Tales of the Cocktail – Ημέρα 3

Εμβληματικές προσωπικότητες των bar, καταπληκτική μουσική, η τυπική βροχή της Νέας Ορλεάνης και, φυσικά, απολαυστικά ποτά. Αυτά συνοψίζουν την 3^η ημέρα του Tales of the Cocktail. Ενώ η προσμονή μεγάλωνε γύρω από την τελετή απονομής των βραβείων Spirited της Πέμπτης, ένα αξιοσημείωτο απόγευμα σεμιναρίων και bar crawling πραγματοποιήθηκε, αγκαλιάζοντας τον έντονο ρυθμό της πόλης και την προσπάθεια του Tales of the Cocktail για μετάδοση γνώσης.

Ο θρυλικός ιστορικός David Wondrich και ο νονός του Tiki Jeff “BeachBum” Berry ανέβηκαν στη σκηνή στην κεντρική αίθουσα του ξενοδοχείου Ritz Carlton, έδρα του Tales of the Cocktail, για να μεταφέρουν τη σοφία και την ψυχαγωγία σε ένα σεμινάριο. Μαζί, τα δύο είδωλα της ποτοποιίας ανέπτυξαν τις δέκα εντολές του “Nixology”. Μια λίστα με κανόνες που πρέπει να ακολουθούν οι σύγχρονοι bartender, για να κατακτήσουν την τέχνη της ανάμειξης κακών ποτών. Ένα Old Fashioned με γεύση cheeseburger, ένα υβρίδιο Bloody Mary και Eggnog, κακόγουστα ονόματα και περίεργα κομμάτια πάγου: αυτή η συζήτηση διάρκειας μιάμισης ώρας είχε όλο το πακέτο της διασκέδασης και του βάθους, ως ένα τέλειο παράδειγμα σαρκασμού και έρευνας στο οποίο πρέπει να απαντούν οι επαγγελματίες του bar, για να μαθαίνουν από τα λάθη και να εξελίσσονται.

Το μεσημέρι, ο Jared Brown και η Anistatia Miller απέτισαν φόρο τιμής στο βρετανικό είδωλο του mixology Dick Bradsell. Χάρη στις χειρόγραφες σημειώσεις που τους παρέδωσε η χήρα του Dick, οι δύο παγκοσμίου φήμης συγγραφείς και ειδικοί έσκαψαν μέσα από τη ζωή, τις σκέψεις, τις ιδέες και τις συνταγές μιας από τις πιο επιδραστικές φιγούρες bar στην ιστορία (σύντομα θα κυκλοφορήσει ένα βιβλίο γι’ αυτό). Από τη διαχείριση του κόστους μέχρι την εκπαίδευση του προσωπικού, την εξάπλωση στα ποτά και τις ιστορίες του bar, το αρχείο του Bradsell κάλυψε κάθε πτυχή της ζωής ενός bartender, κάνοντας αυτό το σεμινάριο μια αξέχαστη εμπειρία.

Δεν θα ήταν Νέα Ορλεάνη χωρίς τροπικές βροχές και τρομπέτες. Το Wild Turkey του ομίλου Campari φιλοξένησε το Bourbon&Brass στο Preservation Hall για μια αυθεντική γεύση της τοπικής δράσης. Πίνοντας Boulevardiers όλη τη βραδιά, οι καλεσμένοι απόλαυσαν τρία σετ αγνής, χαλαρής και συγκινητικής ζωντανής τζαζ μουσικής από το κουαρτέτο των κατοίκων, με συνοδεία τον ήχο της βροχής που έπεφτε. Ήταν το τέλειο aperitivo πριν ξεκινήσει η νύχτα.

Και όπως πάντα στη Νέα Ορλεάνη, η βραδιά είχε πολλές επιλογές για να ικανοποιήσει κάθε διάθεση. Θέλατε να κάνετε κάτι extra; Η Bacardi γέμισε το Sugar Mill με ενέργεια και ρούμι, γιορτάζοντας την 20^η επέτειο του Tales of the Cocktail με τέλειο Big Easy στιλ, ενώ το Monkey Shoulder φιλοξένησε υπαίθριο χορό και μεθύσι στο Central City BBQ.

Ψάχνατε για κάτι λιγότερο; Θα μπορούσατε να ακολουθήσετε το άρωμα της Altos Tequila’s  σε μια απομονωμένη διεύθυνση, γεμάτη αγαύη, ιδιωτικά πάρτι και, προς τέρψη όλων, μακιγιάζ με γκλίτερ κατόπιν αιτήματος.

Ό,τι κι αν επιλέξατε ή θα επιλέξετε τις επόμενες νύχτες, μόνο ένα όνομα θα πρέπει να σας έρχεται στο μυαλό όταν σκέφτεστε πού θα κλείσετε τα πράγματα: Το Alibi στην Iberville Street, το εμβληματικό dive bar στο οποίο η μαγεία γεννιέται. Το Tales of the Cocktail πρόκειται να αποκαλύψει τους νικητές των Spirited Awards. Βεβαιωθείτε ότι δεν θα το χάσετε, εδώ.