Training
Categorie e Prodotti
Vedi tutti >
Training
Mai Tai Journey
Un viaggio alla scoperta dell’evoluzione del drink Tiki più celebre di sempre: il Mai Tai. Un mix di rum, curaçao, lime, sciroppo d’orzata: gli ingredienti li conosciamo tutti, ma qual è il segreto della più fresca ed esotica delle icone del bar? Scoprilo in un viaggio d’eccellenza insieme al Tiki Mixology Master Jonathan Di Vincenzo […]
Leggi di più
Training
Soft Drink & Mixology Evolution
Un viaggio alla scoperta dei soft drink che hanno contribuito all’evoluzione della miscelazione classica e che hanno ispirato alcuni dei drink oggi più amati e serviti. I trainer di Campari Academy ti guideranno in un percorso che parte dalla gassificazione delle bevande e arriva alla realizzazione di Easy Mix e Low-ABV cocktail originali e eccellenti. […]
Leggi di più
Training
Nico De Soto: Clarification And Milk Punches
Trend, tecniche e futuro del bar. Con questa Masterclass Nico De Soto, uno dei più influenti bartender del mondo e vincitore di innumerevoli premi internazionali, ti porterà dietro il suo bancone per scoprire le ultime tendenze del mondo della miscelazione e le migliori tecniche di chiarificazione dei drink. Sotto la lente di ingrandimento, la complessità […]
Leggi di più
Training
Mixing Agave
Tequila e mezcal sono due distillati ricavati dalle piante d’agave. L’utilizzo di questa pianta nella produzione di bevande alcoliche ha una lunga tradizione, in equilibrio fra storia e leggenda. La variabilità della materia prima e delle modalità di produzione, unita alle sue diverse sperimentazioni nel tempo, la rendono una delle piante più affascinanti per i […]
Leggi di piùCorsi
Vedi tutti >
Articolo
Be Creative Drink List
Creative Drink List è un percorso formativo tanto teorico quanto pratico con il quale imparerai a creare il tuo personale menu. Il corso è parte di un percorso, composto anche da Creative Social Media e Creative Table Service, in cui i bartender possono imparare l’importanza della comunicazione, del servizio, del modo in cui strutturare un’esperienza […]
Leggi di più
Articolo
Twist On Classic 2.0
Twist on Classic 2.0 è il corso che ti darà tutti gli strumenti per creare i tuoi personali e originali twist. Ingredienti, tecniche e strumenti, la guida dei trainer più qualificati: tutto quello di cui hai bisogno per inserire i tuoi cocktail unici nella tua drink list. Programma 1. Sicurezza alimentare ed introduzione al sistema […]
Leggi di più
Articolo
Be Bartender 2.0
Con il corso Be Bartender 2.0 potrai comprendere a fondo la storia della miscelazione, approfondire la merceologia, analizzare l’importanza del ghiaccio e studiare tecniche che consentano di lavorare in velocità mantenendo standard elevati. Dai punch e dalla miscelazione arcaica fino al presente, con tante nuove ricette, attraverso le diverse culture in cui sono nati i […]
Leggi di più
Articolo
Be Bartender 1.0
Be Bartender 1.0 è la porta d’ingresso nel mondo del bartending, per chi vuole fare della propria passione una professione e muovere i primi passi nel settore dell’hospitality. Un percorso molto pratico nel quale vengono affrontati tutti gli argomenti che un aspirante bartender deve conoscere e saper padroneggiare, quando si trova dietro al bancone, di […]
Leggi di piùRicette
Vedi tutti >
Ricetta
Aperol Spritz
Facile da fare e rinfrescante, la ricetta dell’originale Aperol Spritz.
Vedi la ricetta
Tecniche e Strumenti
Vedi tutti >
Training
Bar Management
Per migliorare le performance e la redditività di un’attività sono necessarie competenze specifiche e una gestione manageriale. Il nuovo corso di Bar Management porta l’eccellenza nel tuo locale, trasformandolo in un business di successo. Bar Management è un percorso formativo disponibile online e in presenza di alto livello, composto da tre moduli indipendenti, progettati per rispondere alle esigenze di chi vuole avviare una propria attività […]
Leggi di più
Training
Bar Brainstorming – Classic Drinks
Il sapere è condivisione. Per questo abbiamo creato uno spazio esclusivo, dedicato a tutti quei professionisti che credono nel confronto come strumento di miglioramento, a prescindere dal livello di esperienza. Bar Brainstorming è il nuovo salotto virtuale dedicato alla community di Campari Academy in cui 15 bartender professionisti, con cadenza periodica, si confrontano sulle […]
Leggi di più
Training
Discovery Campari Bartender Competition 2021
Un appuntamento alla scoperta della nuova edizione della Campari Bartender Competition, ispirata ai grandi personaggi che hanno influito sull’evoluzione della mixability. Da Jerry Thomas, Ada Coleman e Don The Beachcomber fino a Dario Comino, Salvatore Calabrese e David Wondrich: ognuno di questi bartender ha contribuito ad arricchire il panorama della miscelazione mondiale. E ora tocca […]
Leggi di più
Training
Bar Brainstorming – Set Up Del Bancone
Il sapere è condivisione. Per questo abbiamo creato uno spazio esclusivo, dedicato a tutti quei professionisti che credono nel confronto come strumento di miglioramento, a prescindere dal livello di esperienza. Bar Brainstorming è il nuovo salotto virtuale dedicato alla community di Campari Academy in cui 15 bartender professionisti, con cadenza periodica, si confrontano sulle […]
Leggi di piùEventi
Vedi tutti >
