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Les questions pièges avec Ryan Chetiyawardana

Les questions pièges de Campari Academy sont de retour! Découvrez les ingrédients étranges et les énigmes impossibles à résoudre avec Ryan Chetiyawardana, propriétaire de Lyaness, Super Lyan et Silver Lyan, qui a accepté de relever le challenge.

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Changer la donne

L'agence de design Behind Bars oeuvre pour faire avancer le design de bar au même rythme que celui de l'industrie hôtelière.

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Les questions pièges avec Leo Robitschek

Combien de glaçons peut contenir un grand avion? Quel goût a l’arc-en-ciel? Si vous cherchez des réponses (géniales), découvrez ici celles du célèbre Leo Robitschek, vice-président Food&Beverage pour Sydell Group, à nos Questions Pièges lors de la dernière édition de Tales of the Cocktail!

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Design & Technologie: l'avenir du bar

Monica Berg présente les différents intervenant du 2ème épisode de Perspectives consacré au design & à la technologie dans le monde du bar

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Refaire le monde (des bars)

Monica Berg partage LES questions à se poser lors de l'ouverture d'un établissement.

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L'hospitalité en col blanc : Alex Frezza et L'Antiquario

A Naples, L'Antiquario remet au goût du jour l'hospitalité du passé. Découvrez le rôle de la "giacca bianca" pour Alex Frezza.

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Associations de mots avec Alex Frezza

Alexander Frezza, bartender de renom et originaire de Naples, nous rejoint pour jouer aux « Associations de mots », afin de partager ses pensées sur l’hospitalité oubliée et ce que le mot « bar » signifie.

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L'histoire intemporelle du Negroni

Le légendaire cocktail italien : l’histoire du Negroni, de sa naissance à Florence à la remarquable Negroni Week.

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Osman Baycan et les secrets de l'hospitalité turque

Créer des cocktails dans un contexte majoritairement abstinent, et rendre hommage à l’environnement le plus multiculturel au monde: Osman Baycan partage ses secrets de gestion d’un bar à Istanbul, en Turquie.

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David Wondrich révèle le Top 5 des cocktails de 2022

Take a look at Campari Academy's chat with historian David Wondrich, for Deep insights on the best selling drinks of the year

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Monica Berg profile
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Voyages et découvertes : les envies d'ailleurs d'un bartender

Voyages et découvertes: deux élements clés dans la vie d'un bartender pour l'ouverture d'esprit et nourrir la curiosité. Monica Berg nous partage ses coups de coeur voyages à travers ses souvenirs et quelques photos.

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L'avènement, la chute et le retour de l'Aperitivo

Comment l’apéritif est devenu l'un des piliers de l’industrie des spiritueux

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