Negroni Arpías
Negroni de Cine creado por la bartender Iuli Signeanu, del Viva Madrid, para celebrar la Negroni Week 2023.
Ingredientes
- 20 ml Campari
- 20 ml Amaro
- 25 ml Mezcal
- 10 ml Licor de albaricoque
- 5 ml Bitter
- Gajo de naranja
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Formación
Todo lo que necesitas saber sobre CampariComo bartenders, es esencial conocer en profundidad los productos con los que trabajamos. Campari es un clásico contemporáneo creado por el maestro licorero Gaspare Campari en 1860 con el nombre de «Bitter all’uso d’Hollanda». Desde entonces ha sido el ingrediente protagonista del aperitivo italiano, definiendo cócteles clásicos como el Americano y el Negroni y 160 […]
Entrevista
Campari Academy Connects con Marc ÁlvarezMarc Álvarez, pionero de la coctelería de vanguardia dentro y fuera de nuestras fronteras, mucho antes de que el concepto de «cocina líquida» se pusiera de moda, es nuestro guía en este viaje por la creatividad. Recorriendo con él la emocionante odisea de abrir, junto a su socio Simone Caporale, la «drinkery house» Sips -The […]
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