Workacoholic scaled

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Cóctel del profesor de Flavia Arroyo, la reina del clarificado, preparado para los alumnos de la masterclass “El mundo del clarificado #clarificandoando”, el 3 de mayo de 2023, en la Campari Academy.

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Ingredientes

  • 550 ml Bulldog Gin
  • 500 ml Cinzano Bianco
  • 300 ml Infusión de Rombos
  • 200 ml Jarabe de menta
  • 20 ml Amaretto
  • 40 ml Solución Ascórbica
  • 500 ml Agua natural
  • 50 g Gajos de naranja
  • 50 g Granos de café
  • 60 g Dulce de leche
  • 120 g Nata
  • Polvo de yogur
  • Prep. Batch para 15