Fortunate One
Cóctel del Profesor de Moe Aljaff, del Two Schmucks, en Barcelona. Una receta creada para los alumnos de la masterclass “Building Bars by Building a Brand”, el 16 de marzo de 2021.
Una receta aromática y afrutada, perfecta como aperitivo y para consumir a cualquier hora del día, en la que los sabores cítricos y herbales conviven en armonía creando un cóctel desenfadado y con personalidad. Ideal para estos tiempos en los que se necesita estimular el consumo de día.
Ingredientes
- 40 ml Bulldog Gin
- 30 ml Cinzano Bianco
- 25 ml Aperol (Infusionado con fresas y estragón)
- Pizca de sal
- Gajo de limón exprimido
- Hojas de estragón
Garnish: Hojas de estragón
Copa: Tulipán
Técnica: Stirring
Receta del ron redestilado:
700 ml Aperol
200 g de fresas
Un puñado de hojas de estragón
Se mezclan los tres ingredientes en un recipiente adecuado y se dejan infusionar durante 24 horas a temperatura ambiente, o durante 1 hora a 60 oC, en una máquina Sous Vide.
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