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BLS23571 CAM JERRY THOMAS MITHOS

Articolo

MITHOS: moments in the history of spirits

Un corso dedicato al mondo degli Spirits. In particolare ad ogni appuntamento verranno analizzate le diverse categorie merceologiche attraverso la loro storia, i metodi di preparazione odierni e del passato, la degustazione organolettica, attraverso lo strumento del Blind Tasting, ed il loro utilizzo in miscelazione (classica, moderna e sperimentale).La prima parte della lezione sarà sempre […]

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BLS23571 CAM JERRY THOMAS MITHOM

Articolo

MITHOM: moments in the history of mixology

Analisi e studio della storia, della merceologia e della miscelazione. Verrà affrontato il punto di vista della degustazione organolettica delle ricette e dei singoli ingredienti che le compongono, come distillati, vini aromatizzati e/o fortificati, liquori e amari, attraverso lo strumento di riconoscimento del Flight Serve.  Al termine del corso, i partecipanti saranno invitati a sostenere […]

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BLS23571 CAM JERRY THOMAS BAR LAB INNOVATION

Training

Bar Lab & Innovation Program

Dall'8 marzo al 22 giugno 2023 conta 8 appuntamenti focalizzati sull’approfondimento e sulla sperimentazione di tecniche di lavoro per il bar, ispirate alla cucina modernista e alla pasticceria molecolare.

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BLS23571 CAM JERRY THOMAS ESSENTIAL CLASSIC BAR PROGRAM

Training

Essential & Classic Bar Program

Dal 19 al 28 aprile 2023 ti introduce alla professione del bartender, partendo dalle basi. Una formazione essenziale e molto pratica: potrai comprendere le basi della miscelazione e mettere in pratica subito quello che avrai imparato, una lezione dopo l’altra.

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BLS23571 CAM JERRY THOMAS TWIST ON CLASSIC

Training

Twist on classic 2.0 – Homemade preparations

Dal 5 all'8 giugno 2023 ti guida nella realizzazione dei tuoi personali twist, a conoscere ingredienti, tecniche e tecnologie di base per reinterpretare i tuoi drink.

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