Masterclasses en vivo
Bartender Tato Giovannoni
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Evento

El viaje de la Florería Atlántico

Masterclass con Tato Giovannoni, fundador de Florería Atlántico, uno de los 50 mejores bares del mundo según la prestigiosa lista The World’s 50 Best Bars. realizada y grabada en la Campari Academy el 27 de noviembre de 2023.

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En busca de la excelencia
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Formación

En busca de la excelencia

Masterclass con Ago Perrone -Director of Mixology of The Connaught Hotel y Giorgio Bargiani -Global Brand Advocate de 1757 Vermouth di Torino G.I. – Bar Head Mixologist of The Connaught Hotel. Masterclass realizada y grabada en la Campari Academy el 8 de febrero de 2022.

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From the bar to the farm 2
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Formación

From the bar to the farm

Masterclass con Miguel Mora, del Alquímico (Colombia) sobre cómo la pandemia cambió sus vidas para siempre, para bien; que reivindica el retorno a las propias raíces. Su coctelería pone en valor la identidad cultural y la rica la biodiversidad de Colombia. Masterclass realizada y grabada en Campari Academy el 5 de octubre de 2021.

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Cocteleria identitaria 2
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Formación

Coctelería identitaria - Chapeau 1987

Masterclass con Matías Iriarte y Borja Triñanes: cómo los paisajes de Mallorca han inspirado la nueva carta del Chapeau 1987 y han redefinido toda la metodología de trabajo de Matías y Borja. Masterclass realizada y grabada en la Campari Academy el 28 de julio de 2021.

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Aperitivo Italiano 2
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Formación

El arte del aperitivo italiano

Masterclass con Marco Tagliabue (Farola, Barcelona) y Giuseppe Santamaria sobre cómo gestionar una barra de día (y de noche) haciendo de los aperitivos y los cócteles de baja graduación tu oferta estrella. Masterclass realizada y grabada en la Campari Academy el 6 de julio de 202l.

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Two Schmucks bcn
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Formación

Building bars by building a brand

Masterclass con Moe Aljaff, Juliette Larrouy y Pom Modeste. El equipo del Two Schmucks nos enseño todo lo que necesitábamos saber sobre la importancia del branding en un bar. Masterclass realizada y grabada en la Campari Academy el 11 de mayo de 2021.

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Botanicos Vermut 2
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Formación

Los botánicos en el vermut

Masterclass con Andrea Lorusso y Giuseppe Santamaria sobre los verdaderos protagonistas del vermut, su esencia, y territorio. Realizada y grabada en la Campari Academy, el 13 de abril del 2021.

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Universo Paradiso 2
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Formación

El universo de Paradiso

Masterclass con Giacomo Giannotti y Alessio Beltrami, del Paradiso (Barcelona), The World’s 50 Best Bar 2022, sobre creatividad, innovación y gestión de una barra de cinco estrellas. Masterclass realizada y grabada en la Campari Academy el 16 de febrero del 2021.

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Como crear un menu tematico 2
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Artículo

Cómo crear un menú temático

Masterclass con Javier Caballero sobre las claves del diseño de un menú temático, con ingredientes de temporada. Masterclass realizada y grabada en Campari Academy el 15 de diciembre de 2020.

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Masterlab licoreria
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Formación

El arte de la licorería clásica y moderna

Masterclass con Andrea Lorusso y Giuseppe Santamaria sobre el apasionante mundo de los licores y sus usos en coctelería. Masterclass realizada y grabada en la Campari Academy el 24 de noviembre de 2020.

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Cocktail Bistro
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Formación

Galileo Cocktail Bistro

Masterclass con Giacomo Giannotti y Andrea Civettini; la mejor coctelería y la mejor gastronomía de autor ante el desafío de una apertura en plena pandemia. Masterclass realizada y grabada en la Campari Academy el 22 de octubre de 2020.

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MasterLAB2
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Formación

Campari Academy Lab - Rotavap

Masterclass con Andrea Lorusso y Giuseppe Santamaria sobre técnicas avanzadas de coctelería. Realizada y grabada en la Campari Academy el 15 de septiembre de 2020.

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