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MAI TAI JOURNEY e1655890177284

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Mai Tai Journey

Un viaggio alla scoperta dell’evoluzione del drink Tiki più celebre di sempre: il Mai Tai. Un mix di rum, curaçao, lime, sciroppo d’orzata: gli ingredienti li conosciamo tutti, ma qual è il segreto della più fresca ed esotica delle icone del bar? Scoprilo in un viaggio d’eccellenza insieme al Tiki Mixology Master Jonathan Di Vincenzo […]

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SOFT DRINK MIXOLOGY EVOLUTION e1655890841732

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Soft Drink & Mixology Evolution

Un viaggio alla scoperta dei soft drink che hanno contribuito all’evoluzione della miscelazione classica e che hanno ispirato alcuni dei drink oggi più amati e serviti. I trainer di Campari Academy ti guideranno in un percorso che parte dalla gassificazione delle bevande e arriva alla realizzazione di Easy Mix e Low-ABV cocktail originali e eccellenti. […]

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NICO DE SOTO  CLARIFICATION AND MILK PUNCHES e1655890255246

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Nico De Soto: Clarification And Milk Punches

Trend, tecniche e futuro del bar. Con questa Masterclass Nico De Soto, uno dei più influenti bartender del mondo e vincitore di innumerevoli premi internazionali, ti porterà dietro il suo bancone per scoprire le ultime tendenze del mondo della miscelazione e le migliori tecniche di chiarificazione dei drink. Sotto la lente di ingrandimento, la complessità […]

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MIXING AGAVE e1655890546412

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Mixing Agave

Tequila e mezcal sono due distillati ricavati dalle piante d’agave. L’utilizzo di questa pianta nella produzione di bevande alcoliche ha una lunga tradizione, in equilibrio fra storia e leggenda. La variabilità della materia prima e delle modalità di produzione, unita alle sue diverse sperimentazioni nel tempo, la rendono una delle piante più affascinanti per i […]

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CA Thumbnails 48

Ricetta

Aperol Spritz

Facile da fare e rinfrescante, la ricetta dell’originale Aperol Spritz.

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Ricetta

Campari Spritz

Il cocktail italiano fresco e frizzante.

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Ricetta

Campari Shakerato

In questo caso, avrai solo bisogno del Campari.

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Ricetta

Americano

La miscela perfetta di Campari e Vermouth, popolare fin dal 1860.

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Tecniche e Strumenti

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210805 BLS21002 CAM 2021 BARMANAG SLIDER e1655888453633

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Bar Management

Per migliorare le performance e la redditività di un’attività sono necessarie competenze specifiche e una gestione manageriale. Il nuovo corso di Bar Management porta l’eccellenza nel tuo locale, trasformandolo in un business di successo.   Bar Management è un percorso formativo disponibile online e in presenza di alto livello, composto da tre moduli indipendenti, progettati per rispondere alle esigenze di chi vuole avviare una propria attività […]

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BAR BRAINSTORMING – CLASSIC DRINKS 1 e1655894834212

Training

Bar Brainstorming – Classic Drinks

Il sapere è condivisione. Per questo abbiamo creato uno spazio esclusivo, dedicato a tutti quei professionisti che credono nel confronto come strumento di miglioramento, a prescindere dal livello di esperienza.   Bar Brainstorming è il nuovo salotto virtuale dedicato alla community di Campari Academy in cui 15 bartender professionisti, con cadenza periodica, si confrontano sulle […]

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1 e1655376562225

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Discovery Campari Bartender Competition 2021

Un appuntamento alla scoperta della nuova edizione della Campari Bartender Competition, ispirata ai grandi personaggi che hanno influito sull’evoluzione della mixability. Da Jerry Thomas, Ada Coleman e Don The Beachcomber fino a Dario Comino, Salvatore Calabrese e David Wondrich: ognuno di questi bartender ha contribuito ad arricchire il panorama della miscelazione mondiale. E ora tocca […]

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BAR BRAINSTORMING – SET UP DEL BANCONE min e1655901416801

Training

Bar Brainstorming – Set Up Del Bancone

Il sapere è condivisione. Per questo abbiamo creato uno spazio esclusivo, dedicato a tutti quei professionisti che credono nel confronto come strumento di miglioramento, a prescindere dal livello di esperienza.   Bar Brainstorming è il nuovo salotto virtuale dedicato alla community di Campari Academy in cui 15 bartender professionisti, con cadenza periodica, si confrontano sulle […]

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