Negroni Untouchable Chicago
Negroni de Cine creado por el bartender José Galán, del Bobby’s Free, en Barcelona, para celebrar la Negroni Week 2023.
Ingredientes
- 30 ml Campari
- 30 ml Gin
- 20 ml Cynar
- 20 ml Café
- Grano de café
- Tabaco de vainilla
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La ciencia detrás de los cóctelesMasterclass con Giacomo Giannotti y Matteo Ciarpaglini en la que podrás descubrir el proceso creativo y las técnicas más avanzadas que se desarrollan en el Paradiso Lab: gasificación, redestilación, infusiones, ultrasonido, clarificación, uso de enzimas para diferentes preparaciones y decoraciones gastronómicas aplicadas a la coctelería.
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El viaje de la Florería AtlánticoMasterclass con Tato Giovannoni, fundador de Florería Atlántico, uno de los 50 mejores bares del mundo según la prestigiosa lista The World’s 50 Best Bars, realizada y grabada en la Campari Academy el 27 de noviembre de 2023.
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