From the bar to the farm
![From the bar to the farm 2](https://www.campariacademy.com/es-es/wp-content/uploads/sites/7/2023/11/from-the-bar-to-the-farm-2-800x800.jpg)
Masterclass con Miguel Mora, del Alquímico (Colombia) sobre cómo la pandemia cambió sus vidas para siempre, para bien; que reivindica el retorno a las propias raíces. Su coctelería pone en valor la identidad cultural y la rica la biodiversidad de Colombia. Masterclass realizada y grabada en Campari Academy el 5 de octubre de 2021.
Más artículos
![Margarita Sáder caminando por una calle de Barcelona, con una chaqueta estampada de su propio diseño.](https://www.campariacademy.com/es-es/wp-content/uploads/sites/7/2024/06/connects_with_margarita_sader-600x600.jpg)
Entrevista
Campari Academy Connects con Women & HospitalitySiete mujeres del mundo de la coctelería, lideradas por Margarita Sáder, organizadora del evento, copropietaria de Paradiso y fundadora de MS Bartrends, se reunieron en la Campari Academy para compartir y reflexionaron sobre los retos a los que se enfrentan, con el objetivo a motivar a más mujeres a relacionarse con esta industria, crecer con sus empresas con tips de emprendimiento […]
![Marc Álvarez, Giuseppe Santamaria y el equipo del SIPS brindando con un Negroni, en la Campari Academy Spain.](https://www.campariacademy.com/es-es/wp-content/uploads/sites/7/2024/04/sips-creatividad-e-innovacion-600x600.jpg)
Formación
Sips; creatividad e innovaciónMasterclass con Marc Álvarez y el equipo del Sips, The World’s 50 Best Bar, realizada y grabada en la Campari Academy, el 12 de marzo de 2024.
![Bartender Marc Álvarez, en la barra de su bar, Sips, con un Negroni.](https://www.campariacademy.com/es-es/wp-content/uploads/sites/7/2024/04/sips-connects-600x600.jpg)
Entrevista
Campari Academy Connects con Marc ÁlvarezMarc Álvarez, pionero de la coctelería de vanguardia dentro y fuera de nuestras fronteras, mucho antes de que el concepto de «cocina líquida» se pusiera de moda, es nuestro guía en este viaje por la creatividad. Recorriendo con él la emocionante odisea de abrir, junto a su socio Simone Caporale, la “drinkery house” Sips -The […]
![Robert Ruiz, Giuseppe Santamaria y Javier Caballero, en la Campari Academy, en la Masterclass](https://www.campariacademy.com/es-es/wp-content/uploads/sites/7/2024/03/masterclass_fermentados-600x600.jpg)
Formación
La revolución de la coctelería fermentadaMasterclass con Robert Ruiz y Javier Caballero, realizada y grabada en la Campari Academy, el 26 de febrero de 2024.
![Fermentados4](https://www.campariacademy.com/es-es/wp-content/uploads/sites/7/2024/02/fermentados4-600x600.jpg)
Artículo
3 razones por las que usar fermentados en tus cóctelesSus propiedades, su excepcional abanico de aromas y sabores, y su naturaleza indomable son las razones del éxito de los fermentados en coctelería. ¿Cómo hemos pasado de usar un discreto garnish de cebollitas en vinagre en un Gibson a preparar cócteles con toda una colonia simbiótica de bacterias? Los cócteles con fermentados son un fiel […]
![Bartender Tato Giovannoni](https://www.campariacademy.com/es-es/wp-content/uploads/sites/7/2024/01/bartender-Tato-Giovannoni-600x600.jpg)
Formación
El viaje de la Florería AtlánticoMasterclass con Tato Giovannoni, fundador de Florería Atlántico, uno de los 50 mejores bares del mundo según la prestigiosa lista The World’s 50 Best Bars, realizada y grabada en la Campari Academy el 27 de noviembre de 2023.
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![Bar carnaval 1290 big](https://www.campariacademy.com/es-es/wp-content/uploads/sites/7/2022/10/bar-carnaval_1290_big-600x600.jpeg)
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Bar CarnavalUna nueva constelación La silueta de una constelación no aparece nítida a simple vista. Hay que quedarse un tiempo mirando con el corazón en calma. Haz la prueba en una noche sin nubes, entonces la verás, es una de las constelaciones más hermosas, la Cruz del Sur. ¿Cómo?¡Ah! ¿No te lo dije? Solo puedes verla […]
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3 claves para triunfar con tus cócteles con Ancho Reyes29 de enero de 2021. Tiempo aproximado de lectura: 3 minutos. Su inimitable sabor, su excepcional naturaleza 100% artesanal y su irresistible carácter mexicano son los 3 elementos de tus cócteles con Ancho Reyes, con los que conquistarás a tus clientes. Era inevitable que tarde o temprano alguien tuviera la brillante idea de traer un licor de chile a nuestras […]
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From the bar to the farmMasterclass con Miguel Mora, del Alquímico (Colombia) sobre cómo la pandemia cambió sus vidas para siempre, para bien; que reivindica el retorno a las propias raíces. Su coctelería pone en valor la identidad cultural y la rica la biodiversidad de Colombia. Masterclass realizada y grabada en Campari Academy el 5 de octubre de 2021.