Entrevista
Campari Academy Connects con Tato GiovannoniEl destacado bartender y emprendedor Tato Giovannoni nos invita a acompañarle en la expedición que supone su trayectoria empresarial, desde sus orígenes en su Argentina natal hasta la creación del concepto y la apertura de Florería Atlántico en Buenos Aires primero y después en Barcelona. Una travesía apasionante con la que inauguramos la serie Campari […]
Academy Connects
Connects es una serie para conocer más de cerca a bartenders creativos como tú, sus trayectorias, sus logros y los retos a los que han tenido que enfrentarse a lo largo de su carrera.
Tato Giovannoni
El destacado bartender y emprendedor Tato Giovannoni nos invita a acompañarle en la expedición que supone su trayectoria.
Sala de personal
Matías Iriarte y Borja Triñanes han realizado un viaje vital y profesional que les ha llevado de vuelta a su mercado local para desarrollar el concepto sostenible de Sala de personal (Mallorca).
Marc Álvarez
Pionero de la coctelería de vanguardia dentro y fuera de nuestras fronteras, mucho antes de que el concepto de «cocina líquida» se pusiera de moda, Marc Álvarez es nuestro guía en este viaje por la creatividad.
Giacomo Giannotti y Matteo Ciarpaglini
Giacomo y Matteo nos invitan a pasar a “la cocina” del Paradiso, un espacio en el que técnica, ciencia y creatividad se dan la mano para experimentar con elaboraciones a la vanguardia de la coctelería del s. XXI.
Tato Giovannoni
El destacado bartender y emprendedor Tato Giovannoni nos invita a acompañarle en la expedición que supone su trayectoria.
Sala de personal
Matías Iriarte y Borja Triñanes han realizado un viaje vital y profesional que les ha llevado de vuelta a su mercado local para desarrollar el concepto sostenible de Sala de personal (Mallorca).
Marc Álvarez
Pionero de la coctelería de vanguardia dentro y fuera de nuestras fronteras, mucho antes de que el concepto de «cocina líquida» se pusiera de moda, Marc Álvarez es nuestro guía en este viaje por la creatividad.
Giacomo Giannotti y Matteo Ciarpaglini
Giacomo y Matteo nos invitan a pasar a “la cocina” del Paradiso, un espacio en el que técnica, ciencia y creatividad se dan la mano para experimentar con elaboraciones a la vanguardia de la coctelería del s. XXI.
Masterclasses
16 Apr, 2025
Think outside of the glassPresencial
Campari Academy, Carrer de la Marina, 16, Torre Mapfre, 08005 Barcelona.
02 Apr, 2025
Creatividad y simplicidadPresencial
Campari Academy, Carrer de la Marina, 16, Torre Mapfre, 08005 Barcelona.
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Receta
Negroni
Artículo
Campari, el bitter italiano por excelenciaUna receta única, con más de 150 años de historia, han convertido a Campari en todo un símbolo del carácter italiano, lleno de pasión y ávido de perfección. Novara, 1860. Gaspare Campari inventa el bitter Campari. Esta historia no empieza aquí. Comienza mucho antes. Antes, incluso, de 1828 cuando Gaspare Campari nace en Cassolnovo, municipio de Pavía, en […]
Receta
AmericanoArtículos
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3 razones por las que usar fermentados en tus cóctelesSus propiedades, su excepcional abanico de aromas y sabores, y su naturaleza indomable son las razones del éxito de los fermentados en coctelería. ¿Cómo hemos pasado de usar un discreto garnish de cebollitas en vinagre en un Gibson a preparar cócteles con toda una colonia simbiótica de bacterias? Los cócteles con fermentados son un fiel […]
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¿Conoces el genuino espíritu americano?Descubre la leyenda del espirituoso genuinamente americano, que alimenta los sueños de los hombres y las mujeres de América.
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