίχνουμε μια ευρύτερη ματιά στα συστατικά που χρησιμοποιούμε, από την τοπικότητά τους μέχρι την κοινωνιολογική τους σημασία, ενώ επίσης απαντάμε στα μεγαλύτερα ερωτήματα όλων: τι είναι η γεύση;
Η παρασκευή ποτών είναι μόνο ένα μέρος της λειτουργίας ενός μπαρ – η δημιουργία ομάδων, η αυτο-ανάπτυξη και η καθοδήγηση είναι μόνο μερικοί άλλοι σημαντικοί παράγοντες που πρέπει να λάβετε υπόψη όταν δημιουργείτε ένα επιτυχημένο μπαρ. Από το πώς οδηγούμε, μέχρι το γιατί η καθοδήγηση έχει σημασία, την καλλιέργεια ατομικού ταλέντου μέχρι την εναρμόνιση των ομάδων, εξερευνούμε τις λεπτομέρειες για το πώς να κάνουμε τα μπαρ μας και τους ανθρώπους που τα διοικούν επιτυχημένα.
